珠海市欧亚技工学校经珠海市人力资源和社会保障局批准成立，位于珠海市高新区金鼎科技园。学校被列为“广东省粤菜师傅培训基地”、“珠海市粤菜师傅培养基地”、2020年通过广东省人社厅评估晋升为广东省重点技工学校，占地面积达3万多平方米。
学校开设初中起点的中技层次、高中起点的高技层次，专业近20个。学校教育教学设施配套完善，设有齐全的运动场所；建有先进的省、市级粤菜师傅培训基地、省、市粤菜师傅大师工作室、西餐制作训练中心、中西式面点实训中心、电梯安装维护中心、机电实训中心、工业机器人实训中心中心、钳工实训中心、汽车维修实训中心、酒店管理实训室、钢琴室、舞蹈室、多媒体计算机室等教学场所。
学校注重强化学生的实际操作能力，以严谨务实，开拓进取的办学思想，践行“教育一人，成才一人”的办学方针，秉承“以德立人，以技立业，以身立教，以质立校”的办学宗旨，培养德，技双馨的社会紧缺技术人才。学校与周边高新企业紧密合作，根据企业人才需求开设紧缺热门专业，采用双元制的教育模式，教学与企业岗位无缝对接，办学10多年来，为社会培养了上万名技术人才，为珠海市著名教育品牌。
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