2017年广东省技师学院秋季招生兴宁市兴城大酒店810号房，联系人

酒店管理(非师范)-韩山师范学院

培养目标:：以德、智、体、美全面发展为基本要求，培养具有良好职业道德和服务精神，扎实的管理、经济、法律、酒店专业理论基础，具有较强外语沟通能力、现代信息技术管理能力和酒店经营管理技能，富有时代特征和创新精神，以及较强的社交、公关、组织管理能力，综合素质高，能够在高星级酒店、餐饮企业（集团）、会展机构、教育科研机构等从事酒店管理、活动策划、接待服务及教学科研工作的国际化、应用性、复合型中高级专门人才。
主要课程:：微观经济学、宏观经济学、旅游学概论、管理学、市场营销学、酒店管理、会计学、餐饮管理与服务、前厅客房管理与服务、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店公共关系学、酒店成本控制等。
就业方向:：高星级酒店、餐饮企业（集团）、会展机构、教育科研机构等从事酒店管理、活动策划、接待服务及教学科研工作岗位。

酒店管理(国际酒店职业经理人方向)计划招生50人-广州涉外经济职业技术学院

培养目标与就业方向:：本专业方向培养既有国际化现代酒店管理理念和国内外高星级酒店运营知识，又掌握扎实的国际酒店服务技能，精业务、懂管理的现代职业经理人。毕业生就业前景光明，可在广东省和港澳地区国际高档酒店从事管理和服务工作。
主要课程与从业资格证:：国际酒店管理概论、酒店服务心理学、酒店人力资源管理、酒店营销管理、酒店服务质量管理、职业经理人领导力、酒店经营决策与执行力和国际酒店统一会计制度等。学生在校期间可选考：职业经理人资格证，人力资源管理师证，导游证，酒店服务技师证和初级酒店管理师证。 8、酒店管理（国际连锁品牌管理方向）计划招生50人
培养目标与就业方向:：本专业方向培养既懂国际酒店品牌传播知识，又掌握国际连锁酒店服务技能，品牌策划和营销管理的国际品牌管理和营销专门人才。毕业生就业前景光明，可在国内和广东省国际连锁品牌酒店从事营销管理、品牌塑造和公关推广等工作。
主要课程与从业资格证:：国际酒店管理概论、酒店营销心理学、国际品牌酒店营销、国际酒店品牌设计与策划、品牌连锁酒店综合业务、酒店服务质量管理、国际酒店统一会计制度、国际酒店品牌战略管理等。学生在校期间可选考：助理职业经理人资格证，品牌管理师资格证，市场营销师证，酒店服务技师证和初级酒店管理师证。 学生和家长有任何问题，请拨打商务学院如下招生咨询电话： 学院招生总负责人：权巴根老师 航空服务专业招生负责人：刘远明老师 人力资源管理专业招生负责人：李致老师 会展策划与管理专业招生负责人：庞华老师 酒店管理专业招生负责人：叶茵老师 涉外旅游专业招生负责人：丘伟萍老师

旅游管理专业(现代酒店管理教育)本科-韶关学院

培养目标:：本专业培养具备现代酒店服务与经营管理方面的基础理论、基本知识、基本技能、方法和其他相关知识，具备从事现代高星级酒店服务与经营管理能力和进行现代酒店服务管理培训教育工作能力的高级专门应用型人才。学生毕业后可在各类高星级酒店、宾馆、度假区、休闲会所、旅游学校等企事业单位从事相关经营管理和教育培训等工作。
主要课程:：马克思主义基本原理、大学英语、计算机应用基础、管理学原理、旅游英语、酒店管理概论、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店成本管理、酒店人力资源管理、酒店餐饮管理、酒店客房管理、酒店设备管理等。

酒店管理-广州体育职业技术学院

体育保健与康复

酒店管理(英国ASFI证书班)-东莞市高级技工学校

办学层次：英国ASFI证书班，高技+大专 招生对象：高中、中专、中技毕业生（学制3年）
培养目标:：和英国沃索学院合作培养掌握先进国际化理念的酒店管理人才，采用英国“学徒制”职业培养教材，了解目前中外酒店管理行业情况和规则，熟悉酒店管理基本模式，同时具备酒店管理所需的相关服务技能和业务知识的应用型人才。
主干课程:：旅游学概论、旅游英语、英语口语、英国就业力证书课程、技巧素质与态度、职业进阶计划、餐饮部运行与管理、前厅部运行与管理、饭店职业英语、酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、宾馆成本控制、菜点与酒水侍酒与调酒、会议服务与管理、康乐服务与管理、旅游政策与法规等。
教学特色:：该班按照国内三年+国外1年的模式进行培训。国内3年——强化英语、完成我校专业必修课，修完部分沃索学院专业课程；国外1年—接受英国沃索学院酒店管理专业教育，完成剩余专业课程。
专业证书:：英国ASFI职业资格证书以及中国中西式面点师、品酒师（高级）、评茶员（高级）等证书之一
就业方向:：各大五星级酒店、各类旅游公司、旅游管理部门从事客房管理、前厅管理、餐饮管理、营销管理、宾馆楼层管理、大堂管理等，会展的业务洽谈、咨询、对外联络服务等，同时还可以从事市场调查、情报、信息服务等工作岗位。

江南商务酒店-广州铁路职业技术学院

地址：广州市白云区增槎路828号 联系电话：0202-81996688 价格：单人间（249元） 双人间（289元） （6）广州八喜连锁酒店 地址：广州市白云区黄石西路小坪西路5号 联系电话：020-62679118 价格：单人间（188元豪华间） 双人间（198元标准间） 三人间（228元） 五、学校地图

酒店管理-广东行政职业学院

专业核心课程和实训环节: 酒店管理原理与实务、酒店市场营销原理与实务、前厅管理实务、客房管理实务、餐饮管理实务、酒店英语会话、礼仪应用实训、前厅管理实训、客房管理实训、餐饮管理实训。
面向的职业岗位群: 高星级酒店的前厅部、客房部、餐饮部、人力资源部、市场营销部、宾客服务部以及大型餐饮连锁企业等从事管理与服务工作。
选考职业资格证书: 1.助理酒店管理师，2.调酒师，3.通用管理能力（基础级），4.中级客房服务员，5.中级前台服务员，6.中级餐饮服务员。

酒店管理-深圳职业技术学院

培养目标:【】培养具有良好综合素质，具有前厅接待服务、餐饮服务、客房服务、餐饮制作、现场管理、市场营销、餐旅业管理软件应用、英语应用等多项能力的旅游酒店休闲产业复合式创新型高素质高技能专业人才。
主干课程:【】酒店经营管理、餐饮经营管理、酒店督导管理、酒店市场营销、酒店信息管理、酒店前厅客房餐饮服务与管理、烹饪基础、服务礼仪、酒店英语、酒店实习等。
就业方向:【】高星级酒店前厅、餐饮、客房部等一线部门以及人力资源、市场营销、贵宾客户管理等二线部门的服务与管理工作；高尔夫球会、豪华游轮、度假村、旅游景点、餐饮企业等行业的服务与管理工作。

酒店管理人员-暨南大学

2.旅游局官员 3.出入境官员 4.警务人员

招生专业:酒店管理-广东轻工职业技术学院

招生对象：中职应往届毕业生 一、职业技能考核要求和内容 以考核学生的专业操作能力为主。 1. 模块一中餐宴会摆台服务 （1） 要求 能够正确完成中餐宴会10人圆桌的摆台及斟酒服务操作。 （2） 内容 铺好台布后，正确使用托盘，确定主人、主宾座位后按正确的顺序依次摆放餐具、杯具并完成餐巾折花；完成红葡萄酒、白酒的斟酒服务操作。 2. 模块二西餐宴会服务 （1） 要求 能够正确完成西餐宴会6人长桌的摆台及斟酒服务操作。 （2） 内容 铺好台布后，正确使用托盘，确定主人、主宾座位后按正确的顺序依次摆放餐具、杯具并完成餐巾折花；完成红葡萄酒、白葡萄酒的斟酒服务操作。 二、考试形式和分值比例（150分） 考试方式为实际操作，满分为150分，考试时间为20分钟。

酒店管理-广州涉外经济职业技术学院

培养目标与就业方向:：：掌握酒店业、餐饮业、温泉度假业一线经营管理、人力资源管理、市场营销、服务质量管理知识，具备职业精神、实操技能和国际竞争力的管理专业人才。就业方向：高星级商务和度假酒店，高端会所，高尔夫俱乐部，国内外豪华邮轮，大型餐饮连锁集团、大型房地产酒店管理公司、温泉度假村等。
主要课程与从业资格证:：店管理概论，餐饮管理，前厅客房管理，人力资源管理，财务管理，市场营销，服务质量管理，酒水酒吧管理。职业资格证选考：酒店职业经理人证、客房和餐厅服务员证、调酒师、茶艺师、酒店管理师、酒店英语证等。

专业名称:酒店服务与旅游(饭店服务方向)-广东省肇庆市技师学院

培养目标:：培养从事旅行社旅游景点导游服务工作的中级技能人才。 毕业时应具有的知识与技能：具有较强的组织协调、语言沟通和社会交际能力，能根据政策法规与职业规范进行旅游团的服务接待，处理旅行社前台和外联工作。能独立带团旅游，进行景点讲解，根据宾客的心理、要求和生活习俗，为宾客提供不同方式的服务并能处理行程中出现的问题，能规范地使用汉语和英语进行导游接待服务。

专业名称:酒店管理-广东轻工职业技术学院

招生计划：2 科类：文史 办学地点：广州校区 学费：5250

饭店(酒店)服务-广东省肇庆市技师学院

培养目标:：
培养德智体美全面发展:，牢固掌握各项旅游与酒店管理知识和技能，具备良好职业道德和诚信品质，具有从事实际旅游与酒店管理工作能力，适应旅游与酒店管理第一线的高素质技能型人才。
主要课程:： 现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、服务礼仪与修养、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理等。
就业方向:： 各类酒店、饭店、宾馆、会展中心的前厅接待人员、客房服务人员、后勤服务人员和管理人员;各类旅游公司的旅游管理部门工作人员等相关行业的工作。

专业名称:酒店服务与旅游(饭店服务方向)-肇庆市技师学院

培养目标:：培养从事旅行社旅游景点导游服务工作的中级技能人才。 毕业时应具有的知识与技能：具有较强的组织协调、语言沟通和社会交际能力，能根据政策法规与职业规范进行旅游团的服务接待，处理旅行社前台和外联工作。能独立带团旅游，进行景点讲解，根据宾客的心理、要求和生活习俗，为宾客提供不同方式的服务并能处理行程中出现的问题，能规范地使用汉语和英语进行导游接待服务。

酒店管理 授予学位:管理学学士-湛江市教师进修学校学习中心

酒店管理学、旅游市场营销、酒店财务管理、旅游心理学、酒店质量管理、酒店跨文化管理、酒店人力资源管理、高级酒店英语、酒店餐饮管理、酒店房务管理、毕业实习、毕业论文、酒店安全管理、酒店康乐管理、旅游管理信息系统、酒店商务与会展管理、酒店法律法规及案例解读等课程

酒店管理专业-茂名职业技术学院

培养目标:：本专业培养具有良好综合素质，具有前厅接待服务、餐饮服务、客房服务、现场管理、市场营销、英语应用等多项能力的旅游酒店休闲产业高素质技术技能型人才。
课程体系:：本专业采用“校企合作，工学交替，企业全程参与培训”的人才培养模式，主干课程有现代酒店管理、酒店餐饮服务、酒店前台与客房服务、酒店专业英语、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店会计实务、中国茶艺、酒店管理与酒吧经营等。
技能证书:：学生通过考试可获得广东省旅游局颁发的酒店职业英语等级证，国家人力资源和社会保障部颁发的人力资源管理师、高级茶艺师证书，财政部颁发的会计从业资格证等相关职业资格证书。
就业面向:：本专业毕业生可在高星级酒店前厅、餐饮、客房等业务部门以及人力资源、市场营销、贵宾客户管理、财务部等职能部门从事服务与管理工作；也可在高尔夫球会、度假村、餐饮企业等行业从事服务与管理工作。

酒店服务与管理-云浮中专

培养目标:：培养既有酒店管理服务知识，又有导游专业知识的专门人才，毕业后胜任各类酒店的服务管理（如餐厅、客房、前台）岗位工作，各类旅游社导游员和景点讲解员等工作。
主干课程:：旅游基础、服务心理、饭店管理基础、旅游政策与法规、礼节礼仪、饭店营销、专业英语、前厅服务管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、导游基础知识、旅行社业务与管理等专业课程。

酒店管理-广东轻工职业技术学院

培养目标:：构建了“七双一合多证书”的工学结合人才培养模式，以“就业+创业”为导向，培养具有自主创业能力又能适应酒店服务及管理等岗位需要的，具备良好的职业道德、健康的个性品质和较强的可持续发展能力的国际酒店高级技术技能型人才。
主要课程:：现代礼仪与形体训练、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店营销与策划、酒店英语、中国饮食文化、食品营养与卫生、酒水知识与酒吧管理、营养配餐、宴会设计与实务、酒店实用美学、酒店财务管理、酒店督导管理、酒店人力资源管理、公共关系、酒店应用文写作、第二外语、开店实务等。

酒店管理-东莞市职业技术学校

培养目标:：具有酒店管理能力，能在酒店一线从事酒店经营与管理、酒店营销、酒店行政管理及文秘等工作的高素质管理人才。
职业资格证书:：可参加酒店前厅和客房服务员、餐饮服务员、职业经理助理等资格认证。

旅游与酒店管理方向-广东白云学院

培养德:、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德，良好的旅游服务业、酒店管理人员综合素质和创新创业意识，掌握经济学、管理学等、会计学、市场营销等工商管理专业基础理论，具备导游服务、饭店管理、景区规划、会展管理及旅游信息系统应用等基本技能和实践能力，熟练掌握现代旅游业管理技术和工具，同时具有运用工商管理理论和旅游管理实践分析、解决旅游及酒店管理问题能力的应用型本科人才。符合学士学位条件者，授予管理学学士学位。
专业特色: 1、教学过程采用SCL理念，以学生的学习和发展为中心，注重提高学生的学习质量，使学生在知识、能力和素质上获得全面提升。 2、拥有良好的校企合作基础，在珠三角20多家企业建立了校外实践教学基地，推动了专业教育和企业人才需求的对接。 3、形成了以企业系统的基本认知能力训练，企业管理专项运作能力训练，综合运作能力训练，大学生创新和创业能力训练等四个层次的立体化教学体系。
职业前景:

酒店管理专业-广东女子职业技术学院

酒店管理专业实行订制培养模式。合作企业有香格里拉、洲际、万豪、希尔顿、凯悦、雅高等全球知名酒店。订单班由校企双方共同招生、共同制定培养方案、共同分担教育成本、共同选派专业教师、共同提供学习场所、学生优质就业的教学改革试点班。本届共在广东省内招收90名高中毕业学生，酒店方全额提供学生三年学费，施行工读交替的教学进程。毕业后按照双向选择的原则，决定是否入职。 惊喜1录取看素质——免高考，参加自主招生考试，择优录取。 惊喜2读书不用钱——学习期间学生三年学费由合作酒店支付，解除学生家长家庭经济的后顾之忧。 惊喜3毕业双证书——学生经过三年学习毕业后，获得公办全日制普通高等学校酒店管理专业大专文凭和合作酒店职业培训证书。 惊喜4五星级酒店金饭碗——学生毕业后按照双向选择的原则在合作酒店入职工作，享受酒店正式员工的待遇。 惊喜5拜个师傅求搵食——学习期间合作酒店全方位参与人才培养，指定酒店在职员工担任学生实践指导老师。 惊喜6半工半读赚零钱——采用工读交替的培养模式，3年期间有一半的时间交替在酒店见习和实习，酒店按协议每月发放实习补贴。 惊喜7女子博雅益终身——全女生学校，培养高技能、高情商、高品味和高自我学习能力的女性人才。女子博雅的养成，让你就算终跌入繁琐，洗尽铅华，但同样的工作，却有不一样的心境。同样的家庭，却有不一样的情调。同样的后代，却有不一样的修养。
技能证书:[]:中级餐饮服务员证，侍酒师、调酒师、咖啡师、酒店管理师等之一。
就业岗位群:[]:国际型五星酒店、高端度假邨、国际公寓、国际邮轮、旅游综合体等。

酒店管理专业-广东财经大学

培养目标:：本专业培养适应高星级酒店发展需要，具备较高理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创业精神、服务创新意识和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在旅游企事业单位、高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。
主要课程:：宏观经济学、微观经济学、管理学原理、旅游统计学、会计学、旅游学概论、旅游消费行为学、旅游接待业、酒店管理概论、服务管理、房务管理（双语教学）、餐饮管理、服务业人力资源管理（双语），旅游市场营销学、酒店战略管理、酒店管理信息系统、酒店商务英语、酒店客户管理、邮轮管理、旅游目的地管理、会议与宴会管理、旅游接待业创新项目设计等。

酒店服务与管理-广东省对外贸易职业技术学校

主要课程:：基础英语、计算机应用基础、酒店服务礼貌礼节、酒店英语听说训练、酒店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店公关、客房预订、礼宾服务、前台接待服务、总机服务、客房控制、前厅信息文档管理、宾客关系管理、人力资源管理、岗前实训等。本专业要求毕业生参加全国英语等级证书、全国计算机等级证书、前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员考试并取得相应资格证书。目前正与东莞豪门大酒店（五星级）建立校外实训基地。
培养方向:：本专业培养掌握高级酒店服务与管理所必需的基本知识和基本技能，具备高级酒店服务与管理实际操作能力，能够胜任高级酒店、餐饮、休闲等行业服务与管理工作的应用型中等技能人才。毕业生主要在五星级酒店、餐厅和休闲服务公司等从事服务与管理工作。

