培养学生掌握中西式面点技艺、烘焙、糖艺、面塑、地方特色小吃、调酒与咖啡,烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算、现代餐饮企业经营与管理等。毕业后主要在星级酒店、地方特色饮食等行业就业;升学或自主创业。
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