2017年西安桃李旅游烹饪学院一年制烹饪班年制烹饪班

陕西旅游烹饪职业学院餐饮管理与服务专业-陕西旅游烹饪职业学院

开设课程:：管理学基础、旅游概论、旅游市场营销学、饭店管理概论、餐饮消费心理学、餐饮英语、餐饮礼仪、餐饮服务管理、餐饮管理与实务餐饮业法规、餐饮市场营销、食品卫生与安全、酒水知识与酒吧经营管理、中国饮食文化、食品营养学
培养目标:：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮企业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用型专门人才。毕业取得大专学历证书、高级厨师证、公共营养师证、职业经理人资格证书，安置工作。 招生对象：高考成绩上线生、应往届高中毕业生、三校生家政服务与管理专业：
开设课程:：马克思主义哲学、毛泽东思想概论、邓小平理论、思想品德、现代家政学、家庭教育学、社会学、心理学、人际关系、管理学原理、计算机应用与网络基础、实用英语、大学语文、应用写作、自然科学基础、实用化学、食品营养、环境卫生、健康护理、烹饪概论等。
培养目标:：本专业培养德才兼备、具有广泛的社会学、心理学、管理学、教育学、卫生护理、营养健康等方面知识，掌握从事家政管理工作的基本素质与技能，有良好的职业道德和服务意识，具有家政产业的设计、开发、管理和组织培训能力，综合素质较高的现代家政高级专门人才。 招生对象：高考成绩上线生、应往届高中毕业生、三校生

陕西旅游烹饪职业学院酒店管理专业-陕西旅游烹饪职业学院

专业特色:：本专业为省级特色专业，是教育部餐饮管理与服务类专业教学指导委员会委员、旅游管理类专业教学指导委员会委员、中国旅游协会教育分会理事、中国烹饪协会教育指导委员会员、培养具备扎实的专业技能和较强的管理素质，有较好的酒店英语基础，良好的沟通表达和团队协作能力，胜任高星级酒店的一线服务与基层管理等岗位工作，并具有创新能力和可持续发展能力的高素质技能型专门人才。
职业定位:：主要从事高端酒店及品牌集团酒店的前厅、餐饮、客房、人才资源部、营销部等岗位的专业工作，成为酒店基层、中层管理人员。

陕西旅游烹饪职业学院电子商务专业-陕西旅游烹饪职业学院

校级重点建设专业
校级特色专业:
专业特色:：本专业立足西安市港务区、高新区，面向全国电子商务行业，培养熟悉电子商务基本知识，具备线上贸易能力，适应网络客服、呼叫中心、视觉营销等电子商务相关岗位群，3-5年后可胜任电商运营及推广岗位的高素质技术技能型专业人士。
职业定位:：主要适应电子商务职业岗位群。包括：网店运营助理络客户服务、网店推广、网店流程化管理等网店运营相关内容编辑、文案写作、广告策划、视觉设计、新媒体营销相关岗位；前端设计、网页制作、微网站建设与维护SEO/SEM专员等前端技术相关岗位。

陕西旅游烹饪职业学院食品加工技术专业-陕西旅游烹饪职业学院

校级重点建设专业
校级特色专业:
专业特色:：本专业培养具备营养学基础知识，掌握食品检测技术专业知识、技能，具备分析解决食品检测工作技术问题能力，可胜任食品采样、样品预处理、食品检验检测、数据分析、检验报告处理与技术支持、食品品质管理与控制等岗位，全面发展，具有良好职业素质、创新精神、创业能力的高素质劳动者和高技能人才。
职业定位:：主要面向第三方检测公司的食品采样、样品预处理、食品检验检测、数据分析、检验报告处理与技术支持，食品生产企业的产品质量管理与控制，餐饮企业的食品营养与卫生控制等岗位工作。

陕西旅游烹饪职业学院国际邮轮乘务专业-陕西旅游烹饪职业学院

校级重点建设专业
校级特色专业:
专业特色:：本专业面向邮轮及相关行业，主要培养拥有邮轮及相关行业服务管理岗位群所要求的知识，具备良好的外语、团队协作、语言表达、岗位核心操作等能力，取得国际邮轮乘务管理及相关岗位所需的相应资格和证书，能够胜任服务、督、管理岗位的高素质技术技能型专门人才。
职业定位:：就业岗位集中在国际豪华邮轮餐饮、酒吧、客舱、前台服务中心、SPA、免税店销售等一线服务与管理岗位。此外，还有国际品牌连锁酒店、国内高星级酒店、国内大型旅行社邮轮部境外企业等相关行业服务与管理岗位。

陕西旅游烹饪职业学院旅游管理专业-陕西旅游烹饪职业学院

省级重点专业 校级重点建设专业
校级特色专业:
专业特色:：本专业为校级重点建设专业和特色专业。旅游专业现拥有导游专业实训室3个，培养具有良好职业素养和创新精神，适应现代旅游业发展需求，具备扎实的旅游管理理论和导游职业技能的高技能应用型导游专业人才和旅游景区、旅游会展企业所需的高技能、实用性经营管理人才。
职业定位:：面向国际、国内旅行社、旅游景区、主题公园、旅游会展公司等部门从事行政管理、导游、外联、计调、市场营销、会展策划等工作。

陕西旅游烹饪职业学院烹调工艺与营养专业-陕西旅游烹饪职业学院

省级重点专业 陕西省早设置烹饪专业的高校 全国专业教学资源库建设项目
专业特色:：本专业开设与1994年，至今已有20多年办学历史，是全国专业教学资源库建设项目，我院是陕西省早设置烹饪专业的高校之一，是中国烹饪职业教育领域至中国烹饪界享有崇高的声望。培养具有系统的烹饪理论知识和较强的综合烹饪操作能力，又具有食品营养知识和餐饮管理能力的生产、管理、服务第一线的高素质、高技能应用型人才。本专业拥有全国烹饪教学实训示范性实训基地，本专业师生先后服务过北京奥运会、上海世博会、G20杭州峰会等国内重大活动，得到组织单位及各级主管部门的高级赞誉。
职业定位:：本专业以烹饪工艺为核心，营养与食品安全为基础，以餐饮管理、传统饮食文化传承为辅助，以“精工艺、懂营养、会管理”为人才培养目标。主要面向国内外高星级酒店及知名餐饮企业的中餐烹饪操作和厨房管理、宴会策划岗位；或从事企事业单位、中职学校及培训机构的营养配餐、膳食指导及烹饪教学工作。