营养师项目介绍-秦皇岛汇通培训学校
一、什么是营养师
营养师是指进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；进行营养知识的咨询与宣教对食品及其功能进行营养评价、指导工作的人。主要从事营养咨询、指导人们科学合理配餐，从而将所从事的14个行业形成产业化发展，成为行业领军人物；私人、家庭营养师；星级饭店营养顾问；食品制造企业营养顾问；营养食品销售企业营养顾问；机关食堂的营养顾问；减肥美容中心的营养顾问；学校、幼儿园营养师；社区营养师。
二、就业方向
职业类营养师:1、：在企业、学校和幼儿园做专职营养师，或自行创立营养咨询中心；
2、医药类营养师：主要从事医生、护理以及营养保健工作；
3、保健类营养师：主要从事营养保健产品的生产、代理及销售工作；
4、饭店类营养师：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师工作；
5、食品类营养师：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作；
6、咨询类营养师：为美容院、健身房、社区、企业家、高级收入家庭等提供营养咨询服务
营养科：通常在医院工作，负责确诊病人的营养问题，列出营养计划，并监督饮食变化的有效性。
餐饮服务管理：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。
营养咨询：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。
营养宣教：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。
商务领域：多为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。
营养研究： 通常在大学、营养研究机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。
三、就业现状
近年来，我国将加强政策支持，并制订相应的法规，要求集体供餐单位配备职业营养师。国家主管部门正在审议的《国民营养条例（草案）》中规定：幼儿园、学校、社区、医院、宾馆餐饮、健身俱乐部、养生馆、体检中心、企事业单位等必须配备专业的职业营养师，未来职业营养师需求数量巨大，这也预示着我国营养产业的发展将驶入快车道。
关注：营养产业，人才贫乏 随着我国经济和社会的发展，人们的生活水平日益得到改善，人们追求丰富的物质生活的同时，更希望自己拥有健康的身体。因此，人们对科学合理的膳食结构的要求也越来越高。近年来，随着我国高血压、肥胖、糖尿病等慢性疾病的增多，我国政府已经开始重视这一问题。
目前，我国职业营养师不足2万人，上海职业营养师不足1000人，人才缺乏严重，而据预测至少需要300多万名职业营养师。这一严峻现实突出了国家必须培养大量的营养保健人才来服务社会。
四、营养师就业前景及职业钱景
职业营养师这一时尚:、健康、科学的新兴职业，其就业前景到底如何？
长期以来，职业营养师的就业渠道，主要集中于学校和医院。自2006年起，这一现象已经悄然改变，包括一些企事业单位、社区、食品商家在内的越来越多的机构表现出对职业营养师浓厚的兴趣，私人聘请职业营养师蔚然成风。
1.国外现状与我国营养师就业前景：
在美国，职业营养师很“吃香”，想要获得职业营养师资格很不容易。不过，一旦有了从业资格，便可拥有和医生一样让人羡慕的高收入和社会地位。
将来职业营养师的就业至少有几个方向：为企事业单位员工健康或餐饮单位把关、成为私人营养保健顾问、成为健康管理公司或体检中心的“香饽饽”等。
职业营养师的就业途径非常广泛，不再局限于食品公司，健身俱乐部和研究所等，专为个人提供营养保健指导服务的“私人健康顾问”也逐渐风行全国。
营养产业呼唤职业营养师:
我国相关的营养保健人才极度匮乏，有关专家预测：这一供需矛盾将在未来5年越来越突出，可以预见，职业营养师这种新职业灸手可热的程度将会超过医生、律师、会计师等职业。
金色未来“人无我有”“人有我优”的原则，除了在严格的管理、严谨的教学、规范的服务、提高素质方面下功夫外，还把就业问题当成重点来抓，力求为社会培养更多的优秀人才，并为学员举办的人才推荐会，搭建就业平台。
营养师职业钱景:2.
