本专业的就业去向和就业前景？
毕业生就业单位为各大型星级酒店、连锁餐饮集团、各类高级会所以及营养分析检测单位。学生经过几年基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如厨师长、行政总厨、餐饮部经理或者是酒店经理以及各大单位食堂、幼儿园的营养配餐师、食品安全管理员。本专业就业率为100%，专升本率达15%。
本专业的人才在社会发展进步中发挥哪些作用？
中国烹饪文化历史悠久、驰名世界。本专业人才是中华饮食的继承者和传播者。同时在现代化和智能化的社会发展趋势下,推动烹饪技艺的发展和传承，从而推动中华餐饮文化发展。本专业人才提供健康安全的膳食与服务，提高人民生活品质，同时也是成为引导消费者、推动经济建设的强大动力之一。
学院软硬件条件优越，拥有教育部批准的国家级实验教学示范中心，首旅集团国家级大学生校外实践教育基地，国内唯一一家国家智慧旅游重点实验室，国内领先、国际先进的酒店和餐饮实习实训基地，国内首个旅游教育创新实验室，还与国家旅游局信息中心、IBM公司联合发起成立“旅游大数据协同创新中心”，创办的“移动互联+旅游创意”全国大学生旅游创意大赛得到教育部旅游管理专业教学指导委员会认可并享誉全国。学院创办的《旅游学刊》是中国具权威的旅游学术期刊，也是国际上具影响力的旅游学术期刊之一。
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