【公办】安溪县卫生职业中专学校
安溪卫生职业中专学校创建于1980年，起名为“安溪县卫生技术进修学校”，1986年经省政府批准举办“福建省安溪卫生职工中等专业学校”，1990年经省教委批准又举办了“安溪卫生职业学校”，实行两块牌子，一套班子，同址办公。
【民办】安溪培文工艺美术学校
学校前身为安溪培文师范学校，是由旅外侨亲施金城先生于1985年独资创建的。2001年4月经省教育厅批准，学校改制为中等专业学校。并于2002年2月经泉州市人民政府批准，与泉州师院联合开办“泉州师院附属培文实验高级中学”。
【省重点】【民办】安溪陈利职业中专学校
福建省安溪陈利职业中专学校座落在安溪县金谷镇中都村，交通便捷，环境优美。福建省省级重点职业中专学校、泉州市文明学校、泉州市绿色学校。
【民办】安溪天晟茶艺师培训学校
安溪天晟茶艺师培训学校始创于2008年，是安溪乡贤谢添明先生亲自创办和经营，同年，谢校长还亲自创办了安溪天晟中国茶艺大专班，培养了近百名茶学专业专科生，成为安溪县第一届全日制大专班，也是泉州地区茶行业最高学府。如今的天晟茶艺师培训学校座落在福建省安溪县中国茶都的河滨路段，位于茶都大酒店八楼。谢添明校长提出“自强厚德，承茶载道”校训，专业、只做10天短期茶艺师培训班，并确立了以培养茶行业“创业型人才”为己任的方针，创造了70%的茶艺培训学员选择了自主创业的道路，拥有了自已的茶叶店或茶馆。解决自己就业的同时，又帮助社会解决了更多的就业岗位，通过天晟的茶艺培训，将来事业有成能回报社会，能帮助社会孤、寡、老、残等社会弱式群体。
【省重点】【民办】安溪茶业职业技术学校
2008年12月17日，福建省教育厅根据《福建省人民政府贯彻〈国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定〉的实施意见》（闽政文〔2002〕337号）和省教育厅印发的《福建省中等职业学校设置标准及管理办法》（闽教2001职成76号），同意福建省安溪职业中专学校更名为“福建省安溪茶业职业技术学校”。福建省安溪茶业职业技术学校前身是创办于1969年的虎邱中学，1977年更名为安溪第十五中学。1981年创办职业教育,是安溪创办最早的职校。由于职教部规模不断扩大，1994年职教部从安溪第十五中学分离出来，单独设立安溪职业中专学校。2005年秋季两校重新合并为新的安溪职业中专学校，成为一所融学历教育（职专、技校、初中等）、短期培训与职业资格鉴定等为一体的综合性职业技术学校。2008年12月更名为福建省安...
【民办】安溪县慈山农业学校
学校创建于1958年，是我省创办较早的农业职校之一。安溪慈山农业学校位于福建历史文化名镇湖头，座落在巍峨秀丽的五阆山麓，校园占地420亩，总建筑面积1.8万平方米。学校创建于1958年，是我省创办较早的农业职校之一。1991年由旅外侨亲李尚大先生捐巨资重建。1992年，学校更名为“安溪慈山农业中学”，1995年与福建农业大学成立联合教学部，开设畜牧兽医、园艺、村务管理、计算机网络技术、食品生物工艺、环境保护与监测等专业。
【国家重点】【公办】安溪华侨职业中专学校(福建省安溪华侨职业中专学校)
安溪华侨职业中专学校座落在安溪县新城区中心，南二环路、建安大道南路、大润发广场对面，交通便捷，环境优美。是第三批国家中等职业教育改革发展示范学校、国家级重点中等职业学校、“省示范性现代职业院校建设工程A类培育项目学校，安溪县职教中心主体校及安溪电大依托校。