酒店管理-惠州经济职业技术学院

培养目标:
本专业培养掌握酒店:、民宿、技能，具备分析解决其服务、经营、运营、管理问题的能力，可胜任国内外品牌酒店、特色精品民宿、旅游企业的服务、督导、管理、培训等岗位，培养具有信息化应用能力、可持续发展能力、国际化竞争能力的旅游行业职业经理人。
主干课程:
管理基础与实训:、酒店经营管理实务、民宿开发与管理、餐饮管理、西点烘焙、茶艺项目实训、市场营销、人力资源管 理、旅游电子商务、形象设计与礼仪、酒店部门管理、游轮管理实 务、会展策划与管理等课程。
就业方向: 毕业生主要面向国内外知名品牌酒店、酒店管理公司、精品民宿、会展公司、邮轮公司、培训机构等企业的服务、销售、管理等岗位，也可自行开办农家乐、酒店、民宿、宾馆等个体企业，主要从事企业管理、市场销售、人力资源管理岗位工作。

工商管理专业(旅游与酒店管理)-广州珠江职业技术学院

培养目标:【】本专业培养具有旅游与酒店管理基本知识和具有综合职业能力，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位、餐饮服务部门从事从事接待、服务、经营管理、旅游资源开发和规划等工作的高级应用型人才。
主要课程:【】旅游学、旅游服务管理、旅游政策与法规、导游基础知识、服务礼仪、旅游开发与规划、旅游与酒店业通论、前厅与客房管理、酒店餐饮管理、调酒与酒吧管理、酒店基层业务督导、茶艺与茶馆管理、会计基础、管理学等
就业方向:【】面向旅行社、旅游公司、景区景点、星级酒店宾馆、各类餐饮企业、康乐服务等部门。
资格证书:【】初级导游资格证、初级旅游咨询师、助理旅游酒店管理师、助理餐饮经营管理师、酒店职业英语证书、调酒师职业资格证或茶艺师职业资格证等。

3?酒店管理专业(“2+2”中外学分互认项目)-吉林大学珠海学院

??本专业采取“2+2”中外联合培养模式，学生前两年在吉林大学珠海学院学习，主要完成语言培训课程、通识教育课程和专业基础课程。取得国外合作高校要求的雅思成绩并满足相应课程成绩要求后，赴国外合作高校继续学习2年，以完成专业课程学习和专业实习。学生完成规定的课程，取得相应的学分并满足双方学位授予条件，将获得由国外合作高校颁发的学士学位证书和吉林大学珠海学院颁发的普通高等学校本科毕业证书和学士学位证书。合作的国外高校均是被中国教育部认可的学位授予单位： 美国北亚利桑那大学，位于亚利桑那州的弗拉格斯塔夫市，美国公立大学排名第78位，酒店管理学院全美排名第12位。北亚大的教学特色之一是小班教学，致力于为学生提供与教授之间更直接、更紧密的交流； 英国北安普敦大学，位于英格兰中部北安普敦市，拥有公园(Park)和林荫大道(Avenue)两大校区，其教学质量加之硬件设施使北安普顿大学成为了英国新兴大学的代表。 澳大利亚埃迪斯科文大学，位于西澳首府珀斯市，是西澳历史悠久、发展快、现代的大学，重视教学和实践的结合，把更多的职业化和企业化的教学内容引入到各类新的科目和研究中，在由当地大学生评出的《优秀大学指南》中荣获高的五星。

旅游服务与酒店管理-江门市新会高级技工学校

本专业主要培养旅游和酒店行业所需要的各级应用型基层管理人才。目前，旅游与酒店行业发展迅速，被众多研究机构评为全球十大热门行业之一，发展前景乐观。我校立足市场，积极完善师资队伍建设和增加教学设施，与多家旅游和酒店企业紧密合作，从而保证学生的实习和就业。

酒店管理-广州商学院

培养目标:　　：本专业培养掌握管理学、经济学、旅游学基本理论、知识与技能，具备应用外语（英语）与计算机软件操作能力及较高的旅游与酒店管理业务素养，面向区域酒店行业发展需要，能在国际国内高星级品牌酒店、旅行社等旅游企业以及政府部门和事业单位从事酒店运营管理、营销策划等工作的德智体美劳全面发展的高素质复合应用型人才。
主要课程:　　：管理学、经济学原理、酒店运营管理、吧台与酒水管理、食品营养与健康、酒店管理信息系统、酒店英语、第二外语（日语、法语或德语）等。
就业前景:　　：学生毕业后能在国际、国内高星级酒店、度假村、邮轮或酒店管理公司，从事酒店经营管理等工作。

酒店管理方向-中山大学

　　该专业方向旨在培养具有良好科学人文素养、独立研究能力、专长于旅游地产投资与接待业管理领域的研究型人才，以及具有国际化视野、企业家意识、高度社会责任感、较强的战略决策与复杂问题解决能力的产业人才。 ／酒店及商业地产投资管理方向／ 　　以“国际化与本土化结合，应用型与研究型并举”为特色，侧重培养学生的酒店集团战略、财务与商业地产投融资、服务运营管理和人际沟通等方面的能力，安排学生到国际知名五星级酒店、商业地产公司、投资基金公司等机构实习。学生毕业后可以进入旅游行政管理部门、酒店集团、旅游及地产运营企业工作，也可以在房地产企业、地产公司或旅游业证券与投资公司就业。超过35%的学生前往国外排名前100的高校继续攻读硕士、博士学位。

旅游管理(现代酒店管理教育) 本科-韶关学院

培养目标:：培养具有现代酒店服务与经营管理方面的基础理论、基本知识、基本技能、方法和其他相关知识，具备从事现代高星级酒店服务与经营管理能力和进行现代酒店服务管理培训教育工作能力的高级专门应用型人才。毕业后可在各类高星级酒店、宾馆、度假区、休闲会所、旅游学校等企事业单位从事相关经营管理和教育培训等工作。
主要课程:：马克思主义基本原理、大学英语、计算机应用基础、管理学原理、旅游英语、酒店管理概论、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店成本管理、酒店人力资源管理、酒店餐饮管理、酒店客房管理、酒店设备管理等。

酒店管理(旅行社管理)方向-东莞职业技术学院

培养目标:：
本专业培养德:、智、体、美全面发展，掌握现代旅行社管理基本理论，具备良好职业道德和创业精神，具有基本的旅行社管理能力，能在旅行社第一线从事旅行社经营与服务管理、导游服务、计调服务、领队服务和旅行社中高层行政管理及文秘等工作的高素质、高级技能应用型管理人才。
主要课程:： 旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游社交礼仪、旅行社财务管理、旅游公共关系、旅行社人力资源管理、导游业务、导游基础知识、计调业务、出境旅游领队实务、旅游文化、景区管理实务、旅游专业英语等。
就业方向:： 从事导游、旅行社管理、旅游营销策划、景区管理、会展旅游和旅游行政管理等相关工作。

酒店管理-江门职业技术学院

核心课程:：前厅综合实务、客房综合实务、中餐综合实务、西餐综合实务、茶文化与茶艺、酒店基层管理等课程。 核心技能：酒店前厅接待、中西餐饮、客房、茶艺、康体服务与管理、营销策划、会议策划与管理等能力。
就业方向:：毕业后可在酒店、餐饮企业、房地产公司、物业会所、旅游景区与度假地、高尔夫球场以及度假游轮等单位就业。

酒店服务(旅游服务与酒店管理)-江门市新会高级技工学校

主要教学内容::计算机应用、酒店助理管理师、餐厅服务技能、旅游学概论、酒店服务礼仪、全国导游基础知识、广东导游基础知识、导游业务、康乐服务、旅游政策与法规、现代饭店管理、菜肴制作与食品营养、酒店专业英语、前台与客房管理等。
就业方向:：可从事酒店管理、旅游景点服务、展览中心管理与服务、会议中心管理与服务、导游、旅游服务等工作。

酒店服务与管理-河源理工学校

主要课程:：酒店管理概论、餐饮管理、客房管理、前厅管理
就业岗位:：酒店管理
培养目标和就业前景:：毕业生能胜任酒店管理、礼仪公关、公共接待等工作，学生就业前景良好，毕业生一直供不应求。

酒店管理-广东外语外贸大学南国商学院

　　一、培养目标 　　本专业培养具有国际化视野及创新能力，掌握现代旅游管理、高级酒店管理基本理论和专门知识，熟悉国际旅游产业、中外旅游市场及涉外旅游酒店经营管理规律和发展要求，具备较高的酒店管理业务素质，英语听说能力较强，能在中外大中型企业、高端旅游集团公司、高星级酒店以及政府部门和事业单位从事企业经营管理、酒店管理、涉外旅游业务与管理等工作的德、智、体、美全面发展的高素质国际化应用型高级专门人才。 　　二、核心课程 旅游学概论、酒店管理、旅游商务英语、酒店英语、酒店餐饮管理、酒店前厅与客房管理、现代服务企业管理、旅游消费者行为。

酒店管理-湛江市教师进修学校学习中心

管理学基础、旅游学概论、旅游市场营销基础、酒店礼仪、酒店法规、酒店前厅管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理实务、酒店英语Ⅰ、酒店英语Ⅱ、酒店人力资源管理基础、酒店服务质量管理、毕业实习等课程

酒店管理-广州番禺职业技术学院

061皮具艺术设计

广东南方职业学院酒店管理专业介绍-广东南方职业学院

培养目标:：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握现代星级酒店经营管理理念，具备扎实的酒店管理专业知识与熟练的专业技能，创业精神和团队合作意识，能够在酒店及其他企事业单位从事服务和管理工作的高素质技术技能人才。
主要课程:：酒店导论、沟通技巧、管理学原理、酒店英语、职业礼仪、旅游服务心理学、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务、餐饮运营与管理、酒店财务管理、酒店信息管理软件应用、酒店市场营销、酒店人力资源管理、 鸡尾酒调制、咖啡制作、酒店电子商务、酒店安全与法规、酒店收益管理、酒店督导管理实务、宴会设计与服务、酒店装潢与装饰、专业综合实训等。
就业方向:：面向住宿业、餐饮业的前厅服务员、客房服务员、旅店服务员、餐厅服务员、茶艺师、咖啡师、调酒师等职业群，能够从事前台接待、客房协调、销售部协调、餐厅服务、酒吧调酒、康乐基层服务与管理，也可从事酒店人力资源管理、营销管理、客户关系处理和旅游及其他企事业单位从事日常经营管理工作。我校酒店管理专业学生近十年来就业率100%。 教学设施：学校能够满足正常的课程教学、实习实训所需的专业教室、实训室和实训基地。有较好的多媒体计算机、投影设备、音响设备，互联网接入和WiFi环境，并具有网络安全防护措施。校内实训有餐饮实训室并配备餐桌、宴会餐椅、工作台、中餐摆台餐具等；西餐实训室配备西餐桌、椅、工作台、西餐宴会餐具等；酒吧实训室配置有调酒用具、杯具、酒水等。让学生操作调酒技能、酒吧服务。具有稳定的校外实习基地 ，有长期合作的皇冠假日酒店、洲际酒店集团等互助互信的合作单位，学生每年参加广州交易会会展为社会服务；有严格的实习企业的实习管理规定，可供完成前厅、客房、餐饮、康乐、销售等岗位群核心技能的训练和跟岗实习；能够提供实践指导教师、具有完善的培训机制和提供住宿条件的企业作为学生实习基地；有保证实习生日常工作、学习、生活的规章制度，有安全、保险保障。 竞赛活动：管理学院拥有专业技术较强的实训指导教师主抓人才培养，酒店管理专业为培养社会实用型人才，以赛促学，以赛促训，既提高了专业技能水平，也培养了学生做实用型人才理念，让学生通过专业学习与社会实践，掌握专业技能和综合服务能力，在社会上收到很好的效果。为广东省培养了一批批优秀的酒店管理专业人才。

广东创新科技职业学院酒店管理-广东创新科技职业学院

培养目标:1、 本专业重点培养学生掌握酒店企业管理与服务的必要基础理论；熟练掌握酒店业务操作技能和管理的基本方法；具有较强的动手操作能力；熟悉酒店行业管理与服务的相关知识，了解国内外旅游业的发展动态及发展趋势，有较强的实际工作能力和分析问题、解决问题的能力，有较高的外语水平和计算机应用能力并着力培养能及时判断、处理各种突发事件等综合能力的管理型、实用型、技能型的专业旅游业人才。
主干课程:2、 酒店管理概论、餐饮管理、前台与客房管理、酒店英语、酒店市场营销、管理学基础、经济学基础、酒店顾客消费心理学、酒店安全管理、宴会与餐厅管理、酒店设备管理等。

旅游管理(酒店管理方向)-广州华商职业学院

培养目标:【】本专业培养具有酒店服务行业职业道德和良好酒店员工形象，具有一定专业知识和较强综合服务能力与技能，并能灵活运用计算机和英语从事国际品牌酒店、餐饮企业、康乐企业的服务与管理工作的，能胜任酒店前厅部、餐饮部、客房部等岗位工作的高素质技能型专门人才。
主干课程:【】现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理等。
就业方向:【】毕业后可到各类星级酒店、高级餐馆、西餐厅、咖啡店、旅行社、健身康乐场所、高级商业服务等管理岗位。
相关岗位:：前厅服务；中、西餐饮服务；客房服务；康体娱乐服务；旅游社接待服务；高级商业服务；市场部销售管理；人力资源部等管理岗位。

旅游管理(酒店管理方向)-广东财经大学华商学院

培养目标:[]面向现代旅游业、酒店业、会展业、交通服务业等领域，适应旅行社、酒店、会所等企业的导游、前厅、餐饮、客房、酒吧等岗位需要，培养具有全面的旅游及酒店管理专业知识，以技术为基础的技能型人才。
核心课程:[] 管理学、酒店财务管理、酒店人力资源管理、餐饮服务与管理、酒店前台与客房管理、酒店公共关系学、酒店物业管理、酒店市场营销、康乐服务与管理、食品营养与卫生、酒店规划与建筑设计、酒店英语。
就业方向:[] 可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游和人力资源培训等工作。

酒店管理-湛江理工职业学校

培养星级企业的服务管理:、会计文员、收银、营销、采购和客房管理应用型人才。主干课程有中国饮食文化、服务礼仪、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店服务英语、计算机应用等。

国际酒店管理专业-佛山市顺德梁銶琚职业技术学校

有机会成为国际高级酒店、旅行社、高交会馆、会展中心、度假村、高尔夫球场、高级会所、航空公司、公关人力资源等行业的中高级管理专业人才。

招生专业:国际酒店管理、国际旅游管理、国际商务管理-湛江天翔职业培训中心

学制:◆：半年 ◆入学时间：2009年7月
办学模式:◆：交流和学分互认。 ◆待遇：半年学习后，学生考试成绩及格可获博伟工商管理学院颁发的高级大专文凭（AdvancedDiploma）,该文凭是新加坡教育部和人力资源部认可的高级大专文凭。符合资格者可申请工作准证，在新加坡就业（月薪约新币1800―2500元，约人民币8100―11250元），工作二年后，可依照新加坡法律申请移民及定居。还可以就读英国大学本科学位课程（1年完成），在新加坡或国外完成均可。 ◆收费标准： 1.注册费：200元新币（约人民币：900元） 2.学费3500元新币（约人民币：15750元） 3.国际学生行政费：1000元新币（约人民币：4500元） 4.住宿费<6人间>（包早晚2餐、每周五日）：约每月800新币（约人民币：3600元） 5.杂费（含：接机费、宿舍监护人费、学校担保费、学生证费、体检费等）：约1340元新币（约人民币：6030元） [半年费用：约10840新币（约人民币：48780元） 另：如果学生的雅思英文成绩低于IELTS4.5或未能通过学院英语水平考试，学生必须在新加坡入读3个月的商业英语补习班并缴付额外学费1600元新币（约人民币：7200元）。 注明：1.注册费（即留学位费）在报名时缴交。学生若不到学院就读该注册费不作退还；2.注册费、国际学生行证费须在办理签证前按学院指定的新加坡银行户口汇入；3.除注册费、国际学生行政费外的其余费用，在开课三星期前按学院指定的新加坡银行户口汇入。 ◆报名时间：2009年5月18日至6月8日止 ◆报名地点：广东省留学人员服务中心粤西咨询报名处 ◆选择博伟国际教育学院的理由： 1.学院拥有超过20年的海外学生教育的丰富经验； 2.学生准证申请两周批准成功率99%； 3.中国学生无须前往北京面试和担保金；（只需16万元人民币银行存款1个月证明）； 4.学院通过“消费保证标志”教育认证（CaseTyust）及新加坡素质级的教育机构认证（SQC）； 5.受中国驻新加坡大使馆教育处承认； 6.完级大专文凭衔接升续英国本科学位；
学院的就业推荐部门:7.，专门帮助学生推荐工作，办理移民申请手续。 ◆联系地址：湛江市赤坎区寸金路29号湛江师院园府酒店8楼801室 ◆联系电话：3193997、3183996 欢迎报读新加坡博伟工商管理学院！

