机械制造与自动化专业重视产学研相结合的育人机制，坚持以科研反哺教学、教研相长的教学理念，要求科研成果丰富的教授、副教授每年至少为专科生上1门次专业课程，以这些教师丰富的工程经验和扎实的理论功底来培养学生的专业认同感和求知欲。在课堂教学中鼓励案例教学、问题式教学，从工程实践中提炼知识点，避免枯燥的知识单向灌输，以行业应用为背景引导学生主动思考问题、寻求解答。机械制造与自动化专业以课程教学和专业知识为平台，积极开展学生第二课堂活动，培育学生的科技兴趣和专业关注度，重点锻炼学生动手能力和创新能力。
为提高教师的工程实践能力，不仅从企业引进具有副高级职称以上的工程师，并将青年教师派到企业进行工程实践能力培养，目前已形成了一支以研究生为骨干、教学科研综合水平高、结构合理的教师队伍。
体现分类培养。通过实施具有国际特色的人才培养计划，借助国际教育合作和交流活动，学习国际上先进的教育理念，借鉴世界上通用的教学准则，引进优质的教学资源，培养就业型、创业型、升学型、国际型四类应用型人才。
国际化特色。引入《编程基础》、《系统分析与设计》、《编程设计与开发》、《信息技术基础数学》等8门国际课程，通过实施具有国际特色的人才培养计划，为学生提供可以“具有中外双职业资格，掌握中外双语能力，熟悉中外文化”的机会。
实践项目一体化设计。为强化学生实践能力，本专业人才培养方案设置了课程实训、每学期校内集中实践、校外顶岗实习，在校三年实践训练不断线，增强学生就业竞争力，实现与岗位零距离。
岗-证-课对接。根据全国计算机技术与软件专业技术资格(水平)考试中设定的考证类型，本专业设置了对应课程，学生在获得证书后可抵免相关课程。
为贯彻落实国家关于“完善现代职业教育体系，推行产教融合，加强校合作应用型人才和技能人才的培养”和“构建全方位全过程深融合的协同育人新机制”等相关政策，我校积极探索创新与企业的合作模式。
专业共建是高校和企业共同成立校企合作班，校企双方凭借各自优势联合培养人才。将中兴通讯特色课程、一线工程师、先进的实验室和管理理念融入教学；采用“边理论边企业实践”的形式，使学生在校期间即与企业同步发展，弥补传统教学的不足，同时为企业储备优质的人才；后一年实训结束后，由中兴教育推荐就业。
旅游管理专业依托经管类专业群,搭建旅游与葡萄酒“通选课+方向课+校内实践课+社会实习课”的四位一体课程体系。专业课涉及旅游管理、酒店管理、葡萄酒品尝、市场营销、经济学、财务管理等专业，各专业相互融合使学生具备“一专多能”的特点。同时，专业设立葡萄酒品酒室、葡萄酒文化体验馆等基础实践设施平台，并与多家知名旅游企业、景区景点、国际五星级酒店以及国内知名葡萄酒企业建立校企合作平台，为学生实习、就业打下坚实的基础。
我校酒店管理专业依托山东半岛蓝色经济区“葡萄酒产业+旅游产业”融合发展优势，以跨学科、跨专业、“高等教育+国家职业资格认证”为特色而设立。经本专业学习，学生在掌握管理学、经济学基本原理，具备较高的酒店管理理论素养与服务操作技能的同时，兼具国家三级品酒师职业技能及专业侍酒技能水平，熟悉国内外酒店餐饮、葡萄酒及相关行业政策、法律法规与发展趋势，能够从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层督导管理工作。
酒店管理专业除现有专兼职教师外，同时还聘请烟台百纳餐饮有限公司、创实集团、文旅集团等实习基地的中高层管理人员作为兼职教师参与或承担部分课程(专题课和实践课)的讲授、专业实习的指导等环节。
经过多年发展，我校国际经济与贸易专业已经发展成为在同类院校中影响力较大、特色鲜明、人才培养质量较高的品牌专业，在人才培养方案的制定与优化、师资队伍建设、教学条件建设、教学改革与管理、人才培养质量和社会声誉等方面取得了一系列建设成就。
国际经济与贸易专业实用性较强，对实践教学要求较高，在学校的大力支持下，国际经济与贸易专业已具备较为完善的教学条件，能够提供丰富的实践教学资源，提供课程实验和数据计量分析的研究平台。与企业开展交流合作，建立实践教学基地，让学生在实践教学基地实习，提高学生的实践能力。同时，鼓励学生参加各种国际经济与贸易专业大赛和社会实践活动，以调动学生的学习积极性和创造性，培养学生的创新精神和职业素质。
