广州地平线调酒学校

●广州中艺职业培训学院

学校简介

广东中艺职业培训学院，是广东省人力资源和社会保障厅批准成立、广东省民政厅注册登记，广东省第一所民办艺术职业培训学院。

学院开展的职业技能和职业资格培训，是遵照国家职业标准和培训内容的要求进行；经理论考试和技能鉴定合格者，获得由广东省人力资源和社会保障厅颁发的《中华人民共和国职业资格证书》。

学院位于广州天鹿湖公园的牛头山东南侧，属自然生态环境保护区，空气清新、环境优美；学院占地面积一百多亩，建筑面积八千多平方米、具有中西古典仿木式的大型建筑，是开展职业教育和文化艺术创作交流的理想基地；教学与实训场地均为近年新改建，教学和生活设施设备配套，基本满足六百人同时进行教学培训的要求。

办学成果

2005年始，中国文化管理学会、中国艺术家联合会广东秘书处在此挂牌办公，举办了《中国文化艺术高峰论谈》；汇聚了国内外各门类的艺术家在这里进行创作交流，并先后组织举办了黄永玉、齐白石、史国良、李公剑等著名大师的书画摄影艺术作品大型展览三十多场，在海内外产生了较大的影响，被业内人士称为[中国艺术家村]。

为配合广州社区文化建设，跟上广东文化大省建设步伐，适应我国经济与社会发展要求，我们于去年7月筹建广东中艺职业培训学院。并先后举办了著名雕塑大

师潘鹤

教授《师生子》作品展，王增丰泥漫(塑)作品，谢天、徐彬、孙德江、吕成洲、罗兆民绘画作品展，陈坚樵、广州驻军将军书法作品展，《翰墨缘》三友（周立荣、张福铭、李勇）书画作品联展。国家职业摄影师作品、杨锡祐、《梅魂心语》《荷影诗情》、省直机关《广州亚运》、《岭南风情》、和《迎春》、《爱鸟》等专题摄影作品展览。同时举办了永和街摄影师职业资格考证班，培训辅导了广东省残疾人摄影选手参加全国残疾人摄影职业技能竞赛获得金牌。

师资力量

学院聘任的教师均为各行业和协会的骨干，其中教授副教授6人、高级技师11人、技师11人、高级师9人、书画家8人;10人为省市职业技能鉴定的专家，9人为国家职业技能鉴定考评员。

●广州市信星职业培训学校

学校简介

广州市信星职业培训学校，是广州市劳动和社会保障局的下属培训机构，面向全社会开展职业技能培训和考核工作。

声誉高：本学校所开办的厨点饮食系列培训多元化，采用严格的教学管理制度；教学均以实际操作为主，材料充足，学时保证，令您学到精湛、实用的技艺。

信心足：本学校属于政府办学机构，以“重信誉、轻盈利”为办学宗旨，是劳动局指定的资格证书培训和考核点。并被“广州日报”评选为广州市唯一“十大”主流培训饮食机构。

导师好：全部课程均聘请著名资深专业导师、高级技师及国家级考评员任教，导师们都具有丰富的教学经验，以理论和实践双结合的教学原则，耐心细致的教学态度，保证您全面掌握各种知识和操作技巧。

生活配套齐：本学校自设学员宿舍和食堂，学员在学习期间可获免费住宿和免费提供床上用品的优惠。

联系方式

地址：广州市荔湾区逢源路155号(市三宫)

电话：020--32205562

报名及上课地址：广州市逢源路155号市三宫内（泮溪酒家旁）

乘52、85、104、105、107、109、124、128、133、286、193、196、204、207、232、233、250、260、549到石路基站下车