酒店管理(国际酒店职业经理人)-广州涉外经济职业技术学院

培养目标与就业方向:：培养既有国际化现代酒店管理理念和国内外高星级酒店运营专业知识，又掌握扎实的国际酒店服务技能，精业务、懂管理的现代职业经理人。毕业生就业前景光明，将在广东省和港澳的国际高档酒店中从事各项管理和服务工作。
主要课程与从业资格证:：国际酒店管理概论；酒店服务心理学；酒店人力资源管理；酒店营销管理；酒店服务质量管理；职业经理人领导力；酒店经营决策与执行力；国际酒店统一会计制度等。选考：职业经理人资格证，人力资源管理师证，导游证、酒店服务技师证、注册初级酒店管理师证等。 酒店管理（国际连锁品牌管理）
培养目标与就业方向:：培养既懂得国际酒店品牌理念和品牌传播的专业知识，又掌握现代国际连锁酒店服务技能，品牌策划和营销管理的国际品牌管理和营销专门人才。毕业生就业前景光明，将在国内和广东省的国际连锁酒店中从事营销管理、品牌塑造和公关推广工作。
主要课程与从业资格证:：国际酒店管理概论；酒店营销心理学；国际品牌酒店营销；国际酒店品牌设计与策划；品牌连锁酒店综合业务；品牌酒店服务质量管理；国际酒店统一会计制度；酒店品牌战略管理等。选考：助理职业经理人资格证、品牌管理师资格证、市场营销资格证、酒店服务技师证、注册初级酒店管理师证等。

三年制旅游英语(酒店管理)专业-广东外语艺术职业学院

培养目标:：培养德、智、体全面发展，英语基础好、专业技能强、职业素质高的涉外酒店服务型人才。要求学生掌握经济管理基础理论、酒店与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力，有较强的创新能力、实践能力和外事接待能力。能胜任酒店（饭店、宾馆）业的经营与管理、营销策划、人力资源开发、对外交流等工作，以及其他各类相关服务型旅游企业岗位的应用型高技能人才。
主干课程:：综合英语、国际商务礼仪、酒店市场营销、酒店英语、会展英语、前厅与客房服务管理、商务英语视听说、餐饮服务与管理、饭店管理概论、宴会组织与设计
核心课程:：综合英语、酒店英语、前厅与客房服务管理、餐饮服务与管理、国际商务礼仪
就业面向:：在旅行社、涉外旅游酒店（饭店、宾馆）以及其他旅游企业接待部门工作。

酒店管理专业-广东金融学院

培养目标:：本专业针对我国特别是珠三角地区酒店及旅游住宿业发展对人才的迫切需求，旨在培养适应社会主义现代化需要，具有良好的道德品质和学术修养，掌握酒店及旅游住宿业管理基本理论、基本知识和基本技能，掌握服务业管理原理与方法，有较高外语水平，有较强业务能力，“品格、知识、技能”三位一体，具有国际化酒店服务与管理标准化职业素养的应用型高级管理人才。
主要课程:：旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店收益管理、现代服务业管理、酒店餐饮管理、酒店市场营销、休闲学概论、酒店品牌建设与管理、酒店电子商务、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。
就业方向:：本专业毕业生能在现代化国际酒店、酒店集团及旅游度假村担任总经理、部门经理、总监以及集团高级管理人员，亦可在金融企业、咨询公司、商业地产公司等服务型企业或旅游行政管理机构相关岗位工作。

烹饪与酒店管理-惠阳理工职业技术学校

主干课程:：烹调原料知识，烹调原料加工知识、烹调技术、糕点制作技术、面点制作技术、饮食业成本核算、饮食营养与卫生、面点技术、食品雕刻与冷盘制作、基本功训练、烹饪化学、西餐知识、厨房管理、公共关系学、现代酒店总论、酒店礼仪、酒店前台管理、酒店知识与调酒、酒店康乐管理、酒店人事财务管理、酒店营销、酒店英语、酒店信息系统管理、计算机应用等。
可获证书:：中式烹调师（中级）、中式面点师（中级）。
就业方向:：可从事酒店、饭店、宾馆的中、西厨师，中、西面点师、接待员及更高层管理人员等工作，可在珠三角各类星级酒店企业。

酒店服务专业(旅游调酒茶艺方向)-中山市工贸技工学校

主要课程:：形体与艺术、演讲与口才、星级酒店服务与管理、茶艺师、调酒技术、广东导游基础、旅游法规等。 酒店服务专业旨在培养具有扎实的餐饮管理知识、专业的餐饮操作技能，能够在高星级酒店、高档餐饮企业、旅行社、茶艺室、酒吧等从事服务与管理工作的中高级应用型人才。与中山市大信餐饮服务有限公司联合办学，实习、见习、就业安排于中山市大信餐饮服务有限公司。

广东文理职业学院酒店管理-广东文理职业学院

培养目标:1、：专业培养掌握现代酒店管理基本理论知识和实际操作能力的、能从事酒店基层管理、独立进行酒店服务与管理、项目开发、市场推广的经营与管理作的应用型专门人才。
主要课程:2、：管理学，市场营销，旅游经济学，酒店管理概论，酒店前厅服务与管理，酒店客房服务与管理，酒店餐饮服务与管理等。 3、实践科目：酒店营销实训；前厅与客房服务与管理实训；顶岗实习等。
证书要求:4、：酒店管理师、中（英）文导游员资格证书、中高级前厅、餐饮、客房服务师证书、普通话等级证书。
就业方向:5、：酒店管理、旅游景区管理、旅游咨询公司、酒店电子商务企业等的相关岗位。

酒店服务与管理-云浮市中等专业学校

培养目标:：培养既有酒店管理服务知识，又有导游专业知识的专门人才，毕业后胜任各类酒店的服务管理（如餐厅、客房、前台）岗位工作，各类旅行社导游员和景点讲解员等工作。
主干课程:：旅游基础、服务心理、饭店管理基础、旅游政策与法规、礼节礼仪、饭店营销、专业英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、导游精选、导游基础知识、旅行社业务与管理等专业课程。

市场营销(BTEC酒店管理方向)-广东农工商职业技术学校

主干课程:：酒店市场营销、客房管理、酒店人力资源管理、酒店宴会管理、酒店财务
可考证书:：英国国家高等职业文凭，助理网络营销师，全国商务英语翻译资格证书，境外导游证，助理酒店管理师，中级酒店管理师
就业方向:：可在酒店管理基层岗位，如市场部、礼宾部、前厅部、客房部、餐饮部等有关部门，从事市场推广、酒店促销、营销公关；餐饮服务、客房服务、礼宾服务；大厅服务、总台服务、部门经理等有关工作岗位；亦可在旅行社、主题公园、游轮旅游等休闲产业领域工作

酒店人力资源管理-广东海洋大学寸金学院

一、考核知识点：酒店员工的基本素质要求；正确理解“客人总是对的”；酒店员工培训的意义与原则；培训的类型；增强酒店员工培训效果的方法；员工激励应注意的问题；工作评估的注意事项 二、考核要求： 1.理解：酒店员工的基本素质要求；正确理解“客人总是对的”；酒店员工培训的意义与原则 2.熟悉：培训的类型；增强酒店员工培训效果的方法；员工激励应注意的问题；工作评估的注意事项 第十四章酒店收益管理 一、考核知识点：酒店收益管理的核心内容；酒店收益管理的基本思路；收益管理经理的素质要求；酒店收益管理发展的三个阶段 二、考核要求： 1.理解：酒店收益管理的核心内容；酒店收益管理的基本思路 2.熟悉：收益管理经理的素质要求；酒店收益管理发展的三个阶段 第十五章酒店设计与装修的发展趋势 一、考核知识点：酒店总体设计大趋势；客房设计与装修的发展趋势 二、考核要求： 1.理解：酒店总体设计大趋势 2.熟悉：客房设计与装修的发展趋势；卫生间设计与装修的发展趋势 第十六章酒店业经营管理的发展趋势 一、考核知识点：酒店服务的发展趋势；酒店经营的发展趋势；前厅管理的发展趋势 二、考核要求： 1.理解：酒店服务的发展趋势；酒店经营的发展趋势 2.熟悉：酒店集团化对于加入集团的单体酒店的好处；集团化对于酒店集团的好处；酒店利用新媒体营销的优势与局限性；前厅管理的发展趋势 第十七章酒店管理新理念 一、考核知识点：当今世界酒店管理的新理念；酒店员工授权 二、考核要求： 1.理解：当今世界酒店管理的新理念 2.熟悉：对员工感情化管理；酒店员工授权 3.应用：学会用新的酒店管理理念指导酒店管理实践 三、考试形式及试卷结构 考试形式：闭卷，笔试，考试时间为120分钟，试卷满分为100分。 四、参考书目 刘伟著.《酒店管理》（第二版）.中国人民大学出版社，2018年1月. 《旅游学概论》考试大纲 一、考试性质 普通高等学校本科插班生招生考试是由专科毕业生参加的选拔性考试。高等学校根据考生的成绩，按已确定的招生计划，择优录取。因此，旅游管理专业本科插班生考试应在考查考生一般知识的基础上选拔出合格人才进入本科阶段学习。 二、考试内容 （一）考试基本要求 考生应按本大纲的要求，系统地掌握旅游学科的基本知识，包括旅游的起源、旅游的发展、旅游活动的基本特征以及构成旅游系统的三大要素（旅游客源地、旅游目的地、移动性与旅游产业）之间的相互关系。能够从整理和了解旅游现象中分析旅游发展的逻辑性和合理性，从而发现其活动规律，并通过分析旅游案例，把学科理论的学习融入解决实际旅游开发和管理问题的研究和认识之中，切实提高分析问题；解决问题的能力。 （二）考核知识点及考核要求 本大纲对各章规定了考核目标，其中包括考核知识点和考核要求。 考核要求分为“理解”；“熟悉”；“应用”三个层次。（注：理解和熟悉层次属于重点掌握部分，应用部分要求可以结合实际运用。） 本大纲适用于所有需要参加《旅游学概论》考试的专插本考生。 第1章导论：什么是旅游 一、考核知识点：旅游的本质、旅游的特点、旅游的定义 二、考核要求 1.理解：旅游本质、特点与定义；雷柏尔旅游系统模型；旅游系统构成要素分析 2.熟悉：旅游学研究的对象、主要内容和方法 第2章旅游者 一、考核知识点：旅游者的概念性界定；旅游动机 二、考核要求 1.理解：旅游动机的概念及分类、影响旅游动机的因素、旅游动机与需要之间的关系 2.熟悉：旅游者、国际旅游者、国内旅游者界定；旅游活动的含义、类型、特点 第3章旅游需求 一、考核知识点：旅游需求；衡量旅游需求的指标；旅游需求的影响因素；旅游需求预测方法 二、考核要求 1.理解：旅游需求的高弹性；旅游需求的季节性与集中性；影响旅游需求的因素 2.熟悉：旅游需求的定义、分类、特点；旅游花费指标；时间序列模型；回归模型；德尔菲法 3.应用：分析汇率、旅游产品价格对旅游需求的影响 第4章旅游消费者行为 一、考核知识点：旅游消费者行为、消费者购买决策过程；影响旅游消费行为的因素、旅游满意度 二、考核要求： 1.理解：重复购买与顾客忠诚；期望与满意度的关系；斯莫尔旅游决策过程模型 2.熟悉：影响旅游消费行为的个体因素和环境因素 3.应用：分析造成旅游投诉的原因 第5章移动性与交通服务 一、考核知识点：旅游交通移动性、旅行方式与旅游交通、旅游交通设施与服务 二、考核要求 1.理解：移动性概念、影响旅游交通移动性的因素、交通出行之间的竞合关系 2.熟悉：移动性与旅游交通的关系、旅游交通系统、主要旅游交通工具 3.应用：未来旅游交通发展的特点和趋势 第6章旅游中介服务 一、考核知识点：旅游中介服务、旅游经营商与代理商、旅行社 二、考核要求 1.理解：旅游中介服务的产生与发展；旅游企业纵向一体化 2.熟悉：旅游经营商的定义及作用；旅游代理商的定义及作用；旅行社的定义及作用、旅行社产品构成要素、旅行社业务操作流程

酒店管理(设现代学徒制校企合作班)-江门职业技术学院

核心课程:：前厅综合实务、客房综合实务、中餐综合实务、西餐综合实务、茶文化与茶艺、酒店基层管理等课程。 核心技能：酒店前厅接待、中西餐饮服务、客房服务、茶艺服务与表演、康体服务、宴会设计、营销策划以及现代饭店经营与管理的能力。
就业方向:：本专业毕业后可在星级酒店、餐饮企业、公寓管理公司、房地产公司、物业会所、旅游景区与度假地、高尔夫球场以及度假游轮等单位就业。
专业特色:：1.本专业连续多年荣获省、国家技能大赛一、二等奖。2.作为2018年广东省高职教育现代学徒制试点，本专业与广东民营旅游企业第一股古兜控股有限公司旗下的酒店管理公司积极进行校企合作。3.“双师型”教师占比超过85%，多人担任饭店星评专家、茶艺考评员等。本专业与上市公司企业江门市古兜旅游酒店管理有限公司合作联合培养人才，设有现代学徒制校企合作班，新生入学后可根据个人意愿报读。

旅游管理(现代酒店管理教育)本科-韶关学院

培养目标:：培养具有现代酒店服务与经营管理方面的基础理论、基本知识、基本技能和方法及其他相关知识，具备从事现代高星级酒店服务与经营管理能力和进行现代酒店服务管理培训教育工作能力的高级专门人才和应用型人才。本专业学生毕业后可在各类高星级酒店、宾馆、度假区、休闲会所、旅游学校等企、事业单位从事相关管理和教育工作。
主要课程:：马克思主义基本原理、大学英语、计算机应用基础、管理学原理、旅游英语、酒店管理概论、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店成本管理、酒店人力资源管理、酒店餐饮管理、酒店客房管理等。

酒店管理-汕头职业技术学院

培养目标:【】：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握酒店管理和服务的基本知识与技能，具备与酒店工作岗位相适应的职业素质和职业发展潜力，具有娴熟的酒店服务技能和一定的管理能力，能够胜任前厅、客房、餐饮、商务中心等岗位的高素质技能型专门人才。依托汕头帝豪酒店，开展校企合作，实行“2+1”培养方案，即在第一至第四学期，在学校进行专业理论学习；在第五、六学期到帝豪酒店进行顶岗实习。
主干课程:【】：旅游概论、旅游经济概论、饭店管理概论、酒店人力资源管理、管理心理学、酒店案例与品牌管理、帝豪酒店概论、酒店管理法律实务、酒店英语、酒店情景英语听说、餐饮服务与管理、酒水知识与调酒技能、前厅客房服务与管理、宴会服务与管理、酒店领班与主管实务、酒店管理综合实习、酒店实用礼仪、中国旅游地理、食品营养与卫生、酒店市场营销、茶艺与茶文化等。
就业方向:【】：酒店管理专业毕业生面向国内外高星级酒店管理各基层服务岗位，即餐饮服务员、前厅服务员、客房服务员、商务中心办事员等岗位；毕业生工作1-3年后，可从事高星级酒店管理各服务岗位的领班、基层主管、经理、总监等管理岗位。

酒店管理-广东培正学院

培养目标:：培养具备现代管理基本理论，掌握酒店管理基本知识和基本技能，熟悉现代酒店管理技术，具有酒店管理实际工作能力，能在酒店及旅游等行业从事管理和外事接待工作的应用型高级专门人才。
主干课程:：现代酒店管理、现代酒店营销、酒店财务管理、餐饮服务与管理、餐饮服务技能、前厅客房服务与管理、菜点与酒水、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店布置艺术、酒店接待礼仪、酒店英语。
就业方向:：主要以酒店行政、营销、财务等职能部门的经理、执行经理及总监为从业方向，能在酒店主要业务部门从事各类工作。 学　　制：四年，实行学分制。 学　　位：符合条件者，授予管理学学士学位。

酒店管理 学费:4500元/年-广州番禺职业技术学院

主要就业方向和前景:：本专业主要面向珠三角及港澳地区的高星级酒店、高级会所、品牌餐饮连锁集团、豪华邮轮、康乐企业、展览公司、葡萄酒代理企业等领域培养具有良好的职业道德，具有较高的服务与督导管理能力的中基层管理人员。本专业现为国家高职示范性院校重点建设专业，具有良好的实训教学条件和师资队伍。现与花园酒店、长隆酒店、广州富力君悦酒店、星河湾酒店等多家五星级酒店、国际酒店集团合作，定期输送专业人才。本专业所培养的学生职业角色定位明确、职业素养高、专业技能强，具备行业可持续发展的能力，受到用人单位的普遍好评。珠三角地区的服务业蓬勃发展，为本专业学生提供了广阔的就业前景。本专业毕业生就业率连续5年均达到100%。
主干课程和实践环节:：成功素质训练、管理学基础、会计基础与财务基础、前厅与客房管理、酒店餐饮管理、饭店职业英语、酒店信息系统管理、酒店市场开发与宣传、酒店督导管理、酒店会展策划与实施、高级调酒师考证、高级茶艺师考证等主干课程及酒店毕业调研实践环节。

旅游与酒店管理-广东省林业学校

培养目标:：面向旅游公司、城市公园、星级酒店、各种旅行社、风景区等用人单位，培养从事规划设计、酒店经营管理、导游服务、公关、文秘工作的管理人员。
主要课程:：旅游概论、导游知识、导游业务、旅游区规划与设计、旅游文学、旅游英语、餐旅企业经营管理、导游业务管理、园林景观欣赏、摄影等。学生毕业前参加全国导游证考证。

