重点发展产教融合、校企合作订单培养人才，是国家教育部第三批现代学徒制试点项目。着力与多家国内知名龙头企业（华润万家Ole高端超市、星巴克、永辉超市、首旅如家、宝岛眼镜、百果园等）开展合作，目前已培养众多优秀人才如创业合伙人小店长（永辉超市）、总部片区经理（百果园）、连锁眼镜门店主管（宝岛眼镜）、连锁高端超市部门经理（华润ole超市）等。
广东科贸职业学院负责前三年的学生学籍管理和教学等工作，学生完成3年高职学段学业学习，各项考核合格，获得高职院校普通高职毕业证书。通过转段考核合格的学生，进入仲恺农业工程学院试点专业完成2年学业，符合毕业相关条件，可获本科毕业证书并授予学位证书。
专业课程兼容动物养殖、管理和疫病防治技术，专业知识覆盖面广，就业口径宽。学生可考取动物疫病防治员、动物检疫检验员、畜禽繁殖工、饲料检验化验员、兽医化验员等职业资格证书。毕业生具备全国执业兽医资格考试报考资格。
学校荣誉广东科贸职业学院部分荣誉称号和社会职务
◇中国现代农业职业教育集团副理事长单位
◇中国现代畜牧业职业教育集团副理事长单位
◇中国职业技术教育学会农村与农业职业教育专业委员会副主任单位
◇中国畜牧业协会鸽业分会会长单位
◇国际农牧职教联盟副秘书长单位
◇全国农业职业教育教学指导委员会委员单位
◇中国都市农业职业教育集团理事单位
◇广东省示范性高等职业院校
◇广东省大学生创新创业教育示范学校
◇广东省农村职业教育综合改革推广单位
◇广东省高职教育农业类专业教学指导委员会主任委员单位
◇广东农业职业教育集团理事长单位
◇广东省农村经济学会会长单位
◇广东省肉鸽行业协会会长单位
◇广东省家禽业协会名誉会长单位
◇广东省职业院校教学工作诊断与改进专家委员会副主任单位
◇广东省茶叶收藏与鉴赏协会副会长单位
◇广东省产教融合促进会首届副会长单位
◇广东省“一带一路”职业教育联盟副理事长单位
◇广东省餐饮职业教育集团副理事长单位
◇广东省易班建设试点高校
办学条件学校现有广州白云校区、广州天河校区、清远校区三个校区，占地面积约1094亩，建筑面积28万平方米，教学仪器设备超过1亿元。有覆盖所有专业群的校内实训基地22个、校外实训基地170多个，各类实验室、实训室185个，其中，中央财政专项支持建设的职业教育实训基地2个、省级实训基地5个、省级公共实训中心1个、省级大学生创新创业训练计划项目20个、省级大学生校外实践基地7个、校级大学生校外实践基地23个。设有“国家职业技能鉴定所”。
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