1、学会各类手工饼干和流行蛋糕及面包的制作、初步掌握裱花技术和小型翻糖作品。实现饮食文化的传播和发展，激发他们的生活热情、提高他们对健康、温馨的生活追求。
2、掌握各类烘焙食品对原料的要求、原料的选用、面团的调制方法、成型方法、烘焙技术要求、装饰基本技巧以及制作过程中关键的制作技术和工艺参数。同时还能根据操作过程中出现的问题进行分析解决，能拓展和创新烘焙食品制作的思路。
3、能独立完成各类典型烘焙食品的制作，可针对烘焙店创业、烘焙食品行业求职者、蛋糕、西式面点爱好者定制烘焙店创业课程，传授烘焙食品制作技能。
二培训目标1学会各类手工糖果和手工巧克力的制作初步了解西点装饰件的制作手法实现西点制作技能的飞跃式升级让西点产品除了口味外还能有视觉上的提升2掌握各类糖果和巧克力制作对原料的要求原料的选用熬糖技法巧克力调温技法成型方法及装饰的要求同时还能根据操作过程中出现的问题进行分析解决能拓展和创新西点制作的思路3能独立完成各类糖果和巧克力的制作可针对烘焙店创业烘焙食品行业求职者西式面点爱好者定制烘焙店创业课程传授烘焙食品制作技能答案来源于2021年中山市技师学院糖艺西点制作职业技能培训班招生计划
2大一寸白底彩照3张2联系方式东校区报名地点中山市东区兴文路72号一中高中部旁咨询电话北校区报名地点中山市黄圃镇横石路中山市技师学院北校区咨询电话网上报名链接答案来源于2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班招生计划
一课程介绍以提高烘焙食品制作技能为目标突出应知应会的烘焙基本知识基本操作食品营养以及行业的岗位要求职业能力要求包含各类典型烘焙食品的制作技能培训从业必备知识让零起点学员也能够创办经营烘焙店获得羡煞旁人的成功事业也可以轻松应聘于各大品牌连锁烘焙企业答案来源于2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班招生计划
三培训对象有志于从事烘焙西点餐饮烹饪以及一切有兴趣之社会各阶层人士答案来源于2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班招生计划
2联系方式东校区报名地点中山市东区兴文路72号一中高中部旁咨询电话北校区报名地点中山市黄圃镇横石路中山市技师学院北校区咨询电话网上报名链接答案来源于2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班招生计划
五培训费用培训费用1650元人含培训食材所需费用答案来源于2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班招生计划
1报名资料1身份证正反面复印件请复印在同一张4纸上2大一寸白底彩照3张答案来源于2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班招生计划
六报名资料与联系1报名资料1身份证正反面复印件请复印在同一张4纸上2大一寸白底彩照3张2联系方式东校区报名地点中山市东区兴文路72号一中高中部旁咨询电话北校区报名地点中山市黄圃镇横石路中山市技师学院北校区咨询电话网上报名链接答案来源于2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班招生计划
四培训内容烘焙食品制作培训课程安排学习模块培训课时课程内容模块一基础知识4西式面点的发展历史常用设备与工具4常用原料知识模块二中点饼干类8广式月饼核桃酥4曲奇饼干挤斑点狗饼干4苏打饼干司康饼干4酥皮泡芙模块三蛋糕类8大理石磅蛋糕开心果酱磅蛋糕8梦龙蛋糕卷熔岩巧克力蛋糕8戚风蛋糕歌剧院蛋糕模块四面包类4吐司面包4菠萝包4日式面包4软欧杂粮面包答案来源于2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班招生计划
二培训目标1学会各类手工饼干和流行蛋糕及面包的制作初步掌握裱花技术和小型翻糖作品实现饮食文化的传播和发展激发他们的生活热情提高他们对健康温馨的生活追求2掌握各类烘焙食品对原料的要求原料的选用面团的调制方法成型方法烘焙技术要求装饰基本技巧以及制作过程中关键的制作技术和工艺参数同时还能根据操作过程中出现的问题进行分析解决能拓展和创新烘焙食品制作的思路3能独立完成各类典型烘焙食品的制作可针对烘焙店创业烘焙食品行业求职者蛋糕西式面点爱好者定制烘焙店创业课程传授烘焙食品制作技能答案来源于2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班招生计划
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