舞蹈专业以学生的专业能力和综合素质培养为重点，不断优化课程结构、创新教学方法，注重实践和理论相结合，通过以赛促教、舞台展演等方式，不断加强学生在专业领域内的交流与历练，定期组织学生参加专业领域内具有影响力的大赛并频频获奖，不断通过参加各类型的晚会来展示教学成果，有目的、有导向的提高学生舞台表现力等综合素养，使学生在掌握扎实的基本功和基本理论知识的同时，不断提高教育教学质量，打造专业品牌影响力和业界知名度。
同时，学院还积极聘请校外专家举办学术讲座，曾先后邀请美国辛辛那提大学舞蹈家蒋齐教授、山东艺术学院刘成俊教授等来我校举办学术讲座。
设计专业主动适应经济发展对高素质创新型人才的需求，以学生专业能力和综合素质培养为重点，不断优化课程结构，改革教学模式，创新教学方法，不断注重实践教学的创新和教学质量过程的监控，通过以赛促教、以展促学的方式，采用“请进来，走出去”的多维模式，经常聘请专家来我校进行学术讲座与交流，不断加强学生和专业领域的沟通与联系，积极组织学生参加专业领域内有影响力的大赛并获奖，通过课程阶段性的总结展览来展示教学成果，不断提升教学质量，使学生在掌握扎实的基本理论知识的同时，有目的、有导向的提高学生综合素养和专业能力。
舞蹈编导专业以学生的专业能力和综合素质培养为重点，不断优化课程结构、创新教学方法，注重实践和理论相结合，通过以赛促教、舞台展演等方式，不断加强学生在专业领域内的交流与历练，定期组织学生参加专业领域内具有影响力的大赛并频频获奖，不断通过参加各类型的晚会来展示教学成果，有目的、有导向的提高学生舞台表现力等综合素养，使学生在掌握扎实的基本功和基本理论知识的同时，不断提高教育教学质量，打造专业品牌影响力和业界知名度。
同时，学院还积极聘请校外专家举办学术讲座，曾先后邀请美国辛辛那提大学舞蹈家蒋齐教授、山东艺术学院刘成俊教授等来我校举办学术讲座。
环境设计专业主动适应经济发展对高素质创新型人才的需求，以学生专业能力和综合素质培养为重点，不断优化课程结构，改革教学模式，创新教学方法，不断注重实践教学的创新和教学质量过程的监控，通过以赛促教、以展促学的方式，采用“请进来，走出去”的多维模式，经常聘请专家来我校进行学术讲座与交流，不断加强学生和专业领域的沟通与联系，积极组织学生参加专业领域内有影响力的大赛并获奖，通过课程阶段性的总结展览来展示教学成果，不断提升教学质量，使学生在掌握扎实的基本理论知识的同时，有目的、有导向的提高学生综合素养和专业能力。
视觉传达设计专业依托于济南大学泉城学院的文化创意产业专业群，在课程中关注视觉信息传递的方式与目的，教学侧重不仅集中在传统媒介的纸张、印刷发展的设计手段，也与时俱进不断引入信息设计、交互设计等新技术、新媒体的更新知识内容。
视觉传达设计专业主动适应经济发展对高素质创新型人才的需求，以学生专业能力和综合素质培养为重点，不断优化课程结构，改革教学模式，创新教学方法，不断注重实践教学的创新和教学质量过程的监控，通过以赛促教，以展促学的方式，采用“请进来，走出去”的多维模式，加强学生和专业领域的沟通与联系，积极组织学生参加专业领域内有影响力的大赛并获奖，通过课程阶段性的总结展览来展示教学成果，不断提升教学质量，使学生在掌握扎实的基本理论知识的同时，有目的、有导向的提高学生综合素养，不断打造专业品牌影响力，提高服务地方能力和品质。
广告专业的特点决定了它与广告设计公司、媒体等对口企事业单位的联系和互动必不可少，采取理论与实践相结合的教学方法、产教融合与创新创业相结合的人才培养模式，积极开展校外实习基地，在校企合作中积极开展校内外实习基地的建设，借助这些实战平台，打开了通往行业的窗口，第一时间了解行业动态，使教学紧跟行业需求。在校内外教师的指导下，让学生亲身参与广告业务实践，以达到在实际操作中融会所学的理论知识、锻炼动手能力、积累实践经验的目的,在校企互动的良性循环中培养学生的职业素养、锻炼学生的动手能力。
