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宝鸡公办本科食品卫生与营养学有哪些大学

技校网更新时间：2022-07-30 23:28:54 解决时间：2022-07-30 14:38

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宝鸡地区没有公办本科院校开设食品卫生与营养学专业。2022年陕西公办本科(除宝鸡地区外)开设食品卫生与营养学专业有陕西中医药大学、商洛学院。2022年全国各地公办本科面向陕西开设食品卫生与营养学专业有四川大学、西南医科大学。

1、陕西(除宝鸡外)公办本科食品卫生与营养学招生计划(2022)

学校名称	校址	专业名称	类型	批次	学费	学制	层次	选科要求
陕西中医药大学		食品卫生与营养学	公共卫生与预防医学类	本科一批	6500	四年	本科
商洛学院	商洛市	食品卫生与营养学	公共卫生与预防医学类	本科二批	6500	四年	本科

2、面向陕西公办本科食品卫生与营养学招生计划(2022)

学校名称	专业名称	类型	批次	学费	学制	层次	选科要求
四川大学	食品卫生与营养学	公共卫生与预防医学类	本科一批	4920	四年	本科
西南医科大学	食品卫生与营养学	公共卫生与预防医学类	本科二批	5000	四年	本科

公共卫生与预防医学类食品卫生与营养学

陕西中医药大学

层次本科

学制四年

食品卫生与营养学

培养目标：本专业旨在培养系统掌握食品卫生、营养学、预防医学基本理论知识，具备营养和食品卫生管理的专业能力，具备终身学习能力、创业创新意识和社会服务能力的应用型人才。

培养要求：本专业主要培养学生学习营养与食品卫生学、临床营养学及相关临床医学、中医学的基本理论、基本知识和基本技能，接受食品卫生和营养学实验研究、人群调查研究和食品监督管理方面的专业训练，具备开展临床营养治疗、社区和人群的营养保健、食品成分检测与分析、食品资源开发和食品强化的营养设计与鉴定等工作能力，毕业后能在相关企事业单位、各级卫生医疗机构、科研机构等从事食品检测、营养保健和健康管理等工作，具体可进入出入境检验检疫局、社区卫生服务中心、疾病预防控制中心、卫生监督所和各级综合医院等机构从事社区和临床营养指导、食品检验检疫、食品安全管理与监督、健康教育等工作。

主干学科：预防医学、临床医学、食品卫生与营养学。

核心课程：基础营养学、公共营养学、临床营养学、卫生理化检验、食品微生物学、食品卫生与安全学、食品化学、卫生统计学、中医食疗学、解剖生理学、生物化学、临床医学概要。

修业年限：四年。

授予学位：理学学士。

学费：4500元/学年。

招生科类：理工类。

公共卫生与预防医学类食品卫生与营养学

商洛学院

层次本科

学制四年

培养目标：本专业培养具备预防医学和营养与食品卫生学的知识和能力，能在社区营养及食品安全领域从事营养指导以及食品卫生监督、检验和管理工作的复合型人才。

培养要求：本专业学生主要学习临床医学、预防医学和营养与食品卫生学的基本理论和基本知识，接受实验研究、人群调查研究和监督管理方面的基本训练，具备相关科学研究、监督管理工作和实验室检测的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握临床医学、预防医学和营养与食品卫生学的基本理论、基本知识；

2．掌握各类人群在正常和特殊条件下的营养需要及营养水平鉴定；

3．掌握食物营养价值的分析，食物资源开发和食品强化的营养设计与鉴定；

4．具有食品中各种污染物、添加剂、天然有毒成分及其他有害物质检测的基本能力； 5．掌握食物中毒及其他食源性疾病的流行病学调查、中毒者抢救以及食物中毒的预防措施；

6．熟悉食品卫生与营养方面宣传教育的理论、方法；

7．熟悉我国食品安全监督管理、法律法规、方针政策、技术规范和道德规范，具有实际工作能力；

8．了解食品的加工烹饪过程以及可能存在的营养和食品安全问题；

9．了解营养与食品卫生学的发展动态，具备初步开展科学研究的能力、批判性思维和创新意识。

主干学科：临床医学、预防医学。

核心课程：预防医学、营养学基础、公共营养学（包括营养宣传教育）、分子营养学、临床营养学（包括常见的食物烹饪方法）、食品化学、食品微生物学、食品毒理学、食品安全评价体系、食品工艺卫生学、食品安全的监督管理。

主要实践性教学环节：临床实习9周、毕业生产实习20周（实习内容为食品污染与食源性疾病、公共营养、食品的监督管理、食品工艺、临床营养学、营养宣传教育），最后8周要求学生撰写毕业论文。

主要专业实验：营养学部分实验和食品卫生学部分实验，所有实验都编入《营养与食品卫生监督检验方法指南》。

营养学部分实验包括食品中维生素A的测定、PER设计讨论、人体热能消耗的测定、人体体格与营养缺乏病体征检查、膳食调查讨论、食谱编制、居民食物结构与社会营养监测、基因多态性对钙吸收的影响、葡萄糖对基因表达的影响、动物血清蛋白电泳、稳定性同位素铁和锌的测定、食谱的设计和计算、医院膳食管理等。

食品卫生学部分实验包括食品中真菌与酵母菌的测定，罐头中微生物的检测，行为毒理的检测方法，免疫毒性测定，食品企业设计审查识图，酒类、罐头、乳品类食品的卫生学评价，食品中农药的检测，容器包装材料的溶出实验，食品中人工色素的测定，鲜奶的卫生质量检测，白酒中甲醇杂醇油的测定，肉中亚硝酸盐的检测，食品中化学毒物快检，食物中毒的调查处理，食品卫生处罚案例分析等。

修业年限：五年。

授予学位：理学学士。 1005 中医学类

中专 2022-07-30 14:38

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