中餐烹饪专业开设于2015年，现有在校学生366人，是我校重点建设特色专业，人才培养质量和社会认可度高，专业综合实力在省内中上水平、有较大影响力。近三年，学生参加各级专业技能竞赛获得优异成绩，每年省赛获得二等奖、三等奖的好成绩。中餐烹饪每年培养毕业生近100人，毕业生供不应求，就业率在98%以上;学生升学率和升学质量高，每年都有很多学生被本科或专科院校录取，得到社会各界及家长的大力赞扬和肯定。
★专业培养目标
中餐烹饪专业坚持与现代餐饮服务业紧密相结合，不断推进校企业合作，构建订单培养、师徒制传承和顶岗实习等较完善的长效机制。培养具有良好的职业道德和行为规范，具有与本专业领域相适应的文化基础知积和专业知识，具有较强的实践操作能力，具备沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好服务意识，具有较强的现代中厨房管理能力，以及菜单的筹划、中式厨房设备布局与工艺流程等相关知识，具有规范严谨的操作习惯，能够从事中餐热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作及相关技能的高素质技能型人才。
★师资队伍
中餐烹饪专业现有教师6人，其中双师型教师5人，实训指导教师1人，本科学历5人、硕士2人，高级技师2人，技师2人;并从企业聘请了一批有较高水平的管理人员担任兼职教师。采用交流学习、外出培训、下企业等多层次培训加强师资队伍的建设，提高教师的专业技能和教学水平。外出培训、下企业等多层次培训加强师资队伍的建设，提高教师的专业技能和教学水平。
★设施设备
中餐烹饪专业拥有设施齐全、技术先进、环境良好的具有真实职业氛围的校内仿真模拟实训室和一体化的多媒体示范教室，能用直观、先进的方法进行烹饪示范教学。实训室面积近600平方米，设备经费投入300余万元，按照烹饪专业模块化课程体系教学的要求，融合了基本功训练实训、中餐热菜实训、面点技术实训、冷菜制作实训等多种功能实训室，满足教学、实训实习、菜品研发等需要。
★技能证书
中式烹调师(中级)、中式面点师(中级)、全国计算机一级证等。
★就业方向
主要面向星级酒店、饭店餐馆、酒楼等餐饮企业厨房中炒锅、砧板、打荷、水台、上什、凉菜、面点等岗位，以及企事业单位餐厅、食堂、中央厨房、食品公司等岗位，能从事中式烹调、面点制作、食品雕刻、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作
答案来源于:2022年东莞市轻工业学校招生简章
东莞市中专开设中餐烹饪专业排名：东莞市轻工业学校、东莞市华南职业技术学校、东莞市宏达职业技术学校、广东创新科技职业学院中职部、广东酒店管理职业技术学院中职部。东莞市中餐烹饪专业公办学校有：东莞市轻工业学校.东莞市中餐烹饪中专排名(关注度)及
东莞市开设中餐烹饪（中餐烹饪）学校：东莞市华南职业技术学校。东莞市中餐烹饪（中餐烹饪）学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制009中餐烹饪（中餐烹饪）东莞市华南职业技术学校全日制东莞市华南职业技术学校【民办】学校简介东莞市华南职业技术学
东莞市开设中餐烹饪学校：东莞市轻工业学校、东莞市宏达职业技术学校、广东酒店管理职业技术学院中职部、广东创新科技职业学院中职部、东莞市轻工业学校、广东酒店管理职业技术学院中职部。东莞市中餐烹饪学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制006中
2021年东莞市华南职业技术学校招生简章中餐烹饪专业
二中餐烹饪专业介绍培养目标培养能熟练从事烹饪实践技术中西面点制作料理制作营养配膳中西餐制作及餐饮管理和营销业务的技能人才主要课程中国烹饪概论面点原料知识饮食营养与卫生烹饪原料加工技术中西餐烹调技术冷拼与食品雕刻中西式面点技术厨房管理学中国餐饮保健学宴席设计与菜品开发现代餐饮经营管理中式面点制作西式面点制作粤菜系特色小吃制作菜系基础实操就业方向从事星级酒店餐饮企业从事餐饮管理中西烹饪食品加工等岗位答案来源于2021年东莞市宏达职业技术学校学校招生简章
2022年东莞市轻工业学校招生简章西餐烹饪
2022年东莞市宏达职业技术学校招生简章中餐烹饪专业
2020年东莞市轻工业学校招生简章中餐烹饪与营养膳食
2021年东莞市轻工业学校招生简章中餐烹饪专业
2022年东莞市轻工业学校招生简章中餐烹饪
微信扫一扫
咨询技校问题
微信扫码
咨询技校问题
①由于各方面不确定的因素，有可能原文内容调整与变化，本网如不能及时更新或与相关部门不一致，请网友以权威部门公布的正式信息为准。
②本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
③本网转载的文/图等稿件出于非商业性目的,如转载稿涉及版权及个人隐私等问题,请作者在两周内邮件xxx@qq.com联系。
