广州市白云区法蓝西职业培训学校是由人力资源和社会保障部门审批的正规有资质培训学校，办学许可证：人社民：。提供烘焙面包培训、生日裱花蛋糕培训、法式西点/甜点培训、翻糖蛋糕培训、韩式裱花培训、咖啡培训、饮品培训等培训课程。
法蓝西学校师资配备雄厚，拥有4名外教老师，100多名国家高级烘焙师、裱花师、韩式裱花师、西点师、翻糖师、咖啡师，一对一、手把手亲自指导教学。每年培训超过4000名学生，对毕业学生就业、创业开店都给予全力支持，提供各品牌店的就业机会供学生选择，使他们就业无忧；对于创业开店需求的学生，学校亲自进行指导，包括开店预算、店面选址、店面装修等内容，同时也提供原材料、设备等进货渠道，以及后期指派外教老师到店进行技术指导及支持等。
法蓝西学校培训人才的同时，也开创了多个自主品牌店，以及拥有多个合作品牌店，同时也被各大明星指定为活动所需蛋糕、西点、面包、咖啡等提供商，自主品牌店包括：海外店DelightGo（马来西来店）、线上品牌美时每客（月销量2000+蛋糕）、无声的Cake（支持聋哑人创业就业项目）等；合作品牌店包括：许个愿吧、多乐之日、点磨坊、奈雪的茶、喜茶等。
推荐就业----法蓝西将针对毕业学生进行100%就业推荐，合作单位包括澳门自由咖啡、面包新语，85度C，好利来、马得利、元祖、可颂坊、广州小蛮腰五星级酒店等。
创业支持----针对毕业后自主创业生，免费提供全套开店方案支持。
Eric老师：获法国国家颁发的甜点师职业资格证（CAP），34年行业经验；
赖俏平老师：国家级西点师，精通裱花全套技术，高级法式西点等制作与研发；
张家明老师：国家级烘焙师，精通甜面包，丹麦面包，软欧包，等制作；
谭嘉棋老师：国家级咖啡师，咖啡拉花、饮品等制作有很深造诣。
陈炫玮老师：国家级全能裱花师，精通各类裱花技术、整体蛋糕的制作及搭配；
简俏儿老师：国家级全能裱花师，精通韩式裱花、翻糖蛋糕等制作；
黄文文老师：国家级翻糖蛋糕师，专注英式糖花，卡通、人偶，翻糖饼干等制作；
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