麻辣土豆粉、三鲜土豆粉、香菇鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肥肠土豆粉、牛肉土豆粉以及粉条的制作。

十一:烧烤类(2000元)牛羊肉串、羊蹄、羊腿、板筋、排骨、猪蹄、鸡架、鸡头、鸡爪、鸡胗、鸡翅、大虾、蚕蛹、烤刀鱼、多春鱼、明太鱼、鱿鱼、蚶子、各种蔬菜。

十五:一元小火锅(1500元)底料的炒法、辣料的制作方法、清汤的制作方法、火锅底料的制作方法 辣椒油的制作方法

十三:老北京烧饼(1500元)麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖烧饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼

七:主食面点(1500元)馒头、花卷、、糖三角、豆沙包、感味大饼、椒盐大饼、葱花大饼、馅饼、酥饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、

四:过桥米线类(1500元)传统过桥米线、土鸡米线、菊花米线、鳝鱼米线、小锅米线。

十二:油炸培训类(1500元)鸡架、鸡排、牛排、鸡腿、无骨鸡柳、香炸鸡块、炸元葱、炸茄子、炸香蕉、炸丸子、炸苹果、炸菜花、炸蘑菇、炸香肠、炸骨肉相连等。

六:早餐类(1500元)传统油条、永和油条、炸油饼、小笼包、豆腐脑、豆浆、卤蛋、馄饨、鸡蛋汤、各种粥

五:包子类(1500元)功夫包子、天津包子、灌汤包、水煎包、清真包子、以及各种肉馅素馅做法。

一:麻辣烫类(1500元)碗装麻辣烫、骨汤麻辣烫、火锅麻辣烫、砂锅麻辣烫、串串香麻辣烫、冷锅麻辣烫、各种小料。

八:土豆粉类(1500元)麻辣土豆粉、三鲜土豆粉、香菇鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肥肠土豆粉、牛肉土豆粉以及粉条的制作。