住宿生请于8月31日下午3点报到并入住宿舍；走读生请于9月1日上午8点半到校查看分班情况及教室安排；全校学生于9月1日上午10点举行开学典礼。
高星级饭店运营与管理高星级饭店运营与管理（专业代码：130100）
本专业创办于2013年。2013-2019年连续多年参加广东省中职学校学生技能竞赛酒店服务项目共获得20多个二、三等奖。2018年开始与广州工程技术职业学院三二分段中高职衔接，通过参加中高职三二分段转段考核，优秀学生可直接升读广州工程技术职业学院旅游管理专业大专班。
本专业与珠海长隆旅游度假区、中山市国际酒店、皇冠假日酒店、希尔顿酒店、大信假日酒店、温泉宾馆、京华酒店、星巴克咖啡、杰克魔豆咖啡等知名高星级酒店、企业进行校企合作，学生在校期间除了学习酒店管理专业理论知识和专业技能外，还有见习、跟岗实习、顶岗实习等实践课程。
培养目标和升学/就业方向：面向高职院校、现代高星级酒店、主题酒店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位的服务和管理第一线，培养具有良好的酒店服务与管理意识，掌握旅游酒店各岗位基础知识和专业技能，并具有综合职业能力的高素质技能型人才。其中西式饮品运营与管理方向培养具备咖啡师、调酒师、茶艺师等专业技能，能够在咖啡厅、西餐厅、酒吧及西式茶饮吧担任技师及基层管理岗位工作，在西式饮品领域及相关产品销售第一线从事西式饮品研发推广、饮品生产、产品营销和经营管理的复合型专门人才。
本专业招一个班：中高职贯通三二分段试点班
“三二分段”试点班：与广州工程技术职业学院三二分段中高职衔接，2020年衔接指标为40人。三二分段试点专业的学制为5年。录取的初中毕业生以“中高职贯通培养三二分段试点班”的项目单独编班，先在中职学校就读3年，通过转段考核且符合相关条件和要求的，进入广州工程技术职业学院旅游管理专业学习2年。
招生对象及条件：要求思想品德良好、身体健康、五官端正、年满15周岁；男生身高168米以上、女生身高155米以上。
“三二分段”试点班：是广东理工职业学院“三二分段”中高职衔接的试点专业，有40名的升学名额。有意报读的学生可参加广东理工职业学院组织的转段选拔考试，通过考试的学生即可顺利进入广东理工学院的“计算机应用技术交互设计专业”读大专。即3年三乡理工（中职）+2年广东理工（高职），圆你大学梦。
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