日前，上海一健康会馆就委托世健联推荐职业营养师10名，兼职1500－2500元/月，专职3000―5000元/月，该公司表明，这次面试只是职业营养师招聘的序幕，陆续还需几十名经过专业培训及认证的职业营养师，同时北京、天津、广州，甚至某些艺人都在向培训机构要人。
秦皇岛市营养师身价看涨
随着生活水平的提高，许多人对吃开始“挑剔”起来，不只要吃饱，还要吃好，但如何才能吃好，就需要请教专业人士了，因此，营养师就日渐成为受宠的职业。记者近日采访发现，一批能够提供上门服务的私人营养师在岛城悄然出现，而且身价看涨。
据本市一家饮食营养健康咨询中心的负责人介绍，私人营养师在国外非常普遍，但在国内却少有耳闻。事实上，随着生活节奏的加快，越来越多的人开始对自己的健康状况给予更多的关注，一些经济上有实力的人也在寻找这样的专职营养师为自己提供科学的健康指导，他们中心推出的营养师就是为这些有需求的人提供专职服务。服务内容具体到减肥如何吃，怀孕怎样吃，常年吸烟、在酒桌上打拼的人怎样补充营养等等。提供服务的营养师都具备营养师上岗资格，一旦与客户签约，可以为客户全家进行具体的健康指导。
虽说一些宾馆、健身会馆、营养餐公司、餐饮企业，甚至包括大专院校、中小学、幼儿园都有自己的保健医师和营养配餐人员，但他们中真正懂营养的还不多，真正有营养师资格的就更少了。“物以稀为贵”，岛城私人营养师开出了8万多元的年薪。记者从这家中心了解到，自去年年底开业以来，中心几乎每天都能接到咨询此项业务的电话，但具体的签约人数，中心负责人表示不便透露。目前已经签约的客户年龄在40岁到60岁之间，都是事业有成的大企业家。
年薪8万聘请私人营养师对于工薪阶层来说，暂时难以接受，可生活水平的提高，让人们更懂得营养的重要性。市民王女士说，毕竟自己不是膳食专家，不能把营养真正均衡起来，所以，她盼望着有一天自己也能得到营养师的指导。十六、北京急需营养师十三万人，上海、宁波、杭州、大连营养师需求量在八万以上。
3.国家强制准入再度升温
无论是国家拟制定的《国民营养条例》、出台的《中国食物与营养发展纲要》以及颁布的《中国营养产业发展报告》，还是全国统一资格认证考试的正式实施，都标志着职业营养师在国内已成为一个新兴的黄金职业。
知晓人员必须配备营养师执业资格证书。《中国营养发展纲要》和即将实施的《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师和医师资格的从业人员才可以从事销售保健品的职业
五、培训对象：
1．大专院校医学、药学、护理学、营养学及相关专业的授课老师；
2．医学、药学、护理学、营养学、食品学、烹饪、酒店管理等相关专业的大中专毕业生；
3．各级医疗卫生机构、营养保健机构、美容保健机构的管理人员和从业人员；
4．各食品企业、保健品企业、营养快餐、外送企业的管理人员和从业人员；
5．各大酒店、宾馆、餐厅以及机关企事业单位、学校、幼儿园食堂等餐饮单位的管理人员、厨师和其他从业人员。
6．各大营养保健食品直销企业的管理人员和市场营销人员；
学校概况
第一条东北大学秦皇岛分校于1987年经原国家教委批准成立，隶属教育部，是在东北大学统一规划和管理下的全日制普通高校，是东北大学的组成部分。1996年秦皇岛分校作为“东北大学‘211工程’建设子项目”，进入国家“211工程”重点建设行列，2006年开始承担“985工程”建设子项目。
职业资格证书:营养师(初级、中级)、化学检验工(初级、中级)、绘图员(初级、中级)-石家庄财经职业学院
学院概况
石家庄财经职业学院是经河北省人民政府批准建立、国家教育部备案、纳入国家统招计划的省属全日制普通高等院校。
学院现有会计学院、经济贸易系、管理系、汽车工程系、信息工程系、食品药品系、建筑工程系和基础课教学部。在校生一万一千余人，学院拥有一支以教授、副教授和双师型教师为中坚力量的500余人的师资队伍，多年来学院为社会培养了大批的高素质技能型人才。
