培养目标：掌握烹饪原料加工处理方法，能够对烹饪原料进行鉴别、加工处理和妥善保管，熟悉烹调各环节的操作原则与要求，能够安全熟练地使用设备和工具，并保证日常的清洁卫生，能够正确运用烹饪技法制作热菜、冷菜，食品雕刻、中式面点常见品种，能够合理搭配色彩、制作常用饰品美化菜肴等技能。
主要专业课程：烹饪化学、烹饪美学、烹饪原料知识、饮食营养与卫生、餐饮业经营与管理、冷拼与食品雕刻、烹饪原料加工技术、烹调技术、面点技术等。
升学方向：闽江学院、武夷学院、福建商学院、黎明职业大学等20多所院校。
计划招生数：40人
答案来源于:2020年大田职业中专学校招生简章
2三明农校咨询电话陈老师报名时间招生简章发布之日起即可报名招生名额满即停沙县职业教育中心福建省三明市农业学校2021年2月3日三明农校扫码关注我们微信号答案来源于2021年三明市农业学校中餐烹饪与营养膳食专业非全日制中职学历教育招生简章
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六报名方式报名材料学历证书复印件户口簿复印件公章页本人页印在同一张4纸上身份证复印件蓝底2寸证件照3张及照片电子版报名地点1沙县醉有才食品科技有限公司小吃城体验店沙县小吃城高速出口50米处2三明农校咨询电话陈老师报名时间招生简章发布之日起即可报名招生名额满即停沙县职业教育中心福建省三明市农业学校2021年2月3日三明农校扫码关注我们微信号答案来源于2021年三明市农业学校中餐烹饪与营养膳食专业非全日制中职学历教育招生简章
2021年三明市农业学校中餐烹饪与营养膳食专业非全日制中职学历教育招生简章明农校咨询电话：陈老师
四毕业在籍学员思想品德评价合格在修业学制或年限内修满教学计划规定的全部课程考试考查合格或修满规定学分实践环节合格符合毕业条件的予以办理毕业证答案来源于2021年三明市农业学校中餐烹饪与营养膳食专业非全日制中职学历教育招生简章
五教育经费对符合招生条件学员给予免费就读答案来源于2021年三明市农业学校中餐烹饪与营养膳食专业非全日制中职学历教育招生简章
1采取自学线上教学和集中面授相结合的方式实施教学线上教学方式每个班建立微信群任课教师以推送微课录课视频直播等方式组织教学指导学员使用三明农校学习通平台进行课程学习指导学员利用云上智农平台的食品加工政策法规经营管理等课程资源自主学习2课程分为公共基础课程和专业课程两类学校将结合沙县小吃产业发展需要和学员特点制订针对性强灵活可行的教学计划答案来源于2021年三明市农业学校中餐烹饪与营养膳食专业非全日制中职学历教育招生简章
二招生专业及计划人数中餐烹饪与营养膳食沙县小吃方向100人答案来源于2021年三明市农业学校中餐烹饪与营养膳食专业非全日制中职学历教育招生简章
一招生对象及学制具备初中及以上学历或具有同等学力年龄55周岁以下正在从事或有意从事沙县小吃经营服务等工作的人员实行三年学制答案来源于2021年三明市农业学校中餐烹饪与营养膳食专业非全日制中职学历教育招生简章
十一中餐烹饪与营养膳食培养目标掌握烹饪原料加工处理方法能够对烹饪原料进行鉴别加工处理和妥善保管熟悉烹调各环节的操作原则与要求能够安全熟练地使用设备和工具并保证日常的清洁卫生能够正确运用烹饪技法制作热菜冷菜食品雕刻中式面点常见品种能够合理搭配色彩制作常用饰品美化菜肴等技能主要专业课程烹饪化学烹饪美学烹饪原料知识饮食营养与卫生餐饮业经营与管理冷拼与食品雕刻烹饪原料加工技术烹调技术面点技术等升学方向闽江学院武夷学院福建商学院黎明职业大学等20多所院校计划招生数40人答案来源于2020年大田职业中专学校招生简章
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