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2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班【培训目标】

2021年中山市技师学院《烘焙食品制作》职业技能培训班招生计划【培训目标】
技校网 更新时间:2022-04-06 15:00:57 解决时间:2022-01-06 18:08

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(二)【培训目标】

1、学会各类手工饼干和流行蛋糕及面包的制作、初步掌握裱花技术和小型翻糖作品。实现饮食文化的传播和发展,激发他们的生活热情、提高他们对健康、温馨的生活追求。

2、掌握各类烘焙食品对原料的要求、原料的选用、面团的调制方法、成型方法、烘焙技术要求、装饰基本技巧以及制作过程中关键的制作技术和工艺参数。同时还能根据操作过程中出现的问题进行分析解决,能拓展和创新烘焙食品制作的思路。

3、能独立完成各类典型烘焙食品的制作,可针对烘焙店创业、烘焙食品行业求职者、蛋糕、西式面点爱好者定制烘焙店创业课程,传授烘焙食品制作技能。

答案来源于:2021年中山市技师学院《烘焙食品制作》职业技能培训班招生计划

  技校网数据中心 2022-01-06 18:08

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