旅游服务与管理专业介绍

（普通中专、山东省规范化专业）

本专业主要培养计算机网页设计、网站建设的操作人员。毕业生面向因特网应用领域，从事WEB网页设计、网站建设、网页美工、网络信息安全等工作，掌握从事网页设计、网页美工、网站建设、维护与管理和网站信息安全等工作相应的基础知识，具备计算机主流网络操作系统、常用办公及工具软件的基本应用能力，网页设计与制作的能力，网页创意和文字组织能力，WEB平台下程序设计和数据库应用能力。教学主要内容有常用软件应用、实用美术基础、图形图像处理、网页动画制作、网页设计与制作、网页美工、网络服务器的安装与设置、网站建设与管理、数据库应用、WEB程序设计、网络信息安全等课程。

旅游服务与管理（导游、酒店、高尔夫方向）

1、专业介绍：

 根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界大的产业，每年还以两位数的速度在增长。在中国，2003年我国旅游业的固定资产达到8439亿人民币，年营业收入约2308亿人民币，创造就业机会约6487400个，据世界旅游理事会在WTO召开的世界大会上宣布，中国旅游就业是世界第一位的，根据世界旅游组织的研究结果，到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地，年接待1．37亿人次的入境旅游者，同时2020年出境人数1亿，位列世界第四。因此我国对旅游管理人才需求有很大的缺口。

2、专业课程：

 《旅游学概论》、《旅游管理学》、《旅游政策与法规》、《旅行社业务》、《旅行社管理》、《旅游地理学》、《旅游心理学》、《旅游经济学》、《旅行社经营与管理》、《旅游市场营销》、《旅游英语》、《旅游会计学》、《酒店管理学》、《酒店餐饮学》、《旅游学概论》、《旅游文化学》、《旅游资源开发管理》、《景点规划与管理》、《旅游安全学》、《旅游企业人力资源管理》、《生态旅游》、《旅游客源》、《地区概况》、《旅游财务管理》、《旅游项目管理》、《旅游信息系统》、《微观经济学》等。

3、培养目标：

（1）具有从事旅游服务的基本知识及职业道德，熟悉相关的法旅游管理专业律法规；具有较强的服务意识，礼貌待客，诚实守信，吃苦耐劳。

（2）了解旅游服务部门主要岗位的服务流程及用语，能提供恰当的接待服务。

（3）具备主要岗位的服务技能，具有较强的应变能力；具有在服务岗位使用外语与客人交流、沟通的能力。

（4）具备使用、维护及保养基本设施设备的知识与能力，能较娴熟地利用计算机网络技术进行业务沟通和规范服务。

（5）具有团队合作意识，协调人际关系的能力；具有继续学习，应用新技术和适应职业变化的能力；具有自我创新，勇于创业的能力。

（6）能取得与本专业相关的2张（或2张以上）职业资格证书。

4、就业方向：

 旅游与休闲管理专业毕业生可从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子 商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业。

一、培训目标

培养具有导游服务专业知识，适应社会发展需要的德、智、体、美全面发展，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高、富有创新精神的应用型人才，能在旅游企事业单位从事导游服务和旅游管理相关工作

二、培养规格

（一）职业面向：

本专业毕业生主要以就业为主，毕业后可从事旅行社接待、导游服务、旅游景区讲解或者进入旅游咨询公司、旅游电子商务企业等其他旅游相关企业工作。

（二）知识结构：

1、具有健康高尚的思想品德，热爱旅游业，具有高度的社会责任感等优良品质;

