潮州市职业技术学校系