3?酒店管理专业-吉林大学珠海学院

(“2+2”中外学分互认项目） 六

2011年广东省华立高级技工学校工商企业管理(五星级酒店管理方向)-广东省华立高级技工学校

培养目标:：培养掌握企业经营管理、酒店人力资源管理、客房前厅服务管理、营销管理等基本技能，具备营销、流程管理、前厅接待、客房服务及客户关系处理能力，能适应现代酒店企业发展需要的高素质应用型人才。
专业能力:： 1．具有一定的政治理论基础、良好的思想品德、职业道德、法律知识、遵纪守法思想和社交能力； 2．能为酒店建立健全人事档案及人力资源管理制度，对人员进行勤、能、绩的考核，能制定单位的薪酬制度等； 3．能进行酒店文件收发和整理、文件起草、文件管理、人员接待、会务安排等工作； 4．能根据酒店实际和需要制定生产任务、做好生产组织、保障生产顺利进行； 5．能根据酒店社会环境和企业实际进行相应决策，决定生产方向、确定产品组合等； 6．能分析酒店单位人力资源状况，对单位人力资源进行规划，招聘合适人员； 7．具备一定的酒店英语阅读和听说能力，能阅读较为简单的专业技术文件、商业文件； 8．具有计算机处理文字、图形的能力，互联网应用方面的知识和能力； 9．具有酒店统计和财务管理的一般能力； 10．具有酒店市场调查和市场营销能力。
主要课程:：客户开发与管理、人力资源管理实务、电子商务、现代企业经营管理、酒店管理、酒店英语、市场营销学、会计基础、公共关系学、前厅服务与管理实训、客户关系管理等 公选课：全校性公共选修课即由学校组织开设的面向各专业学生的选读课程。我院非常重视全校性公共选修课的开设，学生可根据个人特长、兴趣、基础和每学期开课计划在全校范围内自由选修（本专业课程除外），尽可能地发挥学生的个性和多方面的才能。工商企业管理专业学生可选修技能类课程：网页设计、图形图像处理、服装CAD……，艺术类课程：舞蹈表演、调酒技术、茶艺技术……。它的开设可以改善学生知识结构，提高文化素质，强化技能训练，发展学生多方面智能，满足学生拓展其他技能的需要，为学生今后的就业提供有力支持。
技能证书:：助理营销师(高级)、餐厅服务员(高级)、计算机办公软件应用(中级)等
就业岗位:：可在星级酒店、餐饮、旅游、会议和展览中心等领域从事酒店管理、餐饮管理、会务管理、人力资源管理、市场营销及相关服务管理等工作。

2014年广州华立科技职业学院工商企业管理(含人力资源管理、中小企业创业管理、星级酒店管理)-广州华立科技职业学院

工商企业管理专业是社会经济各领域有广泛需求的专业。本专业连续多年招生人数保持在一个比较高的水平，2013年招生250多人，市场求旺盛。专业开展“仿真教学”，配备先进机房、工商企业管理软件，建立了工商企业管理沙盘实训中心、企业管理实训室等多个实训中心，不仅能满足学生的教学、考证需要，更能提高学生的实践及运用技能。专业师资力量雄厚，以“双师型”教师为主导，老、中、青年老师搭配合理，多数老师深受学生欢迎！
培养目标:(工商企业管理）：培养具有扎实的现代工商企业管理知识，具备企业策划、生产运营管理、市场营销和人力资源管理等一线管理实践能力，掌握现代企业管理的方法和手段，能熟练利用计算机技术、网络技术等现代管理技术，胜任工商企业经营与管理工作，成为能独立面向生产、建设、服务、管理一线岗位需要的高端技能型人才。
培养目标:(人力资源管理）：培养具有扎实的人力资源管理知识，具备人力资源管理等一线管理实践能力，掌握现代企业管理的方法和手段，能熟练利用计算机技术、网络技术等现代管理技术，胜任企事业人力资源管理工作，成为能独立面向服务、管理一线岗位需要的高端技能型人才。
培养目标:(中小企业创业管理）：培养具有扎实的中小企业创业管理知识，具备企业策划、生产运营管理、市场营销和人力资源管理等一线管理实践能力，掌握现代企业管理的方法和手段，能熟练利用计算机技术、网络技术等现代管理技术，胜任工商企业经营与管理工作，成为能独立面向生产、建设、服务、管理一线岗位需要的高端技能型人才。
培养目标:(星级酒店管理）：培养具有扎实的星级酒店管理知识及管理实践能力，方法和手段，能熟练利用计算机技术、网络技术等现代管理技术，胜任星级酒店经营与管理工作，成为能独立面向服务、管理一线岗位需要的高端技能型人才。
主干课程:：管理学基础、经济学基础、会计学基础、生产与运作管理、市场营销管理、企业财务管理、质量管理、人力资源管理、企业战略管理、供应链管理、公共关系学、客户关系管理、企业信息系统ERP等。中小企业创业管理方向另开设创业管理与技能，星级酒店管理方向开设了酒店管理、酒店英语等课程。 沙盘教学现场
企业管理实训室:
就业方向:：毕业生毕业后可在国家行政机关、企事业单位从事行政、人事、生产、销售、采购、财务等管理工作，可以从事商务礼仪与沟通、企业文化咨询、品牌与形象、培训与开发等服务工作，也可加入创业者管理团队组建新公司或自主创业。我院在佛山PICC就业的工商企业管理毕业生，业绩优秀的月薪高达万元以上，该专业专业毕业生的未来具广阔的发展空间。 学院领导出席东莞移动优秀实习生表彰会 教师下企业走访实习学生 升本渠道：一是专插本，在专科大三上学期末，可以通过专插本形式考取广东工业大学华立学院、广东技术师范学院等院校的工商企业管理专业，也可以考取其他相关专业；二是专升本，我院与华南师范大学合作的人力资源管理本科沟通班，至2013年为止，本科毕业生已逾500人。专科入学时，可报读，在专科学习的同时学习本科相关课程，专科毕业时如果本科课程全部通过，可同时获得本科毕业证，通过学位英语考试的同学还可以获得学士学位。 华南师范大学学院邓毅院长与2013年人力资源班“专升本”优秀毕业生代表合影 学生获奖：本专业学生曾先后多次参加广州区域乃至全省ERP技能大赛、创业大赛并获得优异奖项。
学生获奖证书: 学生生活： 学生会招新 手足同心活动大赛
职业技能大赛颁奖典礼:

酒店管理 学制:三年-广州番禺职业技术学院

主要就业方向和前景:：本专业主要面向珠三角及港澳地区的高星级酒店、品牌餐饮连锁集团、葡萄酒销售企业等领域培养具有良好的职业道德，具有较高的服务与督导管理能力的中基层管理人员。本专业现为国家高职示范性院校重点建设专业，具有良好的实训教学条件和师资队伍。现与广州W酒店、广州海航威斯汀、广州富力君悦大酒店、广州花园酒店、长隆酒店、南沙大酒店、广州美林湖温泉大酒店等多家五星级酒店、国际酒店集团合作，定期输送专业人才。本专业所培养的学生职业角色定位明确、职业素养高、专业技能强，具备行业可持续发展的能力，受到用人单位的普遍好评。珠三角地区蓬勃发展的酒店业为本专业学生提供了广阔的就业前景。
主干课程和实践环节:：高职英语、管理基础与实务、酒店财务管理、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店实用英语、酒店管理信息系统应用、酒店营销与公关、酒店基层督导业务、酒店会展策划与实施、调酒与酒吧运营、茶艺与茶馆运营、连锁经营管理实务、旅游电子商务等课程及酒店顶岗实习与毕业调研实践环节。

1?酒店管理专业?-吉林大学珠海学院

??本专业旨在培养具备现代酒店管理理论和系统的旅游管理相关知识，同时具有国际视野和创新意识、创业精神和社会责任，有较高的外语水平和较强的业务能力的应用型专业人才。培养出的学生适宜在国际、国内高星级酒店、度假村、邮轮或酒店管理公司，从事酒店管理、品牌管理、接待服务等工作。现建设有酒店实训室，集客房、餐厅、咖啡、茶艺等教学功能为一体。购入国际及国内高级酒店通用的OPERA信息管理系统，并开设相关课程，充分满足学生应用型能力的培养需求。另外，已建立的40余处校外实习基地集中分布于广、深、珠，及北京、上海、杭州、苏州等旅游发达城市。已与凯悦国际酒店管理（北京）有限公司、珠海横琴新区三江人力资源综合服务中心有限公司签订了产学研合作协议，共同进行课程设置和人才培养，形成产教融合、协同创新的人才培养模式。

酒店管理专业-肇庆工商职业技术学院

培养目标:：
培养具有良好人文修养:、服务心态和礼仪，掌握现代酒店的客房服务、餐饮服务、会议服务、康乐服务和旅游观光服务等旅游产业管理岗位所需要的知识、理论和技能。毕业生能在现代高级酒店、宾馆、旅行社、会展公司从事各岗位的管理工作。
主干课程:： 管理心理学、旅游学概论、现代礼仪、现代酒店管理、客户服务管理、餐饮服务管理、会议服务管理、康乐服务管理、导游业务。
就业目标方向:： 现代高级酒店、宾馆、会所客房服务管理、餐饮服务管理、会议服务管理、旅游观光和康乐服务管理、前台及大堂服务管理等部门的管理专员、主管或经理助理、主管、经理。
职业岗位证书:：普通话二级乙、助理酒店管理师、导游资格等证书。

酒店管理与旅游-广东茂名市东南技工学校

培养目标:：
培养熟悉旅游服务:、酒店服务及其管理工作、能胜任旅游行业、酒店行业的服务、接待、带团、市场拓展、管理等工作需要的中等应用型专业人才。
主要课程:：
宾馆职业英语:、形体训练、中国旅游地理、旅游公关礼仪、旅游心理学、旅游市场营销、导游实务、中国风物特产、旅游法律法规、前厅服务与管理、酒店设计与布局、酒店管理实务、客服服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、实用才艺、演讲与口才、心理健康。

清远市清新区职业技术学校旅游服务与管理(酒店管理)专业-清远市清新区职业技术学校

专业名称学制学费:/学期人数旅游服务与管理(酒店管理)三年1550100
培养目标:：培养旅游酒店、旅游度假区的初、中级服务管理人员。
主要课程:：旅游基础、礼节礼仪、饭店营销、饭店服务英语、服务语言艺术、公共关系学、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饭服务与管理等

代码专业名称计划070计算机网络技术10071智能控制技术10072会计20072酒店管理10-河源市职业技术学校

山西省

培养方向2:酒店管理-广东外语艺术职业学院

培养目标:：培养英语基础好、专业技能强、职业素质高的涉外酒店服务型人才。要求学生掌握经济管理基础理论、酒店与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力，有较强的创新能力、实践能力和外事接待能力。能胜任酒店（饭店、宾馆）业的经营与管理、营销策划、人力资源开发、对外交流等工作，以及其他各类相关服务型旅游企业岗位的应用型高技能人才。
主干课程:：综合英语、国际商务礼仪、酒店市场营销、酒店英语、会展英语、前厅与客房服务管理、商务英语视听说、餐饮服务与管理、饭店管理概论、宴会组织与设计
核心课程:：综合英语、酒店英语、前厅与客房服务管理、餐饮服务与管理、国际商务礼仪
就业面向:：在旅行社、涉外旅游酒店（饭店、宾馆）以及其他旅游企业接待部门工作。

旅游与酒店管理-广州白云技师学院

培养目标:：面向旅游与酒店行业，培养德、智、体、美全面发展，具备星级酒店和度假村前厅、中餐、西餐、客房、会展、康乐及旅行社导游服务、前台接待、计调与外联、票务营销等岗位的专业知识和能力，能从事相关岗位的服务与基层管理工作，有一定的自我学习、自我发展能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。
主要课程:：前厅服务管理、中西餐服务管理、酒吧服务管理、插花与茶艺、导游业务、旅游文化、旅游讲解技巧、旅游电子商务、计调实务、旅游服务心理、旅行社管理实务、形体与口才训练、经济型酒店经营管理等。
就业岗位:：星级酒店的前厅、客房、康乐、餐饮服务人员及各部门文职人员；旅行社的前台、国内导游、计调、销售、出境领队、票务工作人员；会议、展览中心的服务与管理人员；旅游景点景区的讲解员。
技能证书:：全国导游人员资格证书（初级 选考）
历届毕业生就业单位:：广州四季酒店、广州文华东方酒店、广州香格里拉大酒店、广州柏悦酒店、广州富力君悦大酒店、广州W酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州海航威斯汀酒店、广州粤海喜来登酒店、广州天河新天希尔顿酒店、广州汇华希尔顿逸林酒店、广州圣丰索菲特酒店、广州首旅建国酒店、深圳大中华希尔顿酒店、深圳蛇口南海希尔顿酒店、深圳大中华喜来登酒店、深圳君悦酒店、深圳机场嘉寓嘉轩酒店、东莞松山湖凯悦酒店、东莞丰泰花园酒店、清远狮子湖喜来登酒店、佛山希尔顿酒店、广东省南湖国际旅行社、广州羊城之旅。

港口与航运管理工商企业管理市场营销物流管理物流管理(中美合作)旅游管理酒店管理行政管理-深圳职业技术学院

传播工程学院咨询电话：0755-26731836 学院网址：cbgc.***.cn 数字图文信息处理数字出版包装策划与设计 艺术设计学院咨询电话：0755-26019270 学院网址：*** 视觉传播设计与制作产品艺术设计服装与服饰设计环境艺术设计首饰设计与工艺 应用外国语学院咨询电话：0755-26019140 学院网址：foreign.***.cn

酒店管理-深圳职业技术学院与培训学院

培养目标:（1）：培养掌握现代酒店管理基本理论知识与技能的应用型人才。
主干课程:（2）：酒店经营管理、餐饮经营管理、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒店信息管理、酒店前厅客房服务与管理、中餐烹调工艺与制作、服务礼仪、酒店英语。

酒店工程管理-广东海洋大学寸金学院

一、考核知识点：酒店主要的设备系统；酒店设备维护保养的类别和内容；酒店设备维护保养的要求 二、考核要求 1.理解：酒店主要的设备系统 2.熟悉：酒店设备维护保养的类别和内容；酒店设备维护保养的要求 第十章酒店安全管理 一、考核知识点：酒店偷盗及其他刑事案件的防范；常用灭火的方法；灭火器种类及使用方法；酒店的权利 二、考核要求 1.理解：常用灭火的方法；灭火器种类及使用方法 2.熟悉：偷盗及其他刑事案件防范的方法；酒店的权利

旅游与酒店管理-广东华夏技工学校

培养目标:：培养学生具有较强的外语交际能力，能从事国际国内旅行社的各项工作；掌握酒店前台、餐饮、旅行社、人力资源等部门的运作，适合酒店与旅游业经营管理工作的高技能人才
主干课程:：导游业务、导游政策法规、旅行社管理、酒店管理、餐饮管理、旅游市场营销、旅游实用社交礼仪、旅游英语、旅游心理学、旅游历史地理、酒店英语、酒店康乐管理等
就业方向:：从事旅行社前台、导游、计划调配员、销售人员、票务、旅游景点讲解员、会展中心、航空、星级酒店前厅部门和酒店职能部门的服务和管理等工作

佛山职业技术学院酒店管理(现代学徒制)专业-佛山职业技术学院

（一）培养目标 本专业现代学徒制班以服务区域及行业产业的发展为目标，面向现代学徒制合作酒店，为企业培养在职职工或学徒，以现代学徒制方式校企合作育人，培养具有良好发展和自我规划能力的、素质协调发展的酒店基层管理及相关岗位群人才。 通过本专业的学习，可使学生掌握本专业人才所需的基础知识、基本理论、专业知识、基本技能和专业技能，获得一个以上岗位职业技能资格证书。具有良好职业道德和敬业精神，身心健康，人格健全，德、智、体、美全面发展，具有良好的人际关系处理能力和心理调适能力。毕业生还应具有爱岗敬业、团结协作、艰苦创业、遵纪守法的基本素质，并具有求实创新、不断学习、持续发展的能力。
本专业的培养目标:：重点培养掌握酒店前厅、客房、餐饮、宴会与会展、营销的专业知识和服务技能，具备良好的业务督导能力和一定的外语接待服务能力，能在本企业（可拓展在星级酒店、品牌连锁酒店、品牌餐饮连锁店等）独立地从事酒店服务与基层管理、策划营销等工作的高素质技能型专门人才。职业成长路线为两个方向发展：一是成为酒店部门基层管理人员(餐饮连锁店为店长)，成长路线是“服务员->领班->主管（店长）”过程，学徒由基层服务员做起，经过几年左右，晋升为酒店业务部门领班主管，进一步提升的目标是主管；二是成为酒店专业型技术人才，成长路线是“专业型人员->资深专业型人员”，按专业特长要求培养，培养部门专业型人员，如调酒师、咖啡师、茶艺师、宴会设计师、点菜师、营养配餐员、礼宾师等。 （二）主干课程 前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店督导管理、饭店营销实务 （三）毕业要求 在学制规定的年限内按规定修完所有课程，成绩合格，取得86学分，其中包括选修课10学分。

