阿坝州中等职业技术学校
（一）核心课程
中式烹调技艺、中式面点制作、冷拼与食品雕刻、烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪营养与安全、烹饪基本功、烹饪美学、餐饮成本核算等。
（二）专业层次
与烟台文化旅游职业学院开展5年制三二连读联合办学，前3年在我校就读，学业期满成绩合格颁发普通中专毕业证，后两年进入烟台文化旅游职业学院学习，学业期满成绩合格颁发大专毕业证。
3年制普通中专在我校就读三年，可通过职教高考升入高一级院校就读。
（三）培养对象
山东省内18周岁以下且具有初中以上学历的热爱烹饪行业、身体健康、无纹身、无不良嗜好的有志青年。
（四）师资队伍
中餐烹饪现有专业教师6人，均为“双师型”教师，与企业、行业内名师协作，传授学生烹饪技巧与时尚理念。
（五）就业方向
面向高星级饭店、餐饮连锁企业等就业，从事烹调、面点制作、后厨管理、宴会设计与制作餐饮企业运营与管理等工作。我校一批优秀毕业生在各星级酒店任职。
| 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|
| 中餐烹饪 | 阿坝州中等职业技术学校 | 3年 |
阿坝州中等职业技术学校目前是阿坝州规模大、功能全、专业建设特色鲜明、专业覆盖面宽、各专业师资齐的一所中等职业学校，也是四川省内民族地区硬件建设一流、师资力量一流的中等职业学校。是四川省劳动力转移培训基地，担负着全州13个县89万农牧民子女的职业技术学历教育、职业培训和农村劳动力转移培训的重大任务。
学校于2003年11月组建，是阿坝州人民政府为了打造阿坝州的职教培训高地，相继把全州四所中专、四所技工学校、一个企业合并组建阿坝州中等职业技术学校，其下属有汇通驾驶培训学校。学校校园占地面积420亩，校舍建筑面积13万平方米，固定资产3.6亿元，先后投资2000余万元，新建了与各专业相配套的、设备比较齐全的30余个实验实训操作室。学校两个校区，硬软件设施可满足120个教学班6000余名学生的教学需求。学校现有大中专学生2400余人，每年完成各类实用技术培训在3000人以上。
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