| 年份 | 酿酒工程 | 信息管理与信息系统(农业大数据方向) |
|---|---|---|
| 2021 | 451(酿酒工程(4600元,色盲、色弱限报)) | -- |
| 2020 | 476 | -- |
| 年份 | 酿酒工程 | 信息管理与信息系统(农业大数据方向) |
|---|---|---|
| 2019 | 480(酿酒工程(色盲、色弱限报)(办学地点:校本部)) | -- |
| 2018 | 486(酿酒工程(办学地点:校本部)) | -- |
| 2017 | 488(食品科学与工程类(食品科学与工程,中外合作办学)) | -- |
培养目标:本专业培养适应国家经济建设、科技进步和社会发展的需要,德、智、体等方面全 面发展,具有高尚健全的人格、一定的国际视野、强烈的民族使命感和社会责任感、宽厚的专业基 础和综合人文素养,具有一定的创新能力和领导潜质,具备良好的数理基础、管理学和经济学理 论知识、信息技术知识及应用能力,掌握信息系统的规划、分析、设计、实施和管理等方面的方法 与技术,具有一定的信息系统和信息资源开发利用实践和研究能力,能够在国家政府部门、企事 业单位、科研机构等组织从事信息系统建设与信息管理的复合型高级专门人才。
培养要求:本专业学生主要学习经济与管理、计算机科学与技术和信息管理与信息系统三大 方面的基本理论和基本知识,接受科学思维、系统分析及技术工具的基本训练,掌握获取知识能 力、应用知识能力及创新能力等基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力:
1.具备良好的数理基础,掌握管理学和经济学理论知识,具有扎实的信息技术理论基础和 专业知识;
2.掌握信息系统的规划、分析、设计、实施和管理等方面的方法、技术与工具;
3.具有一定的信息系统和信息资源开发利用的实践能力和技术技能;
4.熟悉经济管理和信息技术等领域的相关政策、法律、法规和标准等方面的知识;
5.了解本专业的理论与应用前沿以及信息化发展的现状与趋势;
6.具有初步的科学研究和实际工作能力,具有一定的批判性思维能力。
主干学科:管理科学与工程。
核心课程:下列专业核心课中,第1—5门为必修课,6、7、8和9四门课可以任选三门课,课 程名称和内容可根据各学校情况进行组合。
1.经济学;
2.管理学;
3.运筹学;
4.管理信息系统;
5.管理统计学;
6.信息资源管理;
7.信息系统分析与设计;
8.数据结构与数据库;
9.计算机网络基础。
主要实践性教学环节:课程实验与课程设计(程序设计、运筹学、管理统计学、数据结构与数据 库、计算机网络、电子商务、系统分析与设计、管理应用系统等)、社会实践与实习(社会认知实践、管 理认识实习、专业实习等)、综合论文训练(毕业设计(论文)及其他科研实践等)等多种形式。
修业年限:四年。
授予学位:管理学学士或工学学士。
培养目标:本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑,旨在培养具有良好 的政治文化素质、外语及计算机应用的基本能力,具备生物学、化学、微生物学、工程学和管理学 等基础理论与基本知识,系统掌握酿酒工程的基础理论、专业知识和专业技能,能在酿酒的生产、 加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门,从事酿酒或相关产 品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检 疫、教育教学等方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。
培养要求:
1.具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养;
2.具有从事工程工作所需的数学、化学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理 知识;
3.具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识;
4.掌握扎实的工程基础知识和酿酒工程专业的基本理论知识,了解酿酒工程专业的发展现 状和趋势;
5.具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案,并解决酿酒工程实际问题的能 力,能够参与酿酒生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力;
6.具有较强的创新意识和进行产品开发和设计、技术改造与创新的初步能力;
7.具有信息获取和职业发展学习能力;
8.了解酿酒工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规;
9.具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力;
10.具有应对危机与突发事件的初步能力;
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科:食品科学与工程、园艺学、生物学、化学。
核心知识领域:食品工程制图基础知识,食品机械工程基础知识,食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术;酿酒原料与制品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制;酿 酒原料与制品贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化;酿酒原料与制品各种危害 因素及其检测和控制的基本概念、基本原理、基本技术;酿酒基本技术及质量安全控制技术、酿酒 机械与设备、酿酒工厂设计与环境保护。
核心课程:食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化 学、酿酒工艺学、酿酒机械与设备、食品工厂设计与环境保护。
主要实践性教学环节:酿酒工程专业认识实习、酿酒工程专业调查、酿酒工艺实习、酿酒工艺 设计、毕业实习、毕业设计(论文)等。
主要专业实验:食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、酿酒工艺学实验。
修业年限:四年。
授予学位:工学学士。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 北京 | 酿酒工程 | 综合 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 16 | (04) | 物/化/生(3选1) |
| 河北 | 酿酒工程(不招收色盲、色弱考生) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 山东 | 酿酒工程(不招收色盲、色弱考生。) | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 甘肃 | 酿酒工程 | 理科 | 本科二批K段 | 普通类 | 四年 | 2 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 北京 | 酿酒工程(4600元,色盲、色弱限报) | 综合 | 本科批 | 普通类 | 451 | 31399 | (04) | 物/化/生(3选1) |
| 河北 | 酿酒工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 508 | 79620 | ||
| 山东 | 酿酒工程 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 526 | 98043 |

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