广东女子职业技术学院酒店管理专业-广东女子职业技术学院

[专业简介]:本专业培养了解酒店业动态，初步了解管理学、会计和市场营销等基本知识，具备国际性酒店从业人员的职业规范、礼仪和自信，熟练掌握酒店餐饮、客房、前厅、康体、销售等各个运营岗位的服务技能，比较熟练地运用英语交流的应用型人才。本专业采用与香格里拉、洲际、万豪、希尔顿、凯悦、雅高等全球知名酒店管理集团合作的“2+1”的培养模式，其中1年在酒店进行跟岗实习。
技能证书:[]:中级餐饮服务员证，侍酒师、调酒师、咖啡师、酒店管理师等之一。
就业岗位群:[]:国际型五星酒店、高端度假邨、国际公寓、国际邮轮、旅游综合体等。

专业名称:酒店管理-东莞职业技术学院

培养目标:：
本专业培养德:、智、体、美全面发展，掌握现代酒店业管理基本理论，具备良好职业道德和创业精神，具有基本的酒店管理能力，能在酒店第一线从事酒店经营与服务管理、酒店营销及管理、人力资源管理、酒店成本控制、酒店中高层行政管理及文秘等工作的高素质、高级技能应用型管理人才。
主要课程:： 管理学基础、旅游经济学、旅游学概论、酒店经营与管理、旅游政策与法规、旅游心理学、酒店营销实务、酒店礼仪、酒店财务管理、酒店公共关系、酒店人力资源管理、前厅与客房管理、餐饮服务与管理、饭店康乐运作服务、酒店管理软件应用、餐饮岗位英语酒店英语实践训练、现代酒店成本控制等。
就业方向:： 国内外各大高星级酒店餐饮、客房、财务、人力资源、商务接待、酒店文秘等服务与管理人员。

工商管理(酒店管理)-湛江师范学院

主要课程:：管理学、市场营销学、人力资源管理、旅游学、酒店管理、酒店管理信息系统、财务管理、酒店前厅与客房管理、服务业概论、酒店英语、餐饮管理、组织行为学、现代商务礼仪、西餐概论、会议与宴会管理实务、市场调查与分析、儒商文化概论、传统商道概论等。
就业方向:：在高级酒店管理企业（五星级酒店）从事人力资源管理、经营策划、前厅与客房管理、餐饮管理、软件系统管理等工作，以及在旅游服务企业从事经营、管理工作，在政府部门及中高职院校从事管理、教学、研究工作。

烹饪(中式烹调与酒店管理方向)-广州白云工商高级技工学校

培养目标:：培养学生掌握烹饪与酒店管理的专业知识和操作技能，具备粤菜烹饪、中式点心制作、港式烧腊、像生拼盘、食品雕刻和餐饮管理等专业技能，成为具有良好的职业道德和服务意识的餐饮行业技能应用型人才。
主要课程:：现代酒店管理、粤菜烹调、广东名点、餐厅服务技能、营养与保健、食品安全、像生拼盘、食品雕刻。
就业岗位:：厨房部：候镬、打荷、砧板、上杂等各岗位厨师；点心部：案板、熟笼、拌馅、烘焙等各岗位点心师；餐饮部：酒楼经营者、餐厅基层管理和服务人员。
技能证书:：中式烹调师（中级）、计算机办公软件应用(中级)中式面点师（中级，选考）。
历届毕业生就业单位:：粤海喜来登、广州威斯汀酒店、广州建国酒店、丰泰花园酒店、广州富力丽思卡尔顿酒店、清远狮子湖喜来登酒店、广州富力君悅大酒店、广州东方宾馆、东莞国际会展中心、、东莞富盈。
中餐烹饪实训室:

酒店管理专业-广东省惠州市东江职业技术学校

（
培养目标:1、 本专业培养具有酒店管理基础理论知识和酒店管理专门知识、全面掌握酒店服务的基本技能的，具有现代管理理念以及中、高级酒店服务技术与酒店管理水平等实际工作能力，以高星级酒店前厅、客房、餐饮、娱乐、康体等业务部门的领班、主管及部门经理为主要就业岗位，以酒店行政、财务等职能部门的经理、执行经理及总监为发展目标，能够适应管理、服务第一线需要的德、智、体全面发展的高星级酒店管理专门人才。
专业特色:2、 专业培养方案紧密结合酒店行业发展的现状调整；专业课程采用“岗位课堂”和“项目教学”的形式来完成；“双证书”制度要求学生在毕业前考取职业技能证书；开展中期项目教学实训项目和学期内的短期项目教学，保证学生毕业实习时具备熟练专业技能，能够胜任高星级酒店服务和管理工作。
开设的主要课程:3、 管理学原理、酒店餐饮管理、食品营养与卫生、旅游法规、旅游经济学、旅游心理学、中外旅游地理、实用礼宾礼仪、酒店前厅与客房管理、酒水知识与酒吧管理、酒店服务英语、会展服务与管理、酒店办公软件、公共关系学等。
就业方向:4、 酒店管理专业的就业面较广，主要为国际和国内知名的星级酒店，商务型酒店以及休闲娱乐业的经营与管理工作。酒店业的延伸产业较为广泛，酒店管理的毕业生，将来还可以就业于旅游业、航空公司、会展项目管理公司、铁路运输服务、以及会所和俱乐部的服务。

湛江师范学院工商管理(酒店管理)-湛江师范学院

培养目标:：本专业培养具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮管理方法、运作形式，具有一定的酒店系统管理、开发与设计能力，能在大中型酒店、会展企业及相关企事业单位从事管理、经营，熟练处理酒店业务的现代酒店管理高级应用型人才。
培养要求:：本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 本专业毕业生应具备以下能力： 1、掌握现代酒店管理的专业基础知识和行业的发展动态，熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规； 2、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势； 3、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识； 4、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力； 5、具有较强的语言运用能力、社交活动能力、公关协调的能力和较强的酒店管理和组织协调能力。
主干学科:：经济学、工商管理
主要课程:：管理学、市场营销学、旅游学、酒店人力资源管理、资源计划管理（ERP）、酒店管理概论、酒店信息管理、饭店财务管理、餐饮运行与管理、前厅与客房管理、康乐运行与管理、会议服务与管理、酒店礼仪、酒店专业英语、公共关系学、儒商文化概论等。
主要实践教学环节:：含课程实习、认识实习、专业实习、毕业实习，共26周。
就业去向:：本专业毕业生主要面向大中型宾馆或大型餐饮企业、酒店、会展等服务业及相关企事业单位从事管理、营销、策划、服务等管理工作；能在与其相关的旅游企业从事营销、服务和管理等工作。 修业年限：四年 授予学位：管理学学士

专业名称:旅游服务与管理(含酒店管理)(三年制中专)-肇庆市科技中等职业学校

主要课程:：旅游地理、导游业务、旅行社业务管理、景点讲解技巧、礼节礼仪、酒店管理、酒店前台接待，插花与茶道、导游实习，酒店实习等。
主要就业岗位:：从事大中城市酒店、餐饮业的管理工作和旅游业及相关行业的管理与经营工作。

广东茂名市东南技工学校酒店管理与旅游专业-广东茂名市东南技工学校

培养目标:
培养从事旅游:、酒店服务及其管理工作,能胜任旅游、酒店行业的服务、接待、带团、市场拓展、管理等工作的应用型专业人才。
主要课程:
酒店职业英语:、形体训练、中国旅游地理、旅游公关礼仪、旅游心理学、旅游市场营销、导游实务、中国风物特产、旅游法律法规、前厅服务与管理、酒店设计与布局、酒店管理实务、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、实用才艺、演讲与口才、心理健康等。

旅游英语(涉外旅游与酒店管理)-广东工程职业技术学院

专业培养目标:：本专业培养德、智、体、美、群全面发展，面向管理、服务第一线、具备旅游企业管理基本理论和基础知识、能熟练地用英语进行交流、精通交际礼仪，能胜任酒店、旅行社、度假村等涉外旅游企业的基层管理工作的、具有良好职业道德和团队合作精神的高端、技能型专门人才。
专业特色:：本专业开办多年，培养的毕业生就业率高，100%推荐就业，受用人单位欢迎与赞赏，与广州各大旅行社和世界顶级五星酒店如丽思卡尔顿酒店、正佳万豪酒店、保利洲际酒店等有合作关系。
专业核心课程:：旅游英语、导游英语、酒店服务英语、旅行社管理、旅游酒店管理、旅游市场学等。主要实践环节：导游与酒店实践、顶岗实习。 专业核心能力：具有较强的组织协调能力、表达沟通能力、处理问题的能力，以及及旅游管理技能与服务意识。 职业资格证书与技能等级证书：获得中/英文导游资格证、酒店职业英语等级初、中级证书。
就业及深造:：（1）导游旅行社管理工作：导游、计调、外联、旅游（销售）顾问等。酒店管理工作：涉外酒店前厅部预定、接待、礼宾、商务中心等、会务部、营业部、客房部高级管家、西餐厅等；涉外酒店会务专员；涉外酒店销售人员、行政管理岗位等。（2）升学：毕业生亦可选择继续升学：1）参加专升本考试，毕业获得本科毕业证书；2）专插本考试，报读本科院校。
在专业实训方面:，人文社科系现有文秘综合实训室、语言与影视艺术设计综合实训室、办公自动化实训室、电子速录室、档案管理实训室、模拟接待实训室、新闻采访与写作实训室、会议仿真实训室、秘书形象礼仪实训室等。学生顶岗实习，与企业深度合作已向纵深发展，已与30多家企业签约，并建立了校外实训基地。
该系创新人才培养模式:，改进教学方法和手段，专业建设水平有了明显提高，成为广东省特别是珠三角地区培养文秘专业人才的重要基地之一。在参加教育部秘书学专业委员会秘书职业资格考证中，文秘专业学生一次性通过率历年都在94.5%以上，在省内高职院校同类专业中名列前茅。文秘专业毕业生大部分在珠三角地区企事业单位从事文秘、外贸、外事接待、记者、编辑等工作或在涉外企业从事管理工作，深受用人单位欢迎和好评，毕业生就业率均达100%。

旅游管理专业——酒店管理方向-潮汕职业技术学院

培养目标: 本专业重点培养学生掌握酒店企业管理与服务的必要基础理论；熟练掌握酒店业务操作技能和管理的基本方法；具有较强的动手操作能力；熟悉酒店行业管理与服务的相关知识，了解国内外旅游业的发展动态及发展趋势，有较强的实际工作能力和分析问题、解决问题的能力，有较高的外语水平和计算机应用能力并着力培养能及时判断、处理各种突发事件等综合能力的管理型、实用型、技能型的专业旅游业人才。
主干课程: 管理学、旅游学概论、旅游政策法规、前厅运行与管理、客房运行与管理、餐饮服务与管理、饭店市场营销、酒店英语、饭店服务质量管理、饭店安全管理、组织行为学、饭店设备使用与保养、饭店财务管理等。
考取职业资格证: 《酒店管理师》，《导游员资格证书》
就业岗位及区域: 毕业生主要在星级酒店及相关企业从事前厅、客房、餐饮、康乐等管理与服务工作，工作环境优雅舒适，薪酬福利待遇相对较高。主要就业区域：珠三角地区，粤东、粤西经济发达城市。

酒店管理(本科)-肇庆学院

培养目标:：培养掌握酒店管理基本理论和专业知识，熟悉酒店管理流程与运营规律，具备较高管理理论素养、现代国际酒店管理技能与服务技能，具有较强的外语实际应用能力，能够在各级旅游行政管理部门、国际集团连锁酒店、高星级酒店、酒店集团管理公司、酒店咨询与培训机构、餐饮连锁集团、旅游度假区及相关企事业单位从事管理、接待服务及教学培训等工作的应用复合型高级管理专门人才。
主要课程:：经济学基础、管理学原理、现代服务管理、旅游学概论、旅游经济学、酒店管理概论、酒店服务心理学、酒店商务英语、酒店市场营销、酒店管理实务、酒店人力资源管理、酒店财务管理、前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒水经营管理、酒店康乐管理、酒店质量管理、度假村管理与运营、国际酒店连锁经营管理等。部分课程采取双语（或全英语）教学。

酒店管理(国际创新班)-广州涉外经济职业技术学院

培养目标与就业方向:：与新加坡伦敦商业金融学院进行联合培养，引入海外先进的酒店管理经验和学科优势，为学生提供与国际酒店接轨的教学和实训。本专业培养具有国际交际能力、创新创业能力、熟练英语水平和通晓国际酒店行业规则的国际化高端技能型人才。学生学习后将具备国际酒店业、餐饮业、温泉度假业的相关涉外企业运营、市场营销、财务与人力资源管理等技能。
主要课程:：强化外语教学以满足赴海外留学的需要。采用双语教学，部分课程使用英文教学，开设的有酒店管理概论、餐饮管理、管理学、酒店职业经理人领导力等。

酒店管理-广东海洋大学寸金学院

培养目标:：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高端酒店、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学工作的应用型、复合型专业人才。
主要课程:：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。
就业方向:：适合到中高星级酒店、高级餐饮机构、会展机构、俱乐部、会所等旅游接待服务业单位和教育科研部门、政府管理部门从事相关工作。 授予学位：管理学学士学位

酒店管理专业-吉林大学珠海学院

本专业旨在培养掌握现代酒店管理和旅游管理理论知识，具有国际视野、创新意识、创业能力和社会责任，有较高的外语水平和业务能力的应用型专业人才。
培养的学生可在国际:、国内高星级酒店、度假村、邮轮或酒店管理公司从事运营与管理工作。本专业引进国际高星级酒店通用的信息管理系统OPERA-PMS进行实践教学，并建有酒店管理实训室，以满足现代酒店管理类应用型人才能力培养的需求。本专业已建立遍布广深珠及北京、上海等一线城市的实践教学基地，与凯悦国际酒店管理（北京）有限公司等国际知名酒店集团等签订了产学研合作协议，开设“凯悦班”、“喜来登班”等合作订单班。 本专业为英语基础良好的学生开设双语/全英文授课和第二外语选修课。拓展了与美国、澳大利亚、英国、瑞士等国家的院校学分互认、本升硕推荐和海外带薪实习项目等国际交流项目。

酒店管理(旅行社管理)-东莞市职业技术学校

专业特色:（培养目标）：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握现代旅行社管理基本理论，具备良好职业道德和创业精神，具有基本的旅行社管理能力，能在旅行社第一线从事旅行社经营与服务管理、导游服务、计调服务、领队服务和旅行社中高层行政管理及文秘等工作的高端技能型专门人才。
主干课程:：管理学基础、旅游经济学、旅游学概论、旅行社经营与管理、旅游政策与法规、旅游心理学、旅游市场营销、社交礼仪、旅游企业财务管理、旅游企业人力资源管理、导游业务、导游基础知识、计调业务、出境旅游领队实务、旅游文化、景区管理实务、旅游专业英语等。
就业方向:：导游服务、旅行社经营与管理、景区景点管理等旅游企业的中基层管理岗位。
核心职业技能证书:：全国导游资格证书、茶艺师证书、调酒师证书等相关职业资格证书。

酒店管理(中外合作办学--中港班)-广州涉外经济职业技术学院

我校与香港公开大学酒店管理专业合作办学项目，于今年2月获省教育厅行政审批之后，现按照国家有关政策和法律规定，由教育部在网上正式公布备案。我校作为民办高职院校，是今年省内唯一一家被上级教育行政主管部门批准和国家正式备案的中外合作办学项目。
培养目标与就业方向:：与香港公开大学进行中外合作办学，引入香港优质的教育资源，特别是职业教育资源，国际化的先进教育理念、办学和管理经验。本专业培养具有国际交际能力、创新创业能力、熟练英语水平和通晓国际酒店、旅游行业规则的国际化高端技能型人才。学生学习后将具备国际酒店业、主题公园、会展业、餐饮业的相关涉外商业管理、市场营销、财会与人力资源管理等技能。
主要课程:：强化外语教学以满足海外留学的需要。引进港方三分之一的课程。采用英文教学，部分课程使用双语教学。开设的有酒店管理概论、主题公园管理、节事活动管理、餐饮管理、客房管理、商业经济学、商业组织与管理、会展策划与管理、人力资源管理概论、会计基础等。

旅游管理(现代酒店管理教育)-韶关学院

培养目标:： 本专业为酒店行业培养具有良好思想品质和职业道德，熟练掌握现代旅游与酒店管理专业理论知识和操作技能的，能在各级旅游与酒店行政管理部门、旅游与酒店企事业单位从事旅游服务与管理工作，具有一定中基层管理能力的复合型应用型高等技术人才。
主要课程:： 思想道德修养与法律基础、大学英语、计算机应用基础、旅游法规、导游业务、旅游英语、旅游经济学、管理学原理、旅游市场营销、饭店管理概论、酒店服务与管理、前厅与客房管理、餐饮服务与管理、旅游管理信息系统、旅游公共关系、旅游资源学。
就业方向:： 旅游局、旅游企业、旅游院校等企事业单位。

饭店(酒店)服务-肇庆市技师学院

培养目标:：
培养德智体美全面发展:，牢固掌握各项旅游与酒店管理知识和技能，具备良好职业道德和诚信品质，具有从事实际旅游与酒店管理工作能力，适应旅游与酒店管理第一线的高素质技能型人才。
主要课程:： 现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、服务礼仪与修养、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理等。
就业方向:： 各类酒店、饭店、宾馆、会展中心的前厅接待人员、客房服务人员、后勤服务人员和管理人员;各类旅游公司的旅游管理部门工作人员等相关行业的工作。

