浙江省宁波市环城西路南段138号
联系方式0574-87113668
愿景规划根据国务院《关于加快现代职业教育的决定》、人社部《关于推进技工院校改革创新的若干意见》、人社部《技工教育“十三五”规划》、省政府《关于振兴浙菜加快发展餐饮业的意见》等文件精神，依据浙江省经济发展布局、集团公司战略发展和浙江浙商职教集团发展规划的要求，结合学校办学实际，学校的发展愿景——放眼全国、面向浙江、立足宁波，为区域经济建设和社会发展提供优质服务，以全日制教育为主，多元办学协调发展，培养具有职业核心能力和就业创业能力，面向服务业一线的高技能人才，努力建成理念先进、管理规范、效益显著、省内著名的特色技师学院（浙江烹饪学院）；成为集浙菜文化挖掘、传承、弘扬、创新于一体的研发中心、全省高技能专门人才培训示范基地和全省职业院校烹饪师资的研修中心；集技工教育、公共实训、技师研修、竞赛集训、技能评价、就业服务等功能于一体的职业训练院。
办学特色学校形成了“总部+合作学校”的办学模式，率先搭建中高级技能人才对接培养“立交桥”。2002年起，学校先后与宁波各县市（区）、台州、上虞、舟山等地12所职业学校建立合作办学关系，并与台湾弘光科技大学结为友好学校，每年选送烹饪专业学生赴台进行学习进修。近年来，学校积极探索中外合作办学模式，先后与瑞士里什蒙职业学校、法国马赛餐饮旅游学校开展合作交流，进一步加快餐饮高端人才的培养。
学校现设有烹饪系、旅游与酒店管理系、商贸系和公共课教学部4个教学系部，开展中式烹饪、西式烹饪、中西面点、烘焙与甜点、旅游与酒店管理、国际贸易、财务会计、计算机网络应用、电子商务共9个专业教学，拥有省示范性专业2个，省品牌专业3个，烹饪专业、计算机网络应用专业被人社部列入技工院校第二批一体化课程改革试点单位。其中，烹饪专业办学历史悠久，开浙江烹饪教育之先河，被社会称为“厨师的黄埔军校”、“厨师的摇篮”。
学校师资力量雄厚，名师荟萃、大师云集，拥有一支双师型、高素质的教师队伍。现有教职工126人，专任教师中正高级职称1人，副高级职称37人，中级职称27人，双师型教师78名，一体化师资26名。
学校特色学校现设有烹饪旅游系、财贸系、电子系和公共理论教研室4个教学系室，开展烹饪、旅游酒店管理、国际贸易、财务会计、计算机技术、电子电工共6个专业教学，烹饪分设中式、西式、面点3个专业方向，旅游酒店管理分设酒店管理、导游2个专业方向，计算机技术分设计算机网络工程、平面设计、影视动画3个专业方向。其中烹饪专业和旅游酒店专业开办有40余年历史，为浙江省最早开办该专业的学校，被同行誉为“厨师的黄埔军校”、“厨师的摇篮”，均为浙江省示范性专业，烹饪专业、旅游酒店专业和计算机专业为浙江省品牌专业，烹饪专业、计算机网络应用专业被人社部列入技工院校第二批一体化课程改革试点单位。学校面向全省招生，现有全日制学生2200余人。
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