2、具有良好的心理素质和健全的人格，积极乐观，情绪稳定，具备良好的人际交往能力，能不断进行自我发展和自我完善。

3、具有人文科学知识、出入境知识、国防知识、法律知识。

4、掌握现代旅游企业经营管理的理论、方法和手段，了解相关的专业发展动向。

5、掌握旅行社经营管理、旅游规划与开发、景区景点管理的基础理论及导游基础知识。

6、掌握旅游职业道德的基础知识和礼仪常识。

7、熟练掌握导游服务规范及基本技能。

8、掌握导游服务工作相关的社会风俗、经济、历史地理、保险、交通民航等反面的常识。

三、学业年限

学习年限：3年

学习方式：全日制

招生对象：应往届初中毕业生

办学层次：普通中等职业教育

四、毕业授予

1、四川省教育厅核发的中等职业教育毕业证书；

2、考取职业资格证书名称：普通话水平测试等级证书

五、课程类别

1、政治理论课：职业道德与职业生涯规划、德育科

2、文化基础课：语文、数学、导游英语、计算机应用与基础、体育与健康、

3、专业基础课：中国旅游地理、客源国概况、导游实务、导游政策与法规、导游讲解、导游综合知识、汉语言文学

4、专业主干课：旅游心理学、旅游市场营销、导游词撰写、旅行社管理、旅行设计调业务、普通话、计算机基础、公关礼仪

5、实践实习课：主要包括军训与入学教育、专业综合和实习鉴定评价

六、接续专业：

旅游管理、旅行社经营与管理、景区开发与管理、商务英语、会展策划与管理

七、专业优势

旅游业已经成为国民经济新的增长点和第三产业中的优势产业，成为了促进地方经济结构调整、区域开发，社会稳定发展的重要因子，更是增进地方经济发展和创造就业岗位活跃的力量。特别是近十年来，我国旅游业的快速发展对全球旅游业格局产生了很大的影响。根据联合国世界旅游组织的新预测，中国将成为全球第一大入境旅游接待国和第四大出境旅游客源国，中国正在成为世界旅游的强国。中国旅游业的发展和旅游产业地位的不断提升，对旅游服务与管理专业人才的需求也不断增大。该专业目前开设有对口高职班，学生可参加全国统一对口高职考试，可升入理想的本科院校。

高星级饭店运营与管理专业

专业培养目标

培养具有良好的职业道德、扎实的专业技能，拥有国际酒店服务与管理、实践技能和较好的外语基础与会话能力的酒店行业从业人才。能从事酒店管理、旅游管理和会展服务等工作。具备客房服务、餐饮服务以及前厅服务等劳动职业能力的技能型人才。

课程设置

酒店管理基础、酒店英语、酒店礼仪、酒店财务管理、酒店餐饮管理、酒店前厅管理、酒店客房管理、旅游概论等。

专业建设情况

高星级饭店运营与管理专业现有教师12人，实训指导教师5人。全部具有本科以上学历，其中研究生一名，双师型专业教师6人，并从企业聘请了一批有较高水平的管理人员担任兼职教师。拥有 2000平方米的酒店实训中心，设备投入超过300万元。

就业前景

东莞是中国仅次于北京、上海拥有五星级酒店多的城市，高星级酒店林立，对酒店从业人员的需求特别大，我校与康帝、旗峰山铂尔曼、唐拉雅秀、喜来登、嘉华、富盈、厚街国际等多家五星级酒店开展合作培养，本专业的毕业生就业前景良好，实现了毕业即就业的培养目标。

旅游服务与管理专业介绍

旅游服务与管理专业始建于1997年，它是重庆市重点特色建设专业。目前，该专业拥有茶艺实训室，咖啡实训室，客房实训室，模拟导游实训室，餐饮实训室以及形体训练室，总价值70多万元，设备数100余台（套），工位数200余个，专兼职教师共69人。培养目标：本专业以培养面向旅游、饭店、会展、休闲等企事业单位，具备导游资格、具有中高级服务员劳动职业资格的四、五星级饭店的服务人员，以及星级饭店的主管领班为目标。主要课程：饭店英语、导游基础、旅游政策与法规、导游业务、旅游心理学、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、康乐服务与管理、旅游地理、旅游社交礼仪等。就业去向：旅行社、旅游管理公司、旅游饭店、房地产营销、企事业单位的接待工作。