酒店管理 学制:两年 学费:5250元/年-广州番禺职业技术学院

招生对象：中等职业技术学校应往届毕业生 1.专业简介：本专业创办于1993年，2006年被教育部列为国家高职示范性院校重点建设专业，具有良好的实践教学条件和师资队伍。现与广州W酒店、广州海航威斯汀、广州富力君悦大酒店、广州花园酒店、广州长隆酒店、广州南沙大酒店、广州铂尔曼酒店、广州美林湖温泉大酒店等多家五星级酒店、国际酒店集团合作，定期输送专业人才。本专业所培养的学生职业角色定位明确、职业素养高、专业技能强，具备行业可持续发展的能力，受到用人单位的普遍好评。
培养目标:2.：本专业培养面向中国特色社会主义建设和现代服务业发展需要，适应高星级酒店、高级会所、餐饮连锁集团等领域服务和管理第一线，具备高星级酒店前厅、餐饮、酒吧、客房、会展等部门服务与督导管理等专业能力，能进行服务流程设计、服务标准制定与执行、酒店市场开发与产品推广，具备职业可持续发展能力，拥有“一技之长+综合素质”的德、智、体、美等方面全面发展的发展型、复合型和创新型的中基层管理人才。 3.主要就业岗位与职业发展前景： 就业岗位就业范围主要业务工作领班、主管高星级酒店、高级会所、餐饮连锁集团、五星级茶馆、豪华邮轮、葡萄酒品鉴销售行业前厅、餐饮、客房三大业务部门的对客服务、基层督导、组织例会、服务流程与标准制定与执行、服务质量控制等店长、副经理、经理酒店与餐饮企业产品宣传与推广、员工招聘与培训、中/西餐厅成本控制、酒店活动（会议、展览、娱乐等）策划、酒店三大业务部门与餐饮门店的运营等
主干课程和实践环节:4.：高职英语、管理基础与实务、服务心理学、酒店财务管理、酒店前厅与客房管理、餐饮经营与管理、酒店实用英语、酒店管理信息系统应用、酒店营销与公关、酒店基层督导业务、酒店会展策划与实施、调酒与酒吧运营、茶艺与茶馆运营、连锁经营管理实务、旅游电子商务、美酒节综合实训、酒店ERP沙盘模拟运营实训、顶岗实习与毕业调研等。 皮具艺术设计 学制：两年 学费：10000元/年 招生对象：中等职业技术学校应往届毕业生 1.专业简介：皮具艺术设计专业是中央财政支持特色专业、广东省高职教育一类品牌专业、广东省一流高职院校高水平专业立项建设专业，先后获国家教学成果二等奖1项、省教学成果一等奖2项，建有国家级精品课程2门和省级精品课程1门。2008年获批国家级教学团队，其中国家级和省级教学名师各1人。先后为珠三角中小皮具企业开发国际市场产品2000余件，为近百家本土公司培养国际产品设计师150余人。为新加坡南洋理工学院、荷兰国家SLEM皮具创意教育中心输出“时尚配饰制作”、“手工皮雕工艺”、“手工皮具制作”等一批具有中国特色的职业教育课程，并被列为新加坡南洋理工学院海外选修课，记录学分。
培养目标:2.：本专业适应鞋靴企业、箱包企业以及皮衣企业等领域，根据国际皮具行业发展趋势和珠三角皮具行业转型升级要求，建立学生的国际市场意识和为客户服务的设计理念，使学生具有良好的品德和职业素养，培养学生艺术设计与科学知识相结合、创意概念与使用功能相结合、传统工艺与3D技术相结合的设计观念与技能，提升学生的设计方案与产品生产的转换能力、产品设计与市场需求的结合能力、国内制作与国际项目的接轨能力，把学生培养成为具有良好的国际市场意识，懂工艺，会制作的高技能应用型人才。 3.主要就业岗位与职业发展前景： 就业领域主要业务工作初始岗位发展岗位预计年限鞋靴设计行业鞋靴设计与制作主要职业岗位：鞋靴设计师、鞋靴助理设计师、鞋靴工艺师、鞋靴工艺制作助理鞋靴设计师、鞋靴设计主管、鞋靴设计总监、产品品牌主管等鞋靴企业中高层管理人员4-6年相近职业岗位：鞋靴设计买手、鞋靴外贸跟单、鞋靴配套产品设计制作等相关专业工作或设计助理工作箱包设计行业箱包设计与制作主要职业岗位：箱包设计师、箱包助理设计师、箱包工艺师、箱包工艺制作助理资深箱包设计师、箱包设计主管、箱包设计总监、产品品牌主管等中高层管理人员3-5年相近职业岗位：箱包设计买手、箱包外贸跟单、箱包配套产品设计制作等相关专业工作或设计助理工作 皮衣设计行业皮衣设计与制作主要职业岗位：皮衣设计师、皮衣助理设计师、皮衣工艺师、皮衣工艺制作助理皮衣设计师、皮衣设计主管、皮衣设计总监、车间技术管理人员等皮衣企业一线管理人员4-7年相近职业岗位:服装设计师、皮衣设计买手、皮衣外贸跟单、服装周边产品设计制作等相关专业工作或设计助理工作服饰设计行业服饰设计与制作主要职业岗位：服饰设计师、服饰助理设计师；服装搭配师、流行趋势分析师资深服饰设计师、资深时尚视觉设计师、服装搭配师、形象设计总监3-5年相近职业岗位：时尚视觉设计师、时尚形象指导、化妆师、服装展示设计等相关专业工作或设计助理工作时尚传媒与品牌推广行业杂志编辑、排版，时尚摄影、品牌推广等相关工作主要职业岗位:时尚杂志编辑、时尚杂志编辑助理、时尚杂志记者、时尚品牌推广、策划、管理和销售等相关专业工作及助理工作美术指导、时尚摄影师、美术主编、栏目主编、推广策划主管、客户部经理、发行部经理等4-5年
主干课程和实践环节:4.：创新与创业、电脑制图、皮具品牌策划、设计手绘、设计概论、产品摄影、鞋靴设计与企业实践、箱包设计与企业实践、手工皮雕皮具设计与制作、面料设计与制作、产品专项设计、顶岗实习与毕业设计等。

酒店管理-阳江职业技术学院

培养目标:：以“就业+创业”为导向,培养具有良好职业道德和较高综合素质,具备较强的管理、经营、策划、营销和服务等能力，“精技能、善管理、懂营销、懂策划”的国际酒店高级技术技能型人才。
就业方向:：主要面向五星级酒店及旅游企业（包括餐饮企业、旅行社、景区、会展公司）及旅游行政管理部门从事前厅、餐饮、客房服务与管理、酒店产品策划与营销、宴会设计、人力资源管理、网络营销与推广、网络客服、茶艺师等工作。办学成果：近三年来，酒店管理专业师生参加各类比赛获得不错的成绩。2018年，酒店管理专业教师团队参加阳江职业技术学院信息化教学比赛获得一等奖，参加广东省教厅主办的“广东省高职院校信息化教学大赛”，获得二等奖；2017年酒店管理专业学生庄雁清参加广东省职业院校技能大赛“西餐宴会服务”赛项三等奖，2016年酒店管理专业学生陆素文参加广东省职业院校技能大赛“中餐主题宴会设计”赛项三等奖。2018年酒店管理专业5名学生学生参加海陵岛首届优秀旅游人才选拔赛包揽决赛冠、亚、季军。

旅游类(酒店管理)中外合作办学-广州涉外经济职业技术学院

文科：4人

酒店管理(招生人数50人)-珠海学院

1.专业介绍 为适应我国酒店业高速发展对酒店管理人才的迫切需求，我院开设“酒店管理”专业，主干课程包括现代酒店管理、管理学原理、酒店礼仪、酒店心理学、酒店英语、酒店英语口语、公共关系学、酒店营销学、宴会设计、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店行政管理、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、会展服务与管理、中国饮食文化概论、中外酒店管理比较等，为国内高级酒店定向培养管理、服务人才。
就业前景:2. 酒店管理行业是全球十大热门行业之一。随着奥运会、世博会、亚运会等越来越多的国际大型活动在中国成功举行，全球各知名品牌的酒店集团纷纷瞄准中国市场，并加大投资力度。目前中国星级酒店已达13808家，其中五星级酒店已达651家，在建或待建的五星级酒店约有500家。酒店行业的繁荣导致行业内的高级专业人才供不应求的局面。酒店行业的薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。
职业方向:3. 国内外各大星级酒店、餐饮企业。 4.招生条件 (l)应、往届高中毕业生，中专、职高毕业生，男女不限，需面试； (2)五官端正、身体健康、性格开朗、举止端庄，身高：女生不低于160cm、男生不低于170cm； (3)口齿清楚，中、英文发音基本准确，听力正常，色觉嗅觉正常。

酒店服务英语-广东碧桂园职业学院

1.考核要求：掌握酒店各部门的英语简单服务用语。 3.考核内容：酒店前厅部、餐饮部、客房部、康乐部等主要部门的基础英语知识，基本服务用语及与客人沟通交流的基础交际用语。 六、参考书目 （一）《礼仪规范教程——学习指导与训练》，张朝辉编写，高等教育出版社，2011年1月第3版。 （二）《前厅服务与管理》，潘雪梅、王立职主编，中国铁道出版社2009年3月出版。 （三）《客房服务与管理》，宋俊华、曲秀丽主编，中国铁道出版社，2011年7月出版。 （四）《餐饮服务与管理》，单慧芳、李艳主编，中国铁道出版社2009年2月出版。 （五）《饭店情景英语》，张莉主编，科学出版社，2011年11月出版。 （六）《饭店管理概论》，杜建华主编，2015年8月第一版，2017年5月第5次印刷，ISBN：

代码专业名称计划070计算机网络技术10071智能控制技术10072会计20072酒店管理10-河源职业技术学院

山西省

旅游与酒店管理-广州白云工商高级技工学校

培养目标:：面向旅游与酒店行业，培养德、智、体、美全面发展，具备星级酒店和度假村前厅、中餐、西餐、客房、会展、康乐及旅行社导游服务、前台接待、计调与外联、票务营销等岗位的专业知识和能力，能从事相关岗位的服务与基层管理工作，有一定的自我学习、自我发展能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。
主要课程:：前厅服务管理、中西餐服务管理、酒吧服务管理、插花与茶艺、导游业务、旅游文化、旅游讲解技巧、旅游电子商务、计调实务、旅游服务心理、旅行社管理实务、形体与口才训练、经济型酒店经营管理等。
就业岗位:：星级酒店的前厅、客房、康乐、餐饮服务人员及各部门文职人员；旅行社的前台、国内导游、计调、销售、出境领队、票务工作人员；会议、展览中心的服务与管理人员；旅游景点景区的讲解员。
技能证书:：调酒师资格证（中、高级）、全国导游人员资格证书（初级 选考）、茶艺师资格证（初级 选考）。
历届毕业生就业单位:：广东省南湖国际旅行社、广州威斯汀酒店、广州富力丽思卡尔顿酒店、粤海喜来登、清远狮子湖喜来登酒店、广州东方宾馆、广州建国酒店、丰泰花园酒店、广州四季酒店、广州文华东方酒店、广州W酒店、广州中心皇冠假日酒店、广州天河新天希尔顿酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州卡丽酒店、广州圣丰索菲特酒店、广州花都皇冠假日酒店。

旅游管理专业(酒店管理方向)-韩山师范学院

培养目标:：主要培养德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济和酒店管理业发展需要，具有良好职业道德和服务精神，系统掌握现代酒店经营管理的基本理论和基本技能，具有较强的酒店决策能力、策划能力和实务操作能力，以及较强的社交、公关、组织管理能力，具有较高外语水平的应用型酒店管理人才及高素质、高技能应用型人才。
主要课程:：管理学、经济学、旅游学概论、酒店营销策划、现代酒店管理、餐饮服务与管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店服务礼仪、会议服务与管理、酒店实用英语、旅游电子商务等。
就业方向:：毕业后可在高星级酒店、酒店管理集团、餐饮企业、旅游服务中心、游乐中心、风景区、度假村、政府旅游机构等从事管理和接待工作等。

广东创新科技职业学院酒店管理(旅游服务与管理方向)-广东创新科技职业学院

培养目标:1.
本专业培养德:、智、体全面发展，适应现代旅游业需要、具有扎实的专业理论基础的高素质高技能应用型的专门人才。本专业毕业生主要面向旅游企业各部门的工作，学生毕业后能够胜任旅行社、旅游景区、酒店等职业工作，能够胜任会展讲解、导游等职业工作。
主干课程:2. 酒店管理概论、管理学基础、经济学基础、酒店市场营销、顾客消费心理、旅游学概论、导游业务、旅行社经营管理、导游业务、中外民俗文化、旅游法规。

2018年珠海市欧亚技工学校旅游与酒店管理专业-珠海市欧亚技工学校

全球十大热门行业之一
培养目标:：培养有酒店管理与服务理论知识，具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平，具有良好职业道德及敬业精神的高技能人才。
主要课程:：客服部运行与管理、餐饮部运行与管理、前厅部运行与管理、饭店职业英语、酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、宾馆成本控制、饭店信息化管理、旅游政策与法规、酒水与调酒。
就业方向:：各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、餐饮管理、销售管理、咨询、联络、会展等工作岗位。
就业前景: 近年来，在国际人才市场上，酒店管理专业人才出现了供不应求的局面，作为全球十大热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着酒店管理行业人员紧缺，高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的人才，该专业就业形势十分看好。国际跨国旅游酒店管理集团和酒店投资商纷纷看好中国市场，国际上排在前10位的跨国连锁旅游酒店集团在中国已全部挂牌，从高档酒店向低档酒店扩展，从大中城市向中小城市扩张。并且形式也更加多样化，越来越多的度假酒店、高尔夫度假村、山地度假村、休闲别墅等给酒店行业带来了更新颖的发展契机。 　　中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国具活力的行业。

2011年广东华立高级技校工商企业管理(5星级酒店管理方向)-广东华立高级技校

培养目标:：培养掌握企业经营管理、酒店人力资源管理、客房前厅服务管理、营销管理等基本技能，具备营销、流程管理、前厅接待、客房服务及客户关系处理能力，能适应现代酒店企业发展需要的高素质应用型人才。
专业能力:： 1．具有一定的政治理论基础、良好的思想品德、职业道德、法律知识、遵纪守法思想和社交能力； 2．能为酒店建立健全人事档案及人力资源管理制度，对人员进行勤、能、绩的考核，能制定单位的薪酬制度等； 3．能进行酒店文件收发和整理、文件起草、文件管理、人员接待、会务安排等工作； 4．能根据酒店实际和需要制定生产任务、做好生产组织、保障生产顺利进行； 5．能根据酒店社会环境和企业实际进行相应决策，决定生产方向、确定产品组合等； 6．能分析酒店单位人力资源状况，对单位人力资源进行规划，招聘合适人员； 7．具备一定的酒店英语阅读和听说能力，能阅读较为简单的专业技术文件、商业文件； 8．具有计算机处理文字、图形的能力，互联网应用方面的知识和能力； 9．具有酒店统计和财务管理的一般能力； 10．具有酒店市场调查和市场营销能力。
主要课程:：客户开发与管理、人力资源管理实务、电子商务、现代企业经营管理、酒店管理、酒店英语、市场营销学、会计基础、公共关系学、前厅服务与管理实训、客户关系管理等 公选课：全校性公共选修课即由学校组织开设的面向各专业学生的选读课程。我院非常重视全校性公共选修课的开设，学生可根据个人特长、兴趣、基础和每学期开课计划在全校范围内自由选修（本专业课程除外），尽可能地发挥学生的个性和多方面的才能。工商企业管理专业学生可选修技能类课程：网页设计、图形图像处理、服装CAD……，艺术类课程：舞蹈表演、调酒技术、茶艺技术……。它的开设可以改善学生知识结构，提高文化素质，强化技能训练，发展学生多方面智能，满足学生拓展其他技能的需要，为学生今后的就业提供有力支持。
技能证书:：助理营销师(高级)、餐厅服务员(高级)、计算机办公软件应用(中级)等
就业岗位:：可在星级酒店、餐饮、旅游、会议和展览中心等领域从事酒店管理、餐饮管理、会务管理、人力资源管理、市场营销及相关服务管理等工作。

现代酒店管理-广州城市职业技工学校

课程设置:：办公软件应用、普通话、旅游概论、餐厅服务、客房服务、饭店管理概论、社交礼仪与沟通技巧、形体训练、会计基础、酒店公关关系、旅游经济学、旅游心理学、宾馆 实用英语、日语、饭店设备使用、康乐服务、酒店餐厅管理、酒店客服管理、食物营 养卫生、旅游地理、演讲与口才等。
获取证书:：计算机办公软件应用中级证、餐厅服务员中级证、客房服务员中级证、普通话二级乙等以上。
就业方向:：毕业后主要到酒店、旅行社、宾馆、饭店、风景区、旅游公司等从事管理工作。
就业待遇:：试用期月收入1500-2000元，试用期满月收入2000-3000元。 烹 饪（中、西式）
主要课程:：川菜、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪英语、面点制作工艺、计算机应用、烹饪营养 与卫生、现代餐饮管理、川菜大师专家讲座、餐饮职业人素养。
考取证书:：中式烹调技能等级证书、中西式面点师技能等级证书、营养配菜员职业资格证书。
就业方向:：毕业后从事中西餐烹调、面点制作及自主创业与酒店餐厅、餐饮企业的经营管理工作。
就业待遇:：试用期月收入1800-2000元，试用期满月收入2000-3000元。 养生与美容（形象设计方向）
主要课程:：中医美容、人体生理、美容基础、化妆基础、皮肤护理、化妆与造型、职业形象与礼仪、化妆品学、素描与色彩、修饰美容、美容仪器使用、形体训练、经络穴位美容、美容营养学、中医养生保健、康复医学基础、经络腧穴学、按摩技术、药膳食疗等。
考取证书:：办公软件中级证、美容师中级证、美发师中级证、按摩师中级证等。
就业方向:：毕业后可在形象设计公司、美容连锁机构、化妆品公司、艺术院校及相关机构专业教师、大型影楼、时尚艺术杂志、模特公司。从事形象设计师、化妆师、美容师、造型师、化妆品营销员、美容相关教师及管理等工作。
就业待遇:：试用期月收入2000-3000元，试用期满月收入3000-10000元。

