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2019年成都北方钓鱼台国际烹饪学校热门专业

2019年成都北方钓鱼台国际烹饪学校招生简章热门专业
技校网 更新时间:2022-04-03 06:37:36 解决时间:2022-01-20 14:25

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四、热门专业

(一)金牌大厨专业

学习内容:实践为主,理论为辅。主要学习八大菜系。学员将对烹饪的色、香、味、意、形、质的理解更加深入,成为传播中华饮食文化的新生力量。

就业安排:推荐到星级酒店、知名餐饮等相关餐饮工作岗位。

(二)金牌西点专业

学习内容:以实践操作为主,主要学习各式西点制作:如法国的马卡龙,意式提拉米苏;各类蛋糕的制作:如慕斯蛋糕,陶艺蛋糕,翻糖蛋糕;各种面包的制作,以及巧克力、Pizza等制作。

就业方向:学生毕业后,可以胜任品牌餐饮企业、西点烘焙连锁企业、西饼房等相关工作

(三)川菜精品大厨

学习内容:1、熟练掌握烹饪基本功、勺功、翻锅技能,传统川菜、川菜代表菜;2、川菜流行菜、川菜创新菜、川菜经典名菜、传统川菜宴席制作、现代大型川菜宴席制作;3、川式各类烧腊制作等。

就业安排:学生毕业后,推荐到星级酒店、宾馆、知名餐饮连锁企业工作。

(四)西餐大厨专业

学习内容:以实践操作为主,主要学习西厨房酱汁、沙拉头盘、西式汤、西餐热菜,各国特色菜,以及成本核算、成本运用等相关内容。

就业安排:学生毕业后,推荐到星级宾馆、酒店、大型餐饮企业、餐饮高级会所等相关岗位工作。

答案来源于:2019年成都北方钓鱼台国际烹饪学校招生简章

  技校网数据中心 2022-01-20 14:25

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