专业在人才培养模式、师资队伍建设、实习实训条件、教学条件等方面进行全方位创新培养，着力提高人才培养质量，以专业建设为核心，融合二级学院特点，重点做好双师型师资队伍建设与教学内容改革等工作，努力打造出专业特色。
新闻专业以学生专业能力和综合素质培养为重点，不断优化课程结构、改革教学模式、创新教学方法,注重实践教学，依托校内外实习实训基地，为学生提供充分的实践资源，不断提升教学质量，使学生在掌握扎实的基本理论知识的同时，有目的、有导向的提高学生综合素养，不断打造专业品牌影响力，提高服务地方能力和品质。重视培养学生综合素质和职业道德，坚持理论与实践相结合、传授知识与培养能力相结合的育人特色，逐渐形成了自己鲜明的教育理念、独特的办学思路和富有特色的人才培养模式。
2018年，以建设“应用型”本科和学校“十三五”规划为指导方针，立足山东半岛和蓬莱地区实际经济状况，汉语言文学专业建立起了注重实践、工具性与人文性并重的式课程体系，注重学生创业意识的培养，在专业学习过程中，不断进行创业教育。首先，打好专业知识基础，增长就业才干；其次，了解国家关于创业的相关政策，了解本专业从业要求及就业形势；再次，开设大学生职业生涯指导课程，开办教师资格证书考试指导专题讲座、普通话培训。 专业课教师在教育教学工作中利用专业优势和人际资源，多层次地为毕业生就业和考研服务。第一，提供考研信息及复习资料、课后进行考研辅导；第二，增强与就业求职密切相关的技能课程、实务课程，如办公自动化、图像处理技术、新闻采访与写作等；第三，专业课教师通过沟通和了解，掌握学生的兴趣爱好、专业特长和技能特点，帮助学生准确定位，寻找更适合他们的职业。
为适应地方经济建设和社会发展的需要，英语专业作为我校传统优势专业，以人才培养为中心，稳步提升教学质量、规范教学管理、改善教学条件、不断深化教学内容和课程体系改革，实现规模、结构、质量、效益协调发展，使专业整体实力进一步提升，努力把英语专业建设成为一个教学体系先进、课程设置合理、教师队伍优良、教学管理规范高效、教学质量和水平较高、特色优势突出的专业。 加大办学力度，打造国际化办学平台，完善人才培养方案，组织专项培训与研讨，协调教学资源，调整运行模式，开展国际化试点专业建设，建设我校特色品牌专业。
新闻专业以学生专业能力和综合素质培养为重点，不断优化课程结构、改革教学模式、创新教学方法,注重实践教学，依托校内外实习实训基地，为学生提供充分的实践资源，不断提升教学质量，使学生在掌握扎实的基本理论知识的同时，有目的、有导向的提高学生综合素养，不断打造专业品牌影响力，提高服务地方能力和品质。重视培养学生综合素质和职业道德，坚持理论与实践相结合、传授知识与培养能力相结合的育人特色，逐渐形成了自己鲜明的教育理念、独特的办学思路和富有特色的人才培养模式。
广告专业的特点决定了它与广告设计公司、媒体等对口企事业单位的联系和互动必不可少，采取理论与实践相结合的教学方法、产教融合与创新创业相结合的人才培养模式，积极开展校外实习基地，在校企合作中积极开展校内外实习基地的建设，借助这些实战平台，打开了通往行业的窗口，第一时间了解行业动态，使教学紧跟行业需求。在校内外教师的指导下，让学生亲身参与广告业务实践，以达到在实际操作中融会所学的理论知识、锻炼动手能力、积累实践经验的目的,在校企互动的良性循环中培养学生的职业素养、锻炼学生的动手能力。
专业在人才培养模式、师资队伍建设、实习实训条件、教学条件等方面进行全方位创新培养，着力提高人才培养质量，以专业建设为核心，融合二级学院特点，重点做好双师型师资队伍建设与教学内容改革等工作，努力打造出专业特色。
1、项目学生通过济南大学国际教育交流学院英语培训后，无需参加雅思考试，凭借科廷大学组织的内部英语水平考试成绩申请前往澳大利亚学习。
2、项目学生在济南大学泉城学院培训期间，享受济南大学泉城学院本科生同等教育资源和住宿设施。
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