惠州华洋科技中等职业技术学校酒店服务与管理-惠州华洋科技中等职业技术学校

主要课程:：酒店服务礼仪、康乐服务与管理、餐饮服务与管理、客户服务与管理、形体训练、酒店管理概论等。
就业方向:：可从事酒店服务、经营管理及相关岗位的工作
就业单位:：深圳机场酒店、东莞宏远酒店 学校承诺：入学签订就业协议书，100%保障安排工作，否则退回全部学费

酒店管理-河源职业技术学院

培养目标及就业方向:：培养掌握酒店服务和管理的理论知识和技能，能从事前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议服务、酒店销售策划、人力资源专员等工作，具有良好职业道德的高素质技能型专门人才。毕业生主要面向高星级酒店、旅游度假村等企业的前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议服务、酒店销售策划、人力资源专员等岗位就业。
主干课程:：酒店职业素养训导、酒店服务礼仪、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、会议服务与管理、西日韩餐服务、主题宴会设计、酒吧服务与管理、茶文化与茶艺，酒店电子商务、酒店人力资源管理、酒店财务基础、酒店营销策划、酒店经营与管理、服务心理学等。 办学成果：几年来，专业在各方面都取得了良好的办学成果。学校建设实训学术交流中心已经投入使用，为本专业提供前台、客房、餐饮、酒吧、茶艺、会议等实训。获得大益茶庄投资20万元建立由学生实验经营的"爱心茶室"、直接有学生主持和参与经营。建设了2门校级精品课，与企业合作开发出版教材4部。建有校内实训室4个，建立了9个稳定的校外实习基地，与企业开展横向课题18项。学生参加各项技能大赛中，获国家二等奖1项、三等奖2项；省级二等奖2项、三等奖3项。 (学校重点建设专业)

旅游管理(旅行社管理)、旅游管理(酒店管理)-惠州经济职业技术学院

6、物业管理（建筑工程项目管理）、物业管理（智能化物业管理）、物业管理（房地产营销与估价）

广东省茂名市技工学校酒店服务与旅游专业介绍-广东省茂名市技工学校

培养目标培养从事旅行社旅游景点导游服务工作的中级技能人才。 主要课程政策法规与服务接待、旅行社业务与实训、带团实训、景点讲解、导游实务、英语会话、服务接待语言技巧等 必考资格证导游人员资格证书（国家旅游局颁发） 选考资格证餐厅服务员（中级） 从业方向从事导游、旅游管理、酒店大堂管理、咨询、会展策划、商务洽谈、市场调查等工作。

酒店管理专业简介-珠海城市职业技术学院

酒店管理专业-暨南大学

培养具有良好的道德品质:、创新精神、学术修养和人文素养，具有国际化视野、专业化知识和实践探索能力，能在酒店及其他旅游业、现代服务业和相关政府部门等从事经营管理工作的高级专门人才和复合型管理人才。

酒店管理专业 计划招生50人-广州涉外经济职业技术学院

培养目标与就业方向:：本专业培养掌握国际化酒店管理知识与服务技能，具有现代酒店管理理念、职业精神和健康人格的酒店专门人才。毕业生可推荐到国内外高星级酒店和国际酒店集团的初中级管理岗位就业。
主要课程与从业资格证书:：旅游学概论、国际酒店管理概论、前厅客房运营与管理、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店项目策划与营销、酒店服务质量管理等课程。学生在校期间可选考：酒店服务师证，会展策划师证，人力资源管理师证，初级酒店管理师证和调酒师证。

商务管理(酒店商务管理)-广东工程职业技术学院

专业培养目标:：本专业培养德、智、体全面发展，适应现代酒店商务产业发展需要的，掌握酒店商务休闲机构（如大型度假区、星级酒店、旅行社、会所俱乐部及相关行政管理机构）相应岗位必备的理论基础知识和专门知识，具有较强的酒店商务与休闲服务与管理相关职业技能，多元文化沟通技巧、外语与计算机应用能力，能胜任酒店商务与休闲管理岗位的高素质技术应用型专门人才。 专业核心课程与主要实践环节：专业核心课程：酒店活动策划、休闲理论与实务、酒店经营管理、酒店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、营养与保健、酒店英语、酒店营销、酒店财务管理、现代社交礼仪、酒店心理学、会议服务与管理、康乐服务与管理、菜点与酒水、商务旅游与度假。主要实践环节：酒店服务技能培训、休闲活动策划、现场导游、客户管理实训、宾客服务与沟通技巧、礼仪实训、前厅实训、客房实训、营养分析实训、茶艺实训、酒吧实训、餐厅实训、中餐烹饪实训、西餐烹饪实训、面点实训等。 职业资格证书与技能等级证书：（1）英语应用能力等级证书；（2）计算机应用能力等级证书；（3）人力资源管理师；（4）调酒师；（5）中高级营养师；（6）全国导游人员资格证；（7）酒店管理师；（8）助理酒店管理师；（9）高级酒店管理师。
专业特色:：本专业和多家大型酒店和休闲业合作，根椐社会发展需求和行业背景特点，结合专业自身情况，从办学理念到培养目标、培养模式和手段都立足于珠三角及沿海一带的实际进行教学。 专业核心能力：酒店与休闲业综合管理技能，大型旅游度假区、星级酒店、高端会所、旅行社服务与管理技能，多元文化沟通技巧、外语与计算机应用等。
就业面向:：可从事旅游行政管理部门、大型旅游度假区、星级酒店、高端会所、旅行社、主题公园等酒店与旅游休闲机构管理与服务工作；或酒店与休闲行业的自主创业。升学： 一、参加专升本考试，毕业获得本科毕业证书；二、专插本考试，报读本科院校。

旅游管理专业——酒店管理订单班-潮汕职业技术学院

培养目标: 我院与中山喜来登酒店、汕头帝豪酒店签订合作协议，开创酒店订单人才培养模式。订单班的理论教学由系部组织实施，专业技能培养由酒店安排专业人员和管理人员实施，并进行专业的实践指导。学生在取得大专学历证书的同时可获得与专业相对应的职业技能证书，毕业后到订单酒店对口就业，实现毕业与就业的无缝对接。
主干课程: 管理学、旅游学概论、旅游政策法规、前厅运行与管理、客房运行与管理、餐饮服务与管理、饭店市场营销、酒店英语、饭店服务质量管理、饭店公关礼仪、酒水与酒吧管理、饭店设备使用与保养、饭店财务管理等
订单班特色: 依据喜来登酒店的人才需求，订单式培养，入学即与酒店签订就业协议，合格学生100%保证就业；为优秀学生、生活困难学生提供专项奖助学金；带薪假期实践及毕业顶岗实习。
考取职业资格证: 《酒店管理师》，《导游员资格证书》

2011年广东劳动就业技校饭店(酒店)服务与旅游(饭店服务方向)-广东劳动就业技校

饭店（酒店）服务与旅游（饭店服务方向） 学历层次：中技 主要课程设置: 饭店（酒店）管理概论、专业英语、计算机应用基础、中国旅游地理、口才与演讲、利益理解、餐厅服务与技能训练、客房服务与技能训练等。学制:三年培养目标: 培养从事酒店餐厅、客房服务工作的中级技能人才。职业资格证书: 办公软件应用（中级）、餐厅服务员（中级）往届毕业生就业工种待遇: 主要到四星级以上酒店从事中餐、西餐、客房服务员、部门管理人员、文员和导游等岗位工作。

酒店管理专业-广州涉外经济职业技术学院

1.专业介绍 酒店管理专业是广州涉外学院唯一的省级重点专业，实施校企合作、工学结合、理实交替、融教学做为一体的创新教学模式。校企双方共同招生、共同制定人才培养方案、共同选派教师、共同提供教学场地。是学生高质量培养、优质就业和国外留学深造的示范专业。
培养模式:2. 第1年:学校集中学习，完成公共课和基础课教学内容。 第2年:酒店跟岗实习，校企双导师指导完成理论知识教学内容。 第3年:酒店顶岗实习，酒店导师指导完成专业实操教学内容。
毕业后::优先选择在高星级酒店前厅、客房、餐饮、会议、人力、销售部门管理层岗位就职，也可自行创业、找工作、出国深造。 3.专业优势 ★酒店管理专业（现代学徒制）专业的4大优势 优势1:上大学+赚学费，一举双赢。 优势2:入学+入职，学生员工双身份。 优势3:知识+技能，学校企业同步学。 优势4:品牌高职+知名酒店，读书就业双兼顾。 ★酒店管理专业（现代学徒制）专业的6大特色
特色:1：自主招生-素质能力为先，校企共同面试录取。
特色:2：读书+赚钱两不误-工学交替，酒店发工资买社保。
特色:3：学生+员工双身份-读书就业两不误。
特色:4：毕业获得双证-全日制大专文凭+酒店职业证书。
特色:5：五星级酒店金饭碗-毕业双向选择，入职酒店管理层。
特色:6:“三双”显优势-校企双主体育人、理实双课堂教学，学业学徒双导师。 ★高水平教师团队 现代学徒制教师队伍的年龄、学历、职称、专业结构优化，行业经验和教学水平优越，具有博士和硕士学历的教师占90%，具有正副教授和讲师以上职称的教师占90%，双师型教师占85%。 专业带头人张俐俐教授是从重点大学引进的知名教授，欧美留学海归博士，华南理工大学酒店管理学院前院长和美国普渡大学博士生导师。 ★高素质学生精英 酒店管理专业在校生是学校的精英，毕业生在酒店行业迅速成长为优秀管理人员，创造了良好的口碑和声誉。 ★现代化的教学设施 酒店管理专业位于学校的叠翠园林中，具有集酒店、餐饮、会展、化妆、形体、礼仪为一体的现代化实训中心，配备多媒体教室、电脑室、图书阅览室，为学生提供绿树成荫、鸟语花香、清新典雅舒适的学习环境。 4.合作企业 广州颐和大酒店是著名的颐和地产集团所属的5星级酒店。酒店位于白云山麓国家级南湖旅游度假区，毗邻风景秀丽的南湖高尔夫球场，地理位置优越，交通便利，拥有宽敞舒适的豪华客房，精致典雅的中西餐厅，现代化的康体娱乐设施，可容纳1500人会议展览的国际会议中心。酒店高档完善的服务设施和卓越的服务品质，获得消费者一致的好评，成为接待会议、度假，商旅、休闲人士的首选和高端商旅会议精品酒店 广州中心皇冠假日酒店是世界知名洲际国际酒店集团旗下的豪华型5星级商务酒店，地处广州环市东路核心商圈，交通便捷，毗邻各大景点和商业圈。酒店拥用宽敞雅致的豪华客房，风格迥异的餐厅和大堂酒廊，堂皇华丽的宴会厅及多功能厅，以优质的服务，完善的设施，现代化景观为特色，成为国内外来广州经商、会议、观光客人的佳选择。

2011年广东省劳动就业技工学校-饭店(酒店)服务与旅游(饭店服务方向)-广东省劳动就业技工学校

饭店（酒店）服务与旅游（饭店服务方向）学历层次：中技 主要课程设置: 饭店（酒店）管理概论、专业英语、计算机应用基础、中国旅游地理、口才与演讲、利益理解、餐厅服务与技能训练、客房服务与技能训练等。学制:三年培养目标: 培养从事酒店餐厅、客房服务工作的中级技能人才。职业资格证书: 办公软件应用（中级）、餐厅服务员（中级）往届毕业生就业工种待遇: 主要到四星级以上酒店从事中餐、西餐、客房服务员、部门管理人员、文员和导游等岗位工作。

高星级酒店运营与管理-佛山市三水区工业中等专业学校(佛山市三水区技工学校)

培养目标:：本专业与三水区文体旅游局、三水中旅集团、广州白云机场铂尔曼大酒店(法国雅高集团旗下五星级酒店)合作，培养从事高星级酒店餐厅管理、房务管理、宴会设计、商务会展、客服管理等岗位的技能人才。英语成绩优秀优先录取。
获取证书:：餐厅服务员中级证、客房服务员中级证、office办公软件中级证、中级营销员证书（选考）、全国导游证（选考）、office高级操作员证书（选考）。 注：要求身体健康，女身高155CM以上，男身高168CM以上。

旅游服务与管理(导游、酒店管理方向)-广东省翁源县中等职业技术学校

培养德:、智、体、美全面发展，适应21世纪社会经济发展和社会主义现代化建设需要，牢固掌握必须的文化科学知识和专业知识，具有综合职业能力，富有时代特征和创新精神，在旅游行业第一线工作的高素质劳动者和实用型专业技能人才。学生毕业供不应求，就业率达99%以上，广泛分布在旅游、航空、通迅、电信、会展、金融、党政机关等各种行业。 学校地址：翁源县城建国路148号 招生电话：0751-2815239 学校网址：
翁源县中等职业技术学校: 2012年12月
翁源县中等职业技术学校: 2013年春季旅游服务与管理专业联合办学招生简章 为了拓宽办学思路，调整专业结构，充分利用广东省丰富的职业教育资源，做到资源共享、优势互补，实现招生、教学、培训、实习、就业有机衔接。我校决定与公办广东省旅游职业学校（国家级重点学校）进行联合办学。 一、办学模式 1+2形式。第一年在翁源县中等职业技术学校就读文化基础知识，第二、三年转入到广东省旅游职业学校进行专业理论和专业技能强化训练及综合知识的提升、考证、实习、就业。 二、培养目标
培养德:、智、体、美全面发展，适应21世纪社会经济发展和社会主义现代化建设需要，牢固掌握必须的文化科学知识和专业知识，具有综合职业能力，富有时代特征和创新精神，在旅游行业第一线工作的高素质劳动者和实用型专业技能人才。 三、招生专业与人数 1、 招生专业：旅游服务与管理（导游、航空服务与管理、酒店服务与管理、政府机关事务接待、国际邮轮服务等方向） 2、 招生人数：100人（30人以上方可开班） 四、收费标准 第一、二学年全免学费，教材费400元，按实结算，多还少补。校服费116元。住宿费第一年500元（每学期250元、2013年春季优惠50元），第二学年按广东省旅游职业学校的标准收取。 五、 招生要求 1、 品行端正、好学上进的具有初中以上学历的男女学生。 2、 性格活泼、口齿伶俐、五官端正，无残疾。 3、 身高：男1.64米、女1.56以上。 4、 开学时，经面试合格方可录取。 六、 实习与就业 1、 实习形式：第三年由广东省旅游职业学校以自然班为基础单位，采用校企合作的形式，派出实习指导师顶岗带队，把课堂延伸到企业进行管理和教学。广东省旅游职业学校已形成以珠三角为中心，辐射港澳和国内大中城市以及美国、日本、新加坡的实习就业网络。实习待遇每月1000元以上。
就业方向:2、 ：学生毕业供不应求，就业率达99%以上，广泛分布在旅游、航空、通迅、电信、会展、金融、党政机关等各种行业。如：南方航空公司、中国大酒店、广州海洋馆、广之旅、白云山风景区、省政府接待办、中国进出口商品交易会。
毕业待遇:3、 ：获得中专毕业证及导游证和计算机等相关职业技能资格证书，中专第三年可通过校内组织的全国统一入读广东省旅游职业学校与国内外大学合作的大专班。
翁源县中等职业技术学校: 2013年1月5日

酒店管理(酒店互联网营销)-广州华南商贸职业学院

培养目标:：本专业培养以酒店互联网营销为核心，以国际品牌酒店集团人才需求为导向，以前厅服务、客房服务、餐饮服务等对客服务工作任务和工作标准为载体，以与国际品牌酒店平台对接的特色企业为切入点，突出学生实际操作技能为特色，为珠三角地区乃至全国酒店业培养专业知识扎实、服务技能熟练高素质技术技能人才。
核心课程主要实践环节:： 《现代酒店经营管理》开展酒店基本部门运作模拟实训； 《酒店情景英语》开展酒店各部门英语表达运用实训； 《前厅服务与管理》开展前厅对客服务实训； 《酒店互联网营销》开展在线酒店营销实训； 《餐饮服务与管理》开展中餐、西餐和宴会对客服务实训。
就业方向:：洲际、喜达屋、希尔顿、雅高、香格里拉酒店等国际知名酒店集团前厅部、餐饮部和客房部基层管理人员、星级酒店茶艺师；职业生涯发展为国际知名酒店集团一线运营部门经理或国家高级茶艺师。

