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2021年海宁技师学院烹饪专业主修课程

2021年海宁技师学院烹饪专业主修课程
技校网 更新时间:2022-04-13 04:48:50 解决时间:2022-02-05 17:43

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(一)主修课程:中式烹饪工艺、中式热菜制作、中式面点制作、配送与加工、炉台实战技艺、中国饮食文化、成本核算、宴席知识、冷拼与食品雕刻技艺、烹饪美学、烹饪原料与营养、烹饪原料加工技术、基础厨房、中国名菜等。就业方向:毕业后主要在星级酒店、连锁餐饮企业、特色社会餐饮企业从事打荷、配菜、冷菜制作、炉台、菜肴研发、岗位领班、厨师长助理等工作,也可自主创业。

答案来源于:2021年海宁技师学院烹饪专业

  技校网数据中心 2022-02-05 17:43

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