学校立足潮汕，面向全省招生，中职学历教育设置有护理（含涉外护理、养老护理、母婴护理、康复护理方向）、药剂（含药品营销方向）、中药、助产、医学检验技术、中医康复保健、农村医学、口腔修复工艺、医学影像技术等专业，其中，护理、药剂、医学检验技术专业是省级重点建设专业，中医康复保健、助产专业是市级重点建设专业，护理专业是广东省中职教育“双精准”示范建设专业。
自2019年开始，承办我省高职扩招任务，承担汕头大学、广东食品药品职业学院、肇庆医学高等专科学校主办的高职学历教育（含高职专业学院及基层卫生人才学历提升高职高专教育）设置临床医学、护理、助产、药学、中药学、医学检验技术、中医康复治疗技术、康复治疗技术、医学影像技术等专业。
自2011年开始，药剂、护理、助产、医学检验技术、中医康复保健、医学影像技术专业先后与广东食品药品职业学院、肇庆医学高等专科学校实施“三二分段中高职对接自主招生”。成人高等学历教育专科层次设置有护理、助产、药学、临床医学、中医学、医学检验技术、中药、中医推拿针灸等专业，本科层次设置有护理、临床医学、药学、中医学、医学检验技术等专业。
色弱、色盲、屈光不正（单眼镜片度数达800度)、听力障碍、嗅觉迟钝或丧失、严重口吃、口腔有生理缺陷及因耳鼻喉科疾病而妨碍发声;UintHn 二、招生范围潮州、汕头、揭阳、汕尾、梅州、惠州、深圳等省内各市。
教学生活设施学校地处郁郁葱葱的砚峰山麓，空气清新、交通便利、校园格调典雅、教学实训、生活服务设施配套齐全，现占地面积128亩，总建筑面积57300多平方米，建有教学楼、实训楼、生活服务中心各一幢、学生宿舍楼五幢，在建综合大楼一幢，目前，潮州市政府投资项目管理局正在推进该工程的建设，预计今年完工交付使用。
教学实验实训场所齐备先进，校内已建成中央财政支持的护理实训基地和省级财政支持的药剂、医学检验技术专业、中医康复保健专业实训中心和人体生命科学馆，拥有试题库系统、在线考试系统、教学资源管理系统和综合电子办公系统，理实一体化教学及教育教学信息化水平不断提升，各专业毕业实习单位分布潮汕地区、珠三角各地市。
免学费及国家助学金按粤财教〔2013〕54号文件精神，一、二、三年级在校生中所有农村（含县镇学生、农村医学专业学生和城市部分家庭经济困难学生，可享受免学费;一、二年级农村医学专业学生和部分非涉农专业家庭经济困难学生，可享受国家助学金资助;建档立卡学生可按政策申请享受免学费及助学金资助;自2019年起,中央财政出资设立中职国家奖学金，用于奖励在校生中特别优秀的学生，奖励标准为每生每年6000元。
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