烹饪专业是马鞍山龙头专业、国家示范实训基地、安徽省示范专业、历年来烹饪专业代表马鞍山市、安徽省参加全省全国技能大赛高职组频频获奖，烹饪专业在全国职业院校技能大赛（高职组）上实现马鞍山金牌“零”的突破，列入马鞍山教育十大新闻。近几年烹饪专业有十多名学生参加全国技能大赛获奖并直升（免试）本科，其中15届学生孙磊同学免试安徽农业大学本科毕业后，又保研安徽农业大学。
餐饮行业的从业人员更多是需要一些有理论基础加上有实操能力与经验的综合型人才，而高职院校的学生有着天然的岗位优势与管理优势，在校练就完善的工作技能，实习后就可走向管理岗位。
本专业坚持“强分析检测，重质量管理，融膳食营养”的办学特色。师资力量强，专任教师中硕士研究生3人，博士1人。现有四个高标准的校内实验、实训室（食品理化检测实验室、食品微生物检验实验室、食品工艺实验室、食品感官分析实验室），用于本专业主干课程实验教学及校内毕业实习基地。同时，拥有多个校企合作企业和校外实习基地（马鞍山蒙牛、马鞍山达利园、芜湖益海嘉里、上海益海嘉里、上海阿康/绝味鸭脖、合肥伊利、合肥统一等）。
1.技能大赛：近几年，该专业组织学生参加各类专业比赛多次获奖。本专业王银双同学获得全国职业院校技能大赛个人面点比赛第一名；徐孝洋同学获得全国职业院校技能大赛个人冷拼比赛第二名；魏明睿、周秀娟、张陆会、孙磊同学获得全国职业院校技能大赛团体比赛第二名；朱元颖同学获得全国职业院校技能大赛个人面点第三名；沈选民同学获得全国职业院校技能大赛个人热菜比赛第三名。
2.就业率:网签就业率达99%。
3.职业技能证书持证率：学生获得食品检验工/营养配餐员等职业资格证书达100%。
本专业是我院校企合作办学极具代表性的专业之一（详见第七项内容）。我院现与芜湖伟星物业管理有限公司、南京中铁建物业管理有限公司、杭州保利物业管理有限公司、广东中奥物业管理有限公司等签订了校企合作协议，初步探索出一条校企融合、共同办学的深层次的产学合作模式。企业负责学生的部分实训教学和毕业实习安排，每年对学生的需求量大，毕业生待遇优良，工作稳定。
本专业是我院校企合作办学极具代表性的专业之一（详见第七项内容）。我院现与芜湖伟星物业管理有限公司、南京中铁建物业管理有限公司、杭州保利物业管理有限公司、广东中奥物业管理有限公司等签订了校企合作协议，初步探索出一条校企融合、共同办学的深层次的产学合作模式。企业负责学生的部分实训教学和毕业实习安排，每年对学生的需求量大，毕业生待遇优良，工作稳定。
答：相对于其他专业，旅游英语专业（酒店方向）的优势主要表现为：
1、就业形势好。随着经济社会发展，国内高星级酒店飞速发展，国外知名酒店集团抢占先机，现代酒店管理方向的高职类毕业生“供不应求”。
2、就业环境好。高星级酒店是现代企业的典范，除了管理规范外，尤其是工作环境“四季如春”，在高星级酒店工作本身就是一种享受。
3、待遇高、职业晋升快。实习见习期企业保吃住外，另有平均约1000元/月的薪水。正式入职后，快的一年就能升职为部门经理，年薪制；只要工作认真、努力，两至三年内都会升职加薪；另外，根据毕业生跟踪调查，在高星级酒店（尤其国际五星级酒店集团）工作两年左右的到一般三至四星酒店能直接胜任部门经理或主管，高薪抢聘。酒店方向专业毕业的学生，工作三至五年以上担任部门以上经理的，年薪10―20万以上者比比皆是。
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