乘105、124、128、193、205、207、231、232、233、260、275、286到中山八路站下车

乘8、55、66、74到泮塘站下车

乘2、25、61、66、226到逢源路站下车

在火车站乘坐31路到人民北路转乘2路车到逢源路下车或乘坐52路到石路基下车或坐地铁到长寿路站下车

开设班目（学一科赠二科，带★班为赠学班目）

班别		学习内容	收费（元）				学时	特色
			学费	实习费	考核费	合计
厨师	中级	粤菜煎、炒、焖、炸、蒸等各种烹调方法，传统及新潮粤菜等	200	1020	300	1520	日班：一个半月 夜班：二个半月	菜式多 实用性强
	初级				240	1460
潮州菜	中级	各款注名菜式、潮菜酱碟、玻璃酥鱼、五香棵肉、冻州冻乌头等				2300	一个月	菜式多实用性强
川菜	中级	传统四川菜式如：火锅、回锅肉、六冷、六热菜、一汤一羹等		1220	300	1520	一个月	正宗实用
	初级				240	1460
西餐	中级	西餐各种头盘、冷盘、沙律、汤、汁、扒、意粉、三文治、多士等制作和菜式	200	1020	300	1520	一个月	传统 实用，新潮
	初级				240	1460
中点	中级	各种中西点心，席上点心包括煎、炸、蒸、焗的品种和各种馅料的制作	200	1020	300	1520	一个半月	学中点 送西点
	初级				240	1460
西点	中级	粤港澳新流行高级西点品种，包括各式蛋糕、蛋挞、餐包、牛角包等	200	1020	300	1520	一个半月	学西点 送中点
	初级				240	1460
烧腊	中级	传统和新流行烧卤品种包括卤味、烧鹅、、乳猪、叉烧等	140	840	300	1280	一个月	品种多传统、新潮
	初级				240	1220
调酒	中级	各类酒类基本常识和鸡尾酒的调制和品尝	200	1020	300	1520	一个半月	设备全 酒类齐
	初级				240	1460
高级师考证		复习、指导考核的相关内容（厨师、点心、西餐、西点、调酒、烧腊）	200	700	480	1380	3天	国家等 级证书
技师、高技考证			200	800	680	1680	10天

班 别	学习内容	收费（元）	学时	特色
水吧师	各种花草茶、果粒茶、珍珠奶茶、奶昔、布丁、果冻、鲜榨果汁、特调果汁、冰沙、刨冰、花式咖啡、雪糕等制作	1130	三周	全国唯一
百搭水吧	各式百搭果、芒椰奶西、新鲜热煮水果蜜茶、仙踪特饮等	1000	二周
日本居酒屋师	日式菜、煎菜、刺身、拼盘、沙律、蒸物、煮物等二十多款正宗日菜	2000	三周	天天实操
实用日本料理	针对国外大型日式料理店的经营范围，教授各种寿司、套餐、刺身、乌冬、扬物、煮物的制作	2300	一个月	出国创业 必修课程
私房菜	教授在家待客的家庭菜式，传统白切鸡、各款老火靓汤	1520	一个月	私家靓菜
素   菜	素宴主菜：苦尽甘来、罗汉斋、佛光普照等制作	880	二周	健康食品
东南亚菜	东南亚各国菜式、泰国菜、冬阴功汤、网仔蛋	2300	一个月	全国首创
创业烧烤	针对现在市场流行的各式各样烧烤品种	1000	一周	创业首选
风味烧烤	中、西、日式、东南亚式各种腌制、烧烤方法	1500	二周
欧美西点	流行的十款新潮蛋糕、西饼、芝士蛋糕、黑森林蛋糕等	880	二周	潮流品味
糖水炖品	豆沙、汤丸、炖蛋、双皮奶、姜撞奶、冻糕、布甸、各种西米露、甜醋姜、茶叶蛋、龟苓糕和滋补炖品	880	三周	全国首创 品种齐全
茶艺师	茶艺特点，茶叶品种工具的使用，不同茶类的冲泡方法	830	二周	新潮实用
水果拼盘	教授各种水果、瓜的形象雕切花式和摆拼技巧	480	二周	名 师 任 教 天 天 实 操 材 料 充 足
小食店创业（粥粉面）	荷叶饭、煲仔饭、粥、猪红汤、云吞面、牛腩粉、小笼包（饺）、汤底等	880	三周
印度薄饼	揉面、飞饼、馅料、裁饼制作	780	一周
拉    面	教授揉面、拉面、汤底的传统技术方法	500	一周
花式抛樽	学习新及高难度的多樽抛法，（双、三、四樽、摇壶）	1380	二周
花式调酒	抛单、双樽喷火、新流行鸡尾酒制作、花式抛樽调酒	1380	二周
★专业雕花	教授各种料头花、平面花、立体花和座雕等的雕切	480	一周
★奶油挤花	从基础教起，各种常见文字写法、平面图案和立体图案	480	两周
★厨师基本功	后锅基本功、刀工练习，上锅练炒、切改料头、碟边伴花等	480	两周
★面    塑	捏各种常见象形点心，蔬果类、动植物类、及其他种类	480	一周
★水果雕切	教授酒吧中基本的水果加工方法	480	一周
★基础抛樽	基本抛樽技巧	480	一周

备注：报名前请认真阅读本简章，报名注册后一律不退款，特殊原因可转下期。