【国家重点】【公办】江苏省邗江职业教育中心
江苏省邗江职业教育中心校集邗江工业职业高级中学、邗江中等专业学校、扬州广播电视大学邗江分校于一体。学校的前身是创办于1985年的邗江职业中等专业学校。1993年通过江苏省合格中专校验收，1995年跻身江苏省重点职业高级中学行列，1997年12月通过省首批合格职教中心验收，成为扬州市第一所省级合格职教中心校，1999年创成国家级重点职业学校，2004年在国家级重点中等职业学校调整认定中再次入围国家级重点职业学校。
【民办】扬州市弘扬中等专业学校
扬州市弘扬中等专业学校前身系扬州市弘扬中学，扬州市弘扬中学始建于1994年,至今已走过二十多个春秋。学校由原来扬州中学的一批教育行家办学,不以赢利为目的,不求经济回报,学校从小到大,不断发展,现有教学班三十多个,学生一千余人,是一所设施齐全、管理严格、治学严谨的寄宿制完全中学，为了顺应教育形势的改变，我校于2016年华丽转身，改制为弘扬中等专业学校。
【国家重点】【公办】邗江中等专业学校
江苏省邗江中等专业学校集邗江中等专业学校、江苏开放大学邗江分校、邗江区社区学院于一体。学校的前身是创办于1985年的邗江职业中等专业学校。1993年通过江苏省合格中专校验收，1995年跻身江苏省重点职业高级中学行列，1997年12月通过省首批合格职教中心验收，成为扬州市第一所省级合格职教中心校，1999年创成国家级重点职业学校，2004年在国家级重点中等职业学校调整认定中再次入围国家级重点职业学校，2009年转评为江苏省“三星级”中等职业学校，2014年2月创建为江苏省四星级中等职业学校、江苏省高水平示范性中等职业学校。
【公办】扬州电子信息职业技术学校
扬州电子信息职业技术学校是1984年经江苏省人民政府批准成立的全日制中等专业学校，主要为初中后毕业生提供中等专业学历教育以及进行初、中、高级职业资格培训。20多年来学校经过艰苦创业，改革创新，促进自身发展，办学规模逐年扩大，办学实力逐年增强，形成了以中等职业教育为主体，五年制高职教育、成人大专教育、岗位技能培训并举的多形式、多层次办学格局。学校教学设施、生活设施、活动场所齐备，拥有现代化实验室、实训室，并建有多媒体电化教室、语音室、图书馆、电子阅览室，学校局域网通过光纤专线接入互联网，有自己的独立网站。学校现有全日制在籍学生3000余人，以三年制普通中专为主体同时联办五年制高职班。
【省重点】【民办】江苏生活技工学校
学校坐落在扬州市中心，是一所国家级重点技工学校。校园环境优美，教学设备先进。现开设烹饪、旅游、美容美发、摄影与广告、计算机、机电、电子、服装等八大类36个专业，在校生3800多人。学校设有“扬州蕴博人力资源开发公司”和“江苏省琼花国家职业技能鉴定所”，学生合格率、毕业生就业率都在96%以上。
【民办】扬州市天海职业技术学校
扬州市天海职业技术学校是江苏老区开发促进会的人才培训中心和江苏扶贫开发协会“职教扶贫”基地。2002年创办以来，天海始终坚持“职教扶贫”的办学宗旨，通过“全日制与半工半读制相结合”的学习制度，已经有4000多名农村困难家庭初中毕业生学会了做人，学到了知识，掌握了劳动技能。经学校安排，在上海、南京、苏州、无锡、扬州等大中城市实现了稳定就业。学校现有专业为机电、电子与电器、服装工艺与设计、酒店服务与管理、旅游服务与管理、通讯运行服务。2005年在国务院召开的全国职业教育工作会议上，被教育部、国家发改委等七部委评为全国职业教育先进单位；2007年教师节前夕，被教育部、人事部授予全国教育系统先进集体称号。
【民办】扬州市英才技工学校
公元1993年9月27日，扬州市英才技工学校(原江苏省扬州英才烹饪技工学校)诞生了。这所经江苏省劳动局和江苏省计经委联合批准的技工学校，当时并不知道自己在中国职业教育中的位置。直至中中央电视台在《新闻联播》中宣称，“我国首家私立烹饪技工学校出现在古城扬州”，他们才恍然大悟：无意中拔了头筹，开创了中国技工教育体制改革的先河。
【国家重点】【公办】扬州华东石油技师学院
华东石油技师学院,坐落在扬州市南郊瓜洲古渡西侧，毗邻润扬大桥，占地412亩。1978年建校招生。1997年3月被劳动部批准为国家重点技工学校。1998年被江苏省劳动厅评为江苏省教学管理示范学校，2001年被确立为技师学院，2002年进入省级文明单位行列。
【省重点】【公办】扬州旅游商贸学校
扬州旅游商贸学校前身为江苏省扬州职业高级中学扬州师范附属小学、扬州市第七中学、扬州市职业技术学校。1980年起始创职业教育，以第三产业为办学方向。1988年确定为江苏重点职业高中。1992年6月被江苏省教委、省计委、省人事厅、省劳动局、省财政厅联合授予“江苏省职业教育先进单位”光荣称号。1993年十月通过国标省级重点职业高中评估验收，并先后得到江苏省政府和国家教委的批准。学校的教育、教学和管理水平不断迈上新台阶，已连续数年获得市级“文明单位”及“文明校园”的称号，成为在省内外有良好影响的职业学校。
【民办】江苏省扬州市商务高等职业学校
学校创建于1959年，是直属于江苏省教育厅的公办高等职业学校，坐落于风景秀丽的扬子津科教园内，占地面积350亩，建筑面积16万平方米，在校生近万人，学生公寓有6000多个床位，学生餐厅可容纳7000多人同时就餐。学校以培养五年制大专学生为主，以中专及高中后大专为辅。
【公办】江苏旅游职业学院
江苏旅游职业学院是一所全日制公办普通高等专科学校。学院坐落于中国历史文化名城——扬州，占地845亩，总建面积27万平方米。学院地处扬州临港新城中心地带，北望高旻寺、南眺扬子江、西依古运河、东临凤栖湖，按5A景区标准建设，集萃扬州园林精华，校园即公园、建筑即景点、情境即学境，是理想的求学圣地。学院前身为1959年创建的扬州市烹饪学校，2017年定名为江苏旅游职业学院。
