（专业代码：740201）
本专业与连城县客家美食协会联办，主要学习中式烹调和营养膳食，包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。
就业方向：本专业毕业生主要面向饭店、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅管理、设备养护等工作。
毕业去向：就业或升学
答案来源于:2022年连城县职业中专学校报考指南
2022年连城县职业中专学校报考指南就读3+2（五年专）的学生不需要参加学业水平考试。
2022年连城县职业中专学校报考指南升学通道（3+2五年专）
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2022年连城县职业中专学校报考指南旅游服务与管理（3+2五年制大专）
2020年连城职业中专学校招生简章中餐烹饪与营养膳食
2022年连城县职业中专学校报考指南中餐烹饪与营养膳食
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