（一）培养目标
培养餐饮业三个方向，中餐、西餐、中西式面点实用型高技能人才。
（二）主要课程
原料知识、原料加工技术、中餐烹调技术、雕刻与冷拼、面点制作技术、西餐名点制作、西式烹饪技艺、西餐名菜制作、西餐创新制作、酒品与调酒技艺、筵席设计与宴会组织、营养卫生、餐饮市场营销、成本核算、典型闽西客家菜肴制作、综合实习。
（三）取得证书
国家职业资格证：中式烹调师（高级工）、中西式面点师（高级工）、西式烹调师（高级工）。
（四）就业方向
中西餐饮企业、烘焙糕点饮品企业、自主餐饮创业。
2018年7月,来自苏丹、卢旺达、乌干达等9个国家共32名发展中国家菌草技术培训班学员到学院学习中式烹调技术。2019年11月，来自几内亚、布基纳法索、马达加斯加、刚果布、贝宁、布隆迪、喀麦隆、塞内加尔、中非等16个非洲法语国家的52名菌草学员前来龙岩技师学院学习中式烹饪技术。
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有啊.郭豪是团长.詹可魁是政委.里面有大款.有缺氧...独立团是104宿舍里面的.真枪实弹.还有歪把子机枪.还有加农炮.加农炮，身管长，弹道低伸的火炮。适用于对装甲目标、垂直目标和远距离目标射击。加农炮是英语Calon的音译名，在阿拉伯语中，Calon是中空而直长的管子。加农炮的身管长一般为口径的40倍以上，炮口通常带有炮口制退器（炮口制退器是炮口上带孔的大于身管口径的“帽子”，用以减少后坐力，
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