重庆市彭水苗族土家族自治县职业教育中心是彭水县唯一一所公办市级重点中等职业学校，市级改革发展示范建设项目学校。学校导源于1925年县立二年制师范成立，与彭水中学共用校舍师资教材，延续至1958年彭水师范学校成立，校址独立于绍庆府旧址。1996年改制为彭水中专，2001年更名为彭水自治县职业教育中心。2011年迁至长滩新校区，校园占地240亩，建筑面积近6万平方米。
学校立足于地方经济和市场需求，共开设了10个专业，其中重点打造旅游服务与管理、汽车制造与检修、服装制作与生产管理、计算机应用等专业，50余间实训室，配置了3000多万元的各类设施设备。在校学生规模从几年前的1000余人发展到如今4000余人，教职工队伍从几年前的100余人发展到如今近300人，每年师资队伍培训1000余人次，实现了从规模到内涵，从“市级重点”到准“市级改革发展示范学校”的跨越。
学校严格施行制度管理、精细管理，不断完善机制建设，规范内部管理，建立健全了一系列规章制度，做到有章可循、有法可依，力求制度管理与人文管理并重，充分尊重教师的主体性和创新精神，激活、调动教师的积极性和创造力，培育和发展教师的教学能力，逐步实现与现代企业管理模式的接轨。
学校坚持 “以人为本”“有教无类”“因材施教”的生态教育观；坚持“人人成才”“人人是才”“人尽其才”的多元人才观，加强学生德育，实行准军事化管理和一日常规管理，逐步提升育人质量。近几年实现学生规模化、高品质就业，毕业生就业率达98%以上，专业对口率达85%以上。高考成效显著攀升：2014年68人参考，38人升入本科院校；2015年110人参考，69人升入本科院校；2016年118人参考，96人升入本科，高考班升学率100%，升本率达80%以上，其中2名学生分别获全市职业技能高考电子技术类、机械类第一、二名。学生参加市级、县级职业技能大赛共获奖140余项，国家级、市级文明风采大赛共获奖150余项。
学校将永远坚持贯彻“以升学与就业为导向，以学生为中心，以能力为本位，以服务为宗旨”的职业教育办学方针，积极实施生态教育，努力打造技术技能型高考，全面提升学校管理水平，全力推进教师能力建设，加快内涵发展，打造办学品牌，提升学校市场竞争力、影响力，实现学校、教师与学生共同发展，把学校建设成为德育管理示范校、教学改革示范校、信息技术示范校、民族文化活动示范校。
新校区占地240亩，建筑面积6万平方米，校园环境优美，教学设施一流，多媒体教室实现全覆盖，并配备多间多功能教室；足球场、篮球场、羽毛球场、乒乓球场、图书馆等一应俱全。生活服务区有移动手机营业厅、快递代收点、农业银行ATM自助取款机、便利超市以及能够满足数千人同时就餐的大型舒适餐厅。学校现有在籍学生4600人（含高三驻企实习学生）。
| 专业代码 | 专业名称 | 中职学制 | 分段培养方式 | 招生计划数 | 年学费（元） | 招生对象 | 录取批次 |
| 051400 | 数控技术应用 | 3 | 非分段培养 | 60 | 免学费 | 初中毕业生 | 中职一批市重 |
| 051700 | 汽车制造与检修 | 3 | 非分段培养 | 400 | 免学费 | 初中毕业生 | 中职一批市重 |
| 070900 | 服装制作与生产管理 | 3 | 非分段培养 | 60 | 免学费 | 初中毕业生 | 中职一批市重 |
| 090100 | 计算机应用 | 3 | 非分段培养 | 240 | 免学费 | 初中毕业生 | 中职一批市重 |
| 091300 | 电子技术应用 | 3 | 非分段培养 | 200 | 免学费 | 初中毕业生 | 中职一批市重 |
| 130200 | 旅游服务与管理 | 3 | 非分段培养 | 180 | 免学费 | 初中毕业生 | 中职一批市重 |
| 130700 | 中餐烹饪与营养膳食 | 3 | 非分段培养 | 180 | 免学费 | 初中毕业生 | 中职一批市重 |
| 131000 | 康养休闲旅游服务 | 3 | 非分段培养 | 50 | 免学费 | 初中毕业生 | 中职一批市重 |
| 143500 | 民族工艺品制作 | 3 | 非分段培养 | 50 | 免学费 | 初中毕业生 | 中职一批市重 |
| 160200 | 幼儿保育 | 3 | 非分段培养 | 180 | 免学费 | 初中毕业生 | 中职一批市重 |
重庆市彭水苗族土家族自治县职业教育中心是彭水县唯一一所公办市级重点中等职业学校，市级改革发展示范建设项目学校。学校导源于1925年县立二年制师范成立，与彭水中学共用校舍师资教材，延续至1958年彭水师范学校成立，校址独立于绍庆府旧址。1996年改制为彭水中专，2001年更名为彭水自治县职业教育中心。2011年迁至长滩新校区，校园占地240亩，建筑面积近6万平方米。
