院系介绍
食品工程系是学院根据滨州市经济社会事业发展和粮食产业结构调整设立的教学部门。滨州市是全国粮食产业经济发展示范市，滨州在“十四五”期间，将围绕打造国家级食品产业基地目标，加快食品产业高质量发展，加快推动市食品产业创新高地成型成势。
1.粮食工程专业
专业介绍：
粮食工程专业培养学生掌握粮食深加工工艺与设备的基本知识；使学生具有对工艺设备的安装、调试、操作维护和对产品的分析检验及实施实验工艺操作规程的能力；熟悉高新技术在粮食机械设备及工艺上的应用型高级技能人才。
课程设置：
机械制图与CAD、分析化学、粮食生物化学、粮油品质检验、粮食储藏技术、通风除尘与气力输送、制粉工艺与设备、食品安全与质量控制等课程。
发展方向：
主要面向粮油加工企业，在生产、管理岗位群，从事粮油加工、储藏、检验领域的技术工作。
资格证书：
制粉工农产品食品检验员
2.食品安全与检测技术.
专业介绍：
食品安全与检测技术专业掌握食品检验技术必须的实践操作技术和基本理论，熟悉典型食品加工技术基础知识，了解食品安全体系和食品安全技术标准，能够在食品相关企事业单位从事产品的分析、检验及质量控制等工作的高素质劳动者和技术应用型专门人才。
课程设置：
食品感官检验、食品理化检验、食品微生物、分析化学、现代仪器分析、食品安全与质量管理、食品标准与法规、粮油检验技术、食品加工技术等。
发展方向：
各级食品安全监督部门的安全检验岗位；各类食品生产与加工企业的食品检验、品质控制、食品质量安全体系认证等岗位；食品连锁超市等经营企业的营销岗位。
资格证书：
食品检验工化学检验工.
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