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2022年汕头中博职校中博职校中西面点

2022年汕头中博职校中博职校专业介绍中西面点
技校网 更新时间：2022-07-09 19:40:59 解决时间：2022-06-07 20:05

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（十）中西面点

专业介绍

培养具有较强的就业能力和可持续发展能力及素质，掌握必备的烹饪学范畴学科知识和技术技能，面向餐饮行业的餐饮服务职业岗位群，能够从事中西面点加工、餐饮管理等工作的高素质复合型技术技能人才。

职业方向

本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、各食堂等服务业，从事的工作岗位：餐饮酒店中餐厨房中式面点岗；西餐厨房西式面点岗；企事业单位后勤厨房面点岗；餐饮相关企业人事管理岗。

主要课程

面点、中餐基本功训练，中西式面点原料鉴别与应用、食品安全与法规、烹饪成本核算、饮食营养与卫生、中西式厨房设备工具安全操作维护、饭店经营管理、中国名点、中式面点工艺；风味小吃制作工艺、蛋糕制作工艺、西饼制作工艺、创意西点制作工艺、中西式面点成品装裱等。

考取证书

全国计算机等级证书、中级面点师证书

答案来源于:2022年汕头中博职校中博职校专业介绍

  中专 2022-06-07 20:05
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