中式烹调专业培养适应首都餐饮行业发展需要，掌握食品安全、食品营养、烹饪原料学、烹调工艺学、烹调原理、烹调技法等专业知识;能完成原料加工、熟练运用各种烹调技法完成菜肴制作;具备―定厨房管理和成本核算能力，能进行菜品创新，能对初级工、中级工、高级工进行技能培训和指导，能解决有关技术问题，具有一定的厨房管理能力的高技能型人才。
4.烹饪（中西式面点)
具有良好的职业道德和综合职业能力;掌握中式面点、西式面点专业知识和专业技能;能运用多种成型技术和熟制方法对主料、辅料进行加工，满足餐饮业需求的高素质技术技能型人才。
答案来源于:2021年北京轻工技师学院招生简章
1农村学生出具户口本等2涉农专业的学生3城乡低保家庭本市学生须持有北京市城市农村居民低生活保障金领取证外省市学生出具民政局核发的低保证明4城乡低收入家庭本市学生须持有北京市低收入家庭救助证外省市学生出具民政局核发的低收入证明5孤儿出具儿童福利证有效期内的6残疾人子女父亲或母亲有残疾证不分等级7残疾学生本人本人有残疾证不分等级8烈士子女优抚对象及其子女出具相关证明答案来源于2021年北京轻工技师学院招生简章
五国家助学金新政策北京市中等职业教育国家助学金分二等一等助学金资助对象1城乡低保家庭学生2持有北京市残疾人生活补助金审核领取证的重残人子女3享受抚恤补助的优抚对象及其子女孤儿助学金金额2500元年二等助学金资助对象1城乡低收入家庭学生2涉农专业的学生助学金金额1800元年答案来源于2021年北京轻工技师学院招生简章
五国家助学金新政策北京市中等职业教育国家助学金分二等一等助学金资助对象1城乡低保家庭学生2持有北京市残疾人生活补助金审核领取证的重残人子女3享受抚恤补助的优抚对象及其子女孤儿助学金金额2500元年二等助学金资助对象1城乡低收入家庭学生2涉农专业的学生助学金金额1800元年答案来源于2021年北京轻工技师学院招生简章
1城乡低保家庭学生2持有北京市残疾人生活补助金审核领取证的重残人子女3享受抚恤补助的优抚对象及其子女孤儿助学金金额2500元年二等助学金资助对象1城乡低收入家庭学生2涉农专业的学生助学金金额1800元年答案来源于2021年北京轻工技师学院招生简章
三招生计划答案来源于2021年北京轻工技师学院招生简章
四烹饪系烹饪系开设了烹饪中式烹调西式烹调中西式面点方向饭店酒店服务等专业具有中级高级预备技师技师三个培养层次烹饪系拥有高水平的师资队伍和一流的现代化实训室有世界技能大赛国家队教练1人北京市市级技能大师1人有参照世界技能大赛标准建设的实训室17个烹饪专业开办于1961年是北京市早开办的烹饪职业教育专业是北京市特色高水平建设专业群教育部烹饪专业双师型教师培训基地烹饪系历届毕业生就业去向主要有北京贵宾楼饭店钓鱼台国宾馆北京饭店中国全聚德集团北京大董烤鸭店北京便宜坊烤鸭集团友谊宾馆马克西姆莫斯科餐厅环球度假区长富宫饭店中央电视台皇冠假日酒店凯宾斯基酒店港澳中心瑞
有很多学生会在北京轻工技师学院和北京俏恒育烹饪学校二个学校中做选择，究竟是报北京俏恒育烹饪学校好，还是报北京轻工技师学院好呢？小编从以下几方面给大家做个分析：（1）学校是不是重点学校（国家重点、省重点、市重点）；（2）对比北京轻工技师学院和
4烹饪中西式面点具有良好的职业道德和综合职业能力掌握中式面点西式面点专业知识和专业技能能运用多种成型技术和熟制方法对主料辅料进行加工满足餐饮业需求的高素质技术技能型人才答案来源于2021年北京轻工技师学院招生简章
1烹饪中式烹调西式烹调中西式面点方向培养目标培养面向餐饮服务行业的星级宾馆饭店大型餐饮企业原料加工菜肴制作等岗位从事相关工作的高素质技能型人才其中中式烹调主要从事原料初加工切配热菜制作和冷菜制作等工作西式烹调主要从事西式烹饪原料初加工切配主菜制作和冷菜制作等西式菜肴加工制作工作中西式面点主要从事中西式面点原料加工和中西式面点品种制作等工作课程设置饮食营养卫生营养与配餐烹饪原料知识烹饪原料加工中西式面点制作技术专业英语等答案来源于2021年北京市工贸技师学院招生简章
3烹饪中式烹调中式烹调专业培养适应首都餐饮行业发展需要掌握食品安全食品营养烹饪原料学烹调工艺学烹调原理烹调技法等专业知识能完成原料加工熟练运用各种烹调技法完成菜肴制作具备定厨房管理和成本核算能力能进行菜品创新能对初级工中级工高级工进行技能培训和指导能解决有关技术问题具有一定的厨房管理能力的高技能型人才4烹饪中西式面点具有良好的职业道德和综合职业能力掌握中式面点西式面点专业知识和专业技能能运用多种成型技术和熟制方法对主料辅料进行加工满足餐饮业需求的高素质技术技能型人才答案来源于2021年北京轻工技师学院招生简章
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