培养目标:培养掌握现代中西式面点制作技术，具有较强的中西式面点制作能力，面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的技能型人才。
主要课程:餐饮基础、烹饪原料知识、现代厨具设备、面点原料知识、西式面点技术、中式面点技术、烹饪美学、饮食营养与卫生、餐饮业经营与管理、广式面点技术等。
就业方向:面向酒店、中餐厅、西餐厅、西饼屋、糕点屋，从事中式面点、西式糕(面)点的制作、经营与管理工作。
答案来源于:2021年福建省第二高级技工学校招生简章
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2021年福建省第二高级技工学校招生简章学生报名缴费后，应第一时间把本人中考成绩证明（或中招办信息平台成绩页面截图）发送－邮箱fjldjx012@，邮件文件名格式为：成绩+姓名+身份证号，作为录取依据之一。
2021年福建省第二高级技工学校招生简章报名各专业新生要求无违法记录;无严重的身体残疾（部分专业受限）和明显的智力及精神障碍;要求仪容仪表端庄（不得有纹身、染怪异发、奇装异服等）。新生入学后发现有不符合有关录取条件的情形，将予以劝退。
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