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高职网数据中心更新时间：2022-04-02 18:23:28 提问时间：2018-11-13 13:15

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2019-12-24 06:31

赤峰工业职业技术学院食品生物工艺专业介绍(艺术西点制作方向)-赤峰工业职业技术学院

食品生物工艺专业介绍（艺术西点制作方向）培养目标：本专业培养学生具备全面素质和综合职业能力，学生的耐力、塑形能力、审美观和相关色彩搭配的能力掌握必备的文化基础知识，具有良好的表达能力、理解能力和终身学习能力；具有一定的接受和处理信息的能力、经营管理能力、社会交往能力和合作精神。掌握美术造型、人物形体等方面的绘画知识，艺术西点的基础理论知识、设计原理和法则，裱花技术基础知识，计算机及初级专业应用方面的知识。
主干课程设置: 素描、色彩、抹面、花边、卡通生肖、花卉、仿真生肖、人物造型、大型蛋糕、捏塑、节日蛋糕、巧克力、毛笔画、食品烘烤加工技术、食品营养与卫生、食品质量控制与管理
就业面向: 烘焙学校或相关培训单位去做技师，烘焙食品原料厂家去做市场技术指导技师，大中型城市的饼店里做裱花师或烘焙师，适应了企业工作后都会极快速度提升，一般都是饼店或连锁机构的技师或管理层。
定点就业单位: 好利来集团　

学院概况
赤峰工业职业技术学院是经内蒙古自治区人民政府批准，教育部备案的公办全日制普通高等职业技术学院、国家高技能人才培训基地，为内蒙古自治区及周边省市工业发展培养高级工程技术人才和管理人才。学院位于赤峰市新城区，占地面积503亩，建筑面积约12万平方米，教学、实训实验、生活等设施完备。副高职称以上教师213人，双师型教师占60%。

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