学校立足于地方经济和市场需求，共开设了10个专业，其中重点打造旅游服务与管理、汽车制造与检修、服装制作与生产管理、计算机应用等专业，50余间实训室，配置了3000多万元的各类设施设备。在校学生规模从几年前的1000余人发展到如今4000余人，教职工队伍从几年前的100余人发展到如今近300人，每年师资队伍培训1000余人次，实现了从规模到内涵，从“市级重点”到准“市级改革发展示范学校”的跨越。
学校严格施行制度管理、精细管理，不断完善机制建设，规范内部管理，建立健全了一系列规章制度，做到有章可循、有法可依，力求制度管理与人文管理并重，充分尊重教师的主体性和创新精神，激活、调动教师的积极性和创造力，培育和发展教师的教学能力，逐步实现与现代企业管理模式的接轨。
学校坚持 “以人为本”“有教无类”“因材施教”的生态教育观；坚持“人人成才”“人人是才”“人尽其才”的多元人才观，加强学生德育，实行准军事化管理和一日常规管理，逐步提升育人质量。近几年实现学生规模化、高品质就业，毕业生就业率达98%以上，专业对口率达85%以上。高考成效显著攀升：2014年68人参考，38人升入本科院校；2015年110人参考，69人升入本科院校；2016年118人参考，96人升入本科，高考班升学率100%，升本率达80%以上，其中2名学生分别获全市职业技能高考电子技术类、机械类第一、二名。学生参加市级、县级职业技能大赛共获奖140余项，国家级、市级文明风采大赛共获奖150余项。
学校将永远坚持贯彻“以升学与就业为导向，以学生为中心，以能力为本位，以服务为宗旨”的职业教育办学方针，积极实施生态教育，努力打造技术技能型高考，全面提升学校管理水平，全力推进教师能力建设，加快内涵发展，打造办学品牌，提升学校市场竞争力、影响力，实现学校、教师与学生共同发展，把学校建设成为德育管理示范校、教学改革示范校、信息技术示范校、民族文化活动示范校。
新校区占地240亩，建筑面积6万平方米，校园环境优美，教学设施一流，多媒体教室实现全覆盖，并配备多间多功能教室；足球场、篮球场、羽毛球场、乒乓球场、图书馆等一应俱全。生活服务区有移动手机营业厅、快递代收点、农业银行ATM自助取款机、便利超市以及能够满足数千人同时就餐的大型舒适餐厅。学校现有在籍学生4600人（含高三驻企实习学生）。
| 办学方向 | 专业名称 | 办学模式 | 学制 | 招生计划 |
| 高考方向 | 电子技术应用 | 参加全国统一高考 | 3年 | 120 |
| 计算机应用 | 3年 | 120 | ||
| 汽车制造与检修 | 3年 | 60 | ||
| 数控技术应用（机器人） | 3年 | 60 | ||
| 旅游服务与管理 | 3年 | 120 | ||
| 服装制作与管理 | 3年 | 60 | ||
| 美术设计 | 3年 | 60 | ||
| “3+2”方向（中职阶段就读3年，高职专科阶段就读2年） | 汽车制造与检修 | 与重庆建筑工程职业学院合作 | 3年 | 60 |
| 中式烹调与营养膳食 | 与重庆旅游职业学院合作 | 3年 | 100 | |
| 学前教育 | 与重庆教育管理科学校合作（在县职教中心就读1年，教育管理学校就读4年） | 3年 | 100 | |
| 方向 | 汽车制造与检修专科班 | 与重庆理工大学合作 | 3年 | 60 |
| 校企合作特色班 | 电子技术应用 | 与大中型企业合作 | 3年 | 50 |
| 计算机应用 | 3年 | 60 | ||
| 汽车制造与检修 | 3年 | 50 | ||
| 中式烹调与营养膳食 | 3年 | 60 | ||
| 学前教育（保育员） | 与县内外相关企业，幼儿园合作 | 3年 | 80 | |
| 服装国际研修班 | 日本国内研修学习 | 3年 | 60 | |
| 旅游服务与管理 | 与县内外著名旅游景区及企业合作 | 3年 | 60 | |
| 国防预备役班 | 与县人武部合作 | 3年 | 100 | |
| 跆拳道班 | 与鼎坚伯乐体育产业有限公司合作 | 3年 | 60 | |
| 校校合作方向 | 美发与形象设计 | 与重庆机械高级技工学校联合办学 | 3年 | 25 |
| 物流服务与管理 | 3年 | 25 | ||
| 电子商务 | 3年 | 25 | ||
| 工业机器人 | 4年 | 25 |
重庆市彭水县汉葭街道长滩社区7组，距彭水火车站1公里、包茂高速彭水东出口约300米。
矢志铸辉煌，奋进孕雄健。学校长期致力于教学质量的提升，2014高考38人升入本科，2015年高考69人升入本科，2016年高考再创佳绩，117人参考，本科上线96人，专科上线21人，升学率100%，本科上线率82.05%。在关注高考的同时，学校还十分注重就业班学生，与30多家企业签订校企合作协议，确保学生见习实习及就业，年平均就业率达98%。这是党的 十八大以来县委、县政府高度重视职业教育事业发展所取得的成效。
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