◆主要课程：中西式厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购鉴别与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、中西式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、中西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰、专业外语阅读与会话等。
◆毕业生就业方向：
毕业生主要从事餐饮行业专业技术操作和管理工作。
（一）烹饪（中式烹调）（50人，中级技工、初中起点、学制三年）
培养掌握烹饪专业理论知识，具备良好的职业素养和熟练的中式菜、点操作技能，具有一定的营养分析、技术开发、宴会设计、厨政管理和创业能力的技术技能型专业人才。
（二）烹饪（西式烹调）（40人，中级技工、初中起点、学制三年）
培养从事常用西式烹调原料加工和常见西式基础菜肴制作的技术技能型专业人才。培养学生能够熟练掌握西式风味大菜制作技术，掌握快餐、料理、烧烤等制作技术，培养学生中西式风味菜肴创新技术能力，包括各式酱汁、沙拉、披萨、意面、牛扒、汤品、寿司以及经典主菜。
（三）烹任（中西式面点）（40人，中级技工、初中起点、学制三年）
培养具有扎实的中、西面点专业理论知识，熟练掌握中、西面点制作工艺，具有一定的开发创新能力、经营管理能力和创业能力的技术技能型专业人才。
答案来源于:2022年南阳技师学院春季专业介绍及招生计划
2022年南阳技师学院春季专业介绍及招生计划电气自动化设备安装与维修（60人，高级技工、初中起点、学制四年）
2022年南阳技师学院春季专业介绍及招生计划机电一体化技术（120人、初中起点、高级技工、学制四年）
2022年南阳技师学院春季专业介绍及招生计划机电工程系（招生计划180人）
2022年南阳技师学院春季专业介绍及招生计划产品检测与质量控制（60人，高级技工、初中起点、学制四年）
2022年南阳技师学院春季专业介绍及招生计划数控加工（数控车工）（60人，高级技工、初中起点、学制四年）
2022年南阳技师学院春季专业介绍及招生计划制造工程系（招生计划180人）
五经贸服务系招生计划140人主要课程中西式厨房设备工具安全操作与维护常用烹调原料选购鉴别与保管烹调原料加工工艺与技能训练中西式热菜工艺与技能训练食品雕刻凉菜制作与拼摆中西式面点工艺与技能训练中西式面点成品装饰专业外语阅读与会话等毕业生就业方向毕业生主要从事餐饮行业专业技术操作和管理工作1烹饪中式烹调中级技工60人培养目标培养掌握烹饪专业理论知识具备良好的职业素养和熟练的中式菜点操作技能具有一定的营养分析技术开发宴会设计厨政管理和创业能力的技术技能型专业人才2烹饪西式烹调中级技工40人培养目标培养从事常用西式烹调原料加工和常见西式基础菜肴制作的技术技能型专
五经贸服务系招生计划200人主要课程中西式厨房设备工具安全操作与维护常用烹调原料选购鉴别与保管烹调原料加工工艺与技能训练中西式热菜工艺与技能训练食品雕刻凉菜制作与拼摆中西式面点工艺与技能训练中西式面点成品装饰专业外语阅读与会话等毕业生就业方向毕业生主要从事餐饮行业专业技术操作和管理工作烹饪中式烹调100人中级技工初中起点学制三年培养掌握烹饪专业理论知识具备良好的职业素养和熟练的中式菜点操作技能具有一定的营养分析技术开发宴会设计厨政管理和创业能力的技术技能型专业人才烹饪西式烹调50人中级技工初中起点学制三年培养从事常用西式烹调原料加工和常见西式基础菜肴制作
五经贸服务系招生计划50人主要课程中西式厨房设备操作与维护常用烹调原料选购与保管烹调原料加工工艺与技能训练中式热菜工艺与技能训练食品雕刻凉菜制作与拼摆中西式面点工艺与技能训练中西式面点成品装饰等毕业生就业方向毕业生主要从事餐饮行业专业技术操作和管理工作烹饪中式烹调中级50人培养目标培养掌握烹饪专业理论知识具备良好的职业素养和熟练的中式菜点操作技能具有一定的营养分析技术开发宴会设计厨政管理和创业能力的技术技能型专业人才力的技术技能型专业人才郑重承诺学生毕业学校负责全部专业对口安排保证体面就业报名时间及方法自2月20日农历正月初九起学生本人可持户口簿直接到学
2022年南阳技师学院春季专业介绍及招生计划经贸服务系（招生计划130人）
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