酒店服务与管理-汕尾市职业技术学校

本专业培养具有现代饭店管理基本知识技能的专门人才。学生在读期间，系统、全面学习饭店管理专业知识，正确理解和掌握饭店经营管理的基本理论与基本技能，有一定的实用和解决实际问题的能力。
主修课程:：管理学基础，基础会计，现代饭店管理，旅游学概论，饭店营销学，饭店餐饮管理，酒吧经营与管理，酒店信息管理，酒店财务管理，酒店专业英语，酒店餐饮实务与操作，酒店前厅与客房运行实务等。

广东省旅游商务职业技术学校酒店管理专业-广东省旅游商务职业技术学校

培养目标及就业方向:：本专业培养高星级酒店高层次服务人才和基层管理人才。毕业生可从事高星级酒店商务前台接待、商务文职或基层管理等工作。
主干课程及考证:：酒店公共关系学、酒店管理概论、服务心理学、前厅客房、餐厅服务、宾馆英语；考取中级前厅、餐厅、客房服务员上岗证和中级计算机操作员等证书。

2013年佛山职业技术学院酒店管理专业-佛山职业技术学院

培养目标:1、：本专业以服务区域及行业产业的发展为宗旨，面向国际品牌酒店、经济型连锁酒店、产权酒店和共管公寓、品牌餐饮连锁店等单位，培养具有良好发展和自我规划能力，素质协调全面发展的高级酒店管理及相关岗位群人才。通过本专业学习，能熟悉酒店前厅、客房、餐饮、宴会等一线服务业务岗位技能和督导管理能力，掌握先进酒店服务规范与理念。
就业方向:2、：毕业生面向高星级酒店及经济型酒店、分时度假酒店、共管公寓、连锁餐饮企业及相关行业，可从事国内或国外著名高品质高星级酒店集团旗下的酒店、经济型连锁酒店、产权式酒店、分时度假酒店、著名国内外餐饮连锁机构等企业，可从事服务管理、营运管理、人力资源管理、市场营销、宴会及会展服务与策划、茶艺师、调酒师、咖啡师等工作，就业面宽广。近三年该专业毕业生一次就业率均达100%以上，且就业质量较高。近几年就业的主要单位有佛山保利洲际酒店、佛山恒安瑞士大酒店、佛山马哥孛罗酒店、佛山皇冠假日酒店、广东奥威斯集团、金太阳大酒店、枫丹白鹭酒店、佛山佳宁娜酒店、广州中心皇冠假日酒店、花都皇冠假日酒店等多家广佛肇地区著名酒店。
主干课程:3、：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店督导实务、饭店营销实务。 4、关键技能：国际及国内著名品牌酒店的前厅、房务、餐饮、市场营销、宴会策划的服务与督导管理能力。
获取证书:5、：可根据兴趣考取酒店管理师资格证书、酒店服务类（前厅、客房、餐饮）资格证书、茶艺师资格证书、导游员资格证书、酒店职业英语资格证书。
校内客房实训室: 国际酒店集团实习与工作

专业名称:酒店管理专业-东莞市职业技术学校

培养目标:：本专业以服务地方经济社会发展为宗旨，培养面向酒店、旅游行业，适应于发展第三产业需要，主要以旅游产业、酒店产业为主，培养具有酒店和旅游企业基层管理能力，能胜任酒店、旅游行业第一线工作的发展型、复合型和创新型的高素质技能人才。
主要课程:：酒店英语、酒店业概论、社交礼仪、酒店通用服务技能、顾客心理学、酒店餐饮、房务岗位专业理论、酒店人力资源管理、酒店财务管理、旅行社经营与管理、导游基础知识、导游业务、广东导游基础知识、旅游市场营销、计调业务、旅游专业英语、旅游政策法规、景区管理实务
就业方向:：餐厅服务员、客房服务员、前厅服务员、餐厅领班、客房领班、前厅领班、导游、前台接待、景区工作人员、领队、计调、景区中层管理者
核心证书:：餐厅中级服务员或全国普通话导游资格证书
专业特色:：与三正酒店合作开办了“三正酒店管理学院”，酒店管理专业旅行社管理方向与东莞青旅合作开办了“青旅订单班”；

酒店管理-广州商学院

主要课程:　　：经济学原理、管理学、高等数学、应用统计学、旅游学概论、酒店服务与营销、葡萄酒文化与品鉴、文化品牌管理、珠宝玉石鉴赏、中外饮食文化、酒店规划与设计、旅游心理学、食品营养与健康、酒店管理信息系统、人力资源管理、酒店英语、第二外语（日语、法语或德语）等。 　　学生毕业后可在各级旅游行政管理部门，国内外的四五星级酒店，邮轮、主题公园、旅游景区等旅游相关企业从事各类管理工作，也可在职业院校从事教学工作，到国内外相关院校攻读研究生等。

【旅游管理(酒店管理方向)】-阳江职业技术学院

培养目标:：掌握现代旅行社、酒店、景区和会展业经营管理的理论知识和操作技能，具有良好的旅游业管理与营销、策划等综合能力强的，能从事旅游企业的服务和管理工作的高等技术应用型人才。
主要课程:：旅游学概论、计算机应用基础、导游基础、旅游市场营销、导游业务、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、旅游英语、酒店英语、旅游社交礼仪、形体训练与舞蹈、旅行社计调与外联、旅游法规、旅游景区服务与管理、旅游心理学等。
就业方向:：可胜任旅行社、酒店、风景名胜管理区、涉外单位及相关的政府职能部门的管理、营销，导游、公关、文秘等工作。

民航服务与管理、高铁服务与管理、酒店管理专业:学费:16800元/年,-珠海学院

技能培养费:：3600元/年； 2、国际空乘：学费：18800元/年，技能培养费：3600元/年； 3、银行服务与管理、房地产经营管理：学费：16800元/年，技能培养费：3800元/年； 4、其他费用以入学须知为准。 七、缴费方式 1、持银联卡来校刷卡缴费。 2、银行汇款 八、报名须知 符合招生条件者，持本人身份证、学历证书原件和复印件、两张二寸近期照片和一张五寸近期生活照片，到北京理工大学珠海学院学院或我院驻各地招生咨询处办理报名及面试手续。 报名费：200元，面试体检费：500元。

2013年佛山职业技术学院酒店管理专业(奥威斯酒店管理班)-佛山职业技术学院

培养目标:1、：广东奥威斯集团酒店管理班（简称“奥威斯酒店管理班”或“奥管班”）是佛山职业技术学院财经系与广东奥威斯集团投资股份有限公司校企合作办学的示范班。 主要适应广东奥威斯集团酒店高速发展所需的管理骨干和储备人才的需要，按企业用人标准，培养能从事酒店前厅、餐饮、客房、市场营销、宴会等一线部门的基层管理，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德素养、服务意识，掌握先进酒店服务规范与理念的高端技能型奥威斯酒店管理人才。
就业方向:2、：奥管班实行“订单式”培养，学生入选“奥管班”后即与广东奥威斯集团实业投资股份有限公司签订培养协议，学员在校期间按我院酒店管理人才培养方案完成理论学习后，直接进入奥威斯集团属下的酒店实习(实习期间享受带薪实习)，毕业后即可进入奥威斯集团属下的酒店工作。可从事服务管理、营运管理、市场营销、宴会及会展服务与策划、人力资源管理、茶艺师、调酒师、咖啡师等工作，培训与提升机会广阔。近三年我院为奥威斯输送大量优秀的酒店职业人才，多人已晋升为管理岗位。 集团定期邀请国内外优秀酒店企业专家、教授为奥管班学员授课，奥管班学员接受更多更高标准的企业文化熏陶，获得更先进管理理念、优质服务标准的培训。 奥管班学员除享受国家和学校相关的各种评优待遇外，每年可获得奥威斯集团派发的“助学金”。奥威斯集团还设立“奖学金”，年度评优进行奖励，以鼓励勤奋好学的优秀学生，利于学生的快速成长和发展。
主干课程:3、：奥威斯品牌建设与企业文化、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店督导实务、饭店营销实务 4、关键技能：酒店的前厅、房务、餐饮、市场营销、宴会策划的服务与督导管理能力。
获取证书:5、：可根据兴趣考取酒店管理师资格证书、酒店服务类（前厅、客房、餐饮）资格证书、茶艺师资格证书、导游员资格证书、酒店职业英语资格证书。 酒店环境 奥管班学员
优秀毕业生黄伟银同学:（左） 现任奥威斯集团太子酒店大堂副理

酒店管理专业(花园酒店班)-广东女子职业技术学院

广东女子职业技术学院自主招生的“酒店管理专业（花园酒店班）是与广州花园酒店合作举办的教改班。广州花园酒店是一家大型国有酒店，也是华南地区唯一一家白金五星级自主品牌酒店。花园酒店班由校企双方共同招生、共同制定培养方案、共同分担教育成本、共同选派专业教师、共同提供学习场所、学生优质就业的教学改革试点班。本届共在广东省内招收50名高中毕业学生，酒店方全额提供学生三年学费。毕业后按照双向选择的原则花园酒店择优录用。 惊喜一：录取看素质 免高考，参加学校组织的文化知识考试和综合素质测评择优入学。 惊喜二：读书不用钱 学习期间学生三年学费（总计15000元）由广州花园酒店支付，解除学生家长家庭经济的后顾之忧。 惊喜三：毕业双证书
学生经过三年学习毕业后:，获得公办全日制普通高等学校酒店管理专业大专文凭和广州花园酒店职业培训证书。 惊喜四：花园酒店金饭碗 学生毕业后按照双向选择的原则在广州花园酒店入职工作，享受酒店正式员工的待遇。 惊喜五：拜个师傅求搵食 学习期间花园酒店全方位参与人才培养，为学生指定酒店在职员工作为实践指导老师。 惊喜六：半工半读赚零钱
采用工读交替的培养模式:，3年期间有一半的时间交替在广州花园酒店见习和实习，酒店按协议每月发放实习补贴。 惊喜七：女子博雅益终生 全女生学校，培养高技能、高情商、高品味和高自我学习能力的女性人才。女子博雅的养成，让你就算终跌入繁琐，洗尽铅华，但同样的工作，却有不一样的心境，同样的家庭，却有不一样的情调，同样的后代，却有不一样的素养。

潮汕职业技术学院旅游与酒店管理专业介绍-潮汕职业技术学院

专业名称培养目标就业岗位旅游服务与管理培养学生掌握旅游与酒店管理的专业知识和操作技能，具备旅行社导游服务、前台接待、计调与外联、票务营销以及酒店前厅服务管理、中餐服务管理、西餐服务管理等专业技能，成为具有良好的职业道德和服务意识的应用型人才。在旅游行社从事导游、领队管理工作，也可在从事星级酒店、度假村的前厅、客房、康乐、餐饮服务、会议、展览中心从事服务与管理等相关工作。 (责任编辑：朱捍卫)

酒店管理专业-中博职业技术教育

酒店服务与管理 4、服装制作与生产管理-花溪职业教育培训管理中心（花溪区职业技术学校）

学制:；三年。第一年学习文化课和专业基础课，第二年进行专业课学习及专业技能实训，第三年工学结合，带薪项岗实习。
招生对象及就业: 花溪区内外初、高中应、往届毕业生。学校承诺为每一个合格的毕业生推荐就业。 学生待遇 1、凡是贵阳市户籍（含区、县、市）的应往届初、高毕业生报读花溪区职业学校的，按照贵阳市政策，享受免学费就读（具体办法按国家政策执行）。
就读花溪区职业学校:2、，按照国家政策享受助学金1500元/年，共资助两年。 3、学校承诺项岗实习期间由学校派老师带队，负责学生一切事务。凡合格的毕业生，学校负责推荐就业。 4、品学兼优的学生可获得学校奖学金。 5、学生完成学业，经考试和技能鉴定合格后，颁发国家承认的毕业文凭和相关的技术合格证，（学校统一组织学生参加国家承认的职业技能鉴定，学生免交初次鉴定费）。 6、由学校组织优秀毕业生进行复习，参加全国统一升学考试，圆学子们的大学梦。 学校地址 花溪区松柏山水库旁，在花溪煤巴场乘磊庄、湖朝车至12公里处即可，每15分钟发一班车。 入学须知
凭毕业证:1、（中考成绩通知单或升学考试准考证）、身份证复印件或户口本复印件报名入学。 2、报名时间从即日起至8月31日止。

旅游与酒店管理-东莞市智通职业技术学校

培养目标:【】本方向培养拥护党的基本路线，基础理论扎实、知识面宽、专业能力强、富有创新精神，能从事会 展公司、会展服务公司、参展企业、大酒店等相关会展单位会展项目的市场调研、会展的立项、主题、 招商、招展、预算和运营管理等方案的策划、会展项目的销售和会展的现场运营管理等工作的高素质技能 型人才。
主要课程:【】职业规划与就业指导、管理学基础、传播学原理、市场营销学、公共关系学、会展营销与策划、会 展调研与评估、会展组织与管理、旅游与酒店管理、展示设计、展览工程实务、会展礼仪、会展商务英 语、大型会展现场实习、顶岗实习等。
就业方向:【】会展公司、会展服务公司、参展企业、大酒店、旅游公司等企业从事会展策划、公关、设计、制作 、会议与活动管理、现场运营管理等工作。
资格证书:【】计算机办公软件证书、助理营销员、酒店职业英语证书、会展师职业资格证等。

酒店服务英语-顺德职业技术学院

（1）考核要求：掌握酒店各部门的英语简单服务用语。 （2）考核内容：酒店前厅部、餐饮部、客房部、康乐部等主要部门的基础英语知识，基本服务用语及与客人沟通交流的基础交际用语。 六、参考的教学标准及教材 1.《礼仪规范教程——学习指导与训练》，张朝辉编写，高等教育出版社，2011年1月第三版。 2.《前厅服务与管理》，潘雪梅、王立职主编，中国铁道出版社2009年3月出版。 3.《客房服务与管理》，宋俊华、曲秀丽主编，中国铁道出版社，2011年7月出版。 4.《餐饮服务与管理》，单慧芳、李艳主编，中国铁道出版社，2009年2月出版。 5.《饭店情景英语》，张莉主编，科学出版社，2011年11月出版。

酒店管理专业-阳江职业技术学院

培养目标:：以“就业+创业”为导向，培养具有良好职业道德和较高综合素质，具备较强的管理、经营、策划、营销和服务等能力，“精技能、善管理、懂营销、懂策划”的国际酒店高级技术技能型人才。
就业方向:：主要面向五星级酒店及旅游企业（包括餐饮企业、旅行社、景区、会展公司）及旅游行政管理部门从事前厅、餐饮、客房服务与管理、酒店产品策划与营销、宴会设计、人力资源管理、网络营销与推广、网络客服、茶艺师等工作。

酒店服务与管理(新加坡国际班)-中山市中等专业学校

培养目标:：本专业主要面向涉外旅游、酒店等高端服务行业培养具有综合职业能力的导游和旅游企事业单位、饭店一线工作的中级服务人员和基层管理人员。（英语成绩有低要求，具体参看招生章程）
主要课程:：Headway英文，英语口语，英语听力，ManagementBasic管理基础，ServiceQuality服务质量，Marketing市场营销。
技能考证:：英语等级证书二级以上。
就业方向:：大型西餐连锁餐饮企业、国际高级酒店、房地产物业管理、旅行社、高级会馆、会展中心、度假村、高尔夫球场、高级会所、航空公司、公关人力资源等行业的中高级管理专业人才。

营销与策划(酒店管理)-广东松山职业技术学院

培养目标:1. 本专业培养具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，掌握酒店管理专业基础理论和基本知识，有较强的职业素养和专业服务技能，具备饭店综合服务技能和酒店经营管理能力、能适应现代旅游酒店业发展第一线所需的优秀服务人员、基层管理人员等职位要求的高级技术技能人才。
主干课程:2. 酒店市场营销、旅游心理学、服务礼仪、客户服务与管理、酒店公共关系、会展实务与电话营销、演讲与口才、营销法律、电子商务、旅游学概论、人力资源管理、酒店财务、酒店管理综合实训、前厅管理与实务、专业顶岗实习、毕业顶岗实习等。
职业资格证书:3. 客房服务员资格证、餐饮服务员资格证、调酒师、茶艺师、营销师
就业方向:4. 本专业面向各类星级酒店、大型餐饮企业及其他涉外接待机构培养从事前厅接待、客房服务与管理、餐饮服务与管理、会议康乐服务与管理的高级服务员和客服关系处理的基层管理人才。

酒店管理-广州华南商贸职业学院

培养目标:：本专业面向广东，培养能掌握酒店经营管理专业知识，了解涉外星级酒店经营管理，具有良好职业道德、核心职业能力和创新精神、较好适应经济社会发展需要的高素质技术技能型人才。
核心课程与主要实践环节:：现代酒店经营管理、酒店情景英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、茶艺、酒店市场营销、酒店服务心理学等。
学制::本专业实行学分制，三年。
就业面向:：前厅接待员及领班、主管、商务中心人员、礼宾部人员、大堂经理；中、西餐厅服务员及领班、娱乐中心服务人员；调酒师、酒吧服务员、酒吧领班、酒吧主管等。

饭店(酒店)服务-广州市实验技工学校

培养目标:●：主要培养从事星级酒店的餐饮、客房、前厅的服务与管理的专业技能型人才。
主要课程:●：酒店经营与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、人力资源管理、酒店英语、酒水知识与服务、服务心理学、礼貌礼仪等
技能考证:●：中、高级酒店专业职业资格证书（餐厅服务员、客房服务员）、计算机办公软件应用。