1.烹饪（中式烹调）
高级技工 品牌专业 专业编码：0501-3
培养目标：培养能系统掌握潮菜烹饪理论知识与烹调技术，能独立烹制潮汕风味菜肴、小食、配点，从事中式菜点加工制作的高级技能人才。
主干课程：常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜、潮菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆等。
就业方向：学生毕业可从事酒店、宾馆、餐厅、单位食堂等烹饪及烹饪管理工作。历届学生能从事烹饪职业，服务于餐饮行业，并发展成为潮菜名师、餐饮行业管理者、小企业主。
2.烹饪（中西式面点）
中级技工 专业编码：0503-4
培养目标：培养从事常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作的中级技能人才。
主干课程：中西式面点原料选购与保管、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰、专业外语阅读与会话等。
就业方向：学生毕业可从事饮食业中西式面点烹饪工作及餐饮管理工作，本专业容易自主创业。
3.会计
高级技工 专业编码：0604-3
培养目标：培养在企事业单位从事会计财务、出纳、税务等工作的高级技能人才。
主干课程：会计基本技能、会计基础、财务会计、成本会计、会计电算化、财经法规、Excel在财务报表中的应用、市场营销、财税金融等。
就业方向：面向企事业单位、会计事务所、银行等金融机构，从事会计、出纳、税务、统计、财务管理等方面相关工作。
答案来源于:2019年汕头高级技工学校招生专业介绍
7.机械设备维修中级技工紧缺人才专业专业编码：0112-4培养目标：培养从事机械设计和通用设备的安装、维修、运行管理并能进行零件加工的中级技能人才。主干课程：机械设计基础、计算机辅助设计、机械制造工艺基础、公差配合与测量技术、液压与气动技术、模具拆装与调试、车工技能、电工技能、钳工综合技能等。就业方向：从事机械设计和机械设备的安装与调试、维修保养、设备管理等工作；可进入汕头市光华机械有
1.烹饪（中式烹调）高级技工品牌专业专业编码：0501-3培养目标：培养能系统掌握潮菜烹饪理论知识与烹调技术，能独立烹制潮汕风味菜肴、小食、配点，从事中式菜点加工制作的高级技能人才。主干课程：常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜、潮菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆等。就业方向：学生毕业可从事酒店、宾馆、餐厅、单位食堂等烹饪及烹饪管理工作。历届学生能从事
2.平面设计（美术设计与制作）高级技工专业编码：1420-3培养目标：培养从事广告、包装设计与制作、书籍装帧、网页设计与制作、视觉传达设计等相关设计与制作工作的高级技能人才。主干课程：美术基础、设计基础、图形创意、广告设计、包装设计、CorelDraw、Illustrator、Photoshop、InDesign等。就业方向：毕业生可在广告、包装、书籍装帧、网络新媒体等单位从事平面
3.汽车维修高级技工专业编码：0403-3培养目标：本专业创新校企双制办学，与博世汽车专业维修潮汕中心联合培养从事汽车维修的高级技能人才。主干课程：汽车识图、汽车机械基础、汽车电工电子、汽车发动机构造与维修、汽车底盘构造与维修、汽车电气设备构造与维修、汽车电控技术、汽车维护保养、汽车故障诊断与排除等。就业方向：从事汽车检测与维修、汽车保险、汽车驾驶、汽车营销、与汽车相关行业的经营与管理等
5.数控加工（数控车工）中级技工专业编码：0106-4培养目标：培养从事车床操作、数控车床编程与操作的中级技能人才。主干课程：机械制图与CAD、金属材料与热处理、常用机械加工技术、机械测量技术、数控加工工艺、企业管理、车工技能、钳工技能、数控车床操作与编程综合技能等。就业方向：从事数控车床操作及编程，CAD/CAM软件应用，数控设备销售及技术服务等工作；可进入汕头天阳模具有限公司、广东达
设计系1.室内设计高级技工品牌专业专业编码：1405-3培养目标：培养从事室内装饰工程设计的高级技能人才。主干课程：室内装饰设计、手绘效果图表现技法、室内设计制图、装饰材料与施工工艺、透视效果制作、AutoCAD、3dsMax、SketchUp、Photoshop等。就业方向：毕业生可在装饰设计公司、会展策划公司、房地产开发公司等单位从事室内外装饰设计、软装设计及装饰施工管理等
航空类专业汕头民用航空职业技能培训学院是由汕头技师学院与以色列航空工业公司合作建设，以培养飞机维修专业人才为主的专门机构，学院将依托以色列先进的航空技术和职业教育模式，打造国内一流国际知名的航空产业人才培养基地。以色列航空工业公司与汕头技师学院共同建立符合中国与国际规则要求的高水平、专业化的民用航空职业技能培训学院，提供先进专业的民用航空技术培训课程，及CAAC（中国民用航空局）、EASA（欧
4.新能源汽车检测与维修高级技工专业编码：0435-3培养目标：本专业与上海中锐教育集团联合培养，从事新能源汽车检测与维修的高级技能人才。主干课程：汽车识图、汽车机械基础、汽车电工电子、汽车构造、新能源汽车认识与使用、新能源汽车维护作业、高压安全与保护、新能源汽车故障诊断与排除等。就业方向：从事新能源汽车生产装配和调试、新能源汽车性能检测与维护、新能源汽车故障诊断与排除及技术管理等工作。
机械工程系1.机械设备装配与自动控制高级技工品牌专业专业编码：0116-3培养目标：培养从事机械设计及机械设备和生产线的制造及装配调试、运行操作、维护管理的高级技能人才。主干课程：机械设计、计算机辅助设计、CAD／CAM技术、常用电力拖动控制线路安装与维修、常用机床电器控制线路安装与维修、机电设备控制技术、数控机床装调维修技术、数控机床加工编程技术、模具拆装与调试、钳工综合技能等。就
商贸系1.烹饪（中式烹调）高级技工品牌专业专业编码：0501-3培养目标：培养能系统掌握潮菜烹饪理论知识与烹调技术，能独立烹制潮汕风味菜肴、小食、配点，从事中式菜点加工制作的高级技能人才。主干课程：常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜、潮菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆等。就业方向：学生毕业可从事酒店、宾馆、餐厅、单位食堂等烹饪及烹饪管理工作。历届学
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