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2022年上海中侨职业技术大学食品智能加工技术烘焙与饮品加工专业专科培养目标

2022年上海中侨职业技术大学食品智能加工技术（烘焙与饮品加工）专业(专科)培养目标
技校网 更新时间：2023-03-11 01:15:02 解决时间：2023-03-08 09:43

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（二）培养目标：本专业培养掌握焙烤食品加工、西式甜点冰点制作、高级饮品与酒品的调制、食品质量控制与检验、食品营养等扎实专业知识，掌握食品生产、品质控制、产品开发、产品销售等知识和技术技能，具备西式面点、甜点、裱花装饰技术、西式调酒、食品安全检测等食品智能加工技能，适应西点行业、焙烤食品行业、食品生产企业、高级酒店、高级连锁西饼店、咖啡咖厅、高级酒吧需要，从事食品生产、品质控制、产品开发、产品销售、工艺技术管理，具有一定创新精神和实践能力，德技并修、德智体美劳全面发展的高素质技术技能型人才。

答案来源于:2022年上海中侨职业技术大学食品智能加工技术（烘焙与饮品加工）专业(专科)

  中专 2023-03-08 09:43
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