学校开设专业有：数控技术应用、模具设计与制造、动漫制作、电脑美术设计、电子电器应用与维修、电子商务、幼儿教育、会计、计算机及应用、旅游服务与管理、文秘等。实行春、秋两季招生。
开设了汽车运用与维修、数控技术应用、模具设计与制造、机电技术应用、电子电器应用与维修、会计、旅游服务与管理、市场营销、计算机及应用、幼儿教育、服装设计与工艺等17个专业
五华县公办3+2学校：五华县技工学校。五华县公办3+2学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制004电子技术应用五华县技工学校三二分段010园林技术五华县技工学校三二分段【民办】
梅县公办3+2学校：梅州市梅县区第一职业学校。梅县公办3+2学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制009电子商务梅州市梅县区第一职业学校三二分段010幼儿保育梅州市梅县区第一职业学校三二分段008机电技术应用梅州市梅县区第一职业学校三二
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