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鞍山市现代服务学校西餐烹饪专业|学费|学制|报名|录取分数线

技校网 更新时间：2023-03-11 04:44:21 解决时间：2023-03-10 11:48

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西餐烹饪
鞍山市现代服务学校
学费 对接辽宁现代服务职业技术学院“烹饪工艺与营养（西餐烹调）”专业。前三年免学费，后二年按照高职院校收费标准收费。
学制 3+2
学费对接辽宁现代服务职业技术学院“烹饪工艺与营养（西餐烹调）”专业。前三年免学费，后二年按照高职院校收费标准收费。地址鞍山市铁西区奥育街147号
学习形式全日制专业代码740202
0412-8402226、8402227

 

西餐烹饪专业介绍

 

培养目标

本专业培养中级烹饪人员。

就业前景

本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪（红案、白案、中餐、西餐）等工作。

技能培养

1.掌握饭店、餐饮经营以及食品营养与卫生的基础知识；
2. 掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；
3. 具有熟练的中、西餐烹饪操作技能；
4. 具有烹饪生产成本核算的能力；
5. 具有厨房各种设备工具的使用和养护的能力。

课程设置

烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术、烹饪成本核算。刀工、原材料处理等基本技能训练，中西餐烹调技术操作训练，宴席设计及成本核算训练，餐饮部岗位实习。

 

 

注明：专业介绍来源于广西纺织工业学校西餐烹饪
鞍山市现代服务学校
在现代文明的沐浴下，乘着国家职教改革的春风，鞍山市现代服务学校披荆斩棘、努力奋斗，在风雨和泥泞、执着与追求中一路走来，成为了一所拥有鲜明特色的中等职业学校。1996年在我市率先晋升为国家级重点职业中专学校，2004年又顺利通过了国家级重点职业中专学校选优评估。学校的学前教育、旅游服务和烹饪专业被评为省级示范专业；烹饪和旅游专业实训基地是省级创新型实训基地。建校以来，学校先后荣获了国家就业指导先进单位、省先进职业学校、省教育教学科研先进单位、市模范学校、市文明学校、鞍山市名校等荣誉称号。
专业名称详细介绍
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  中专 2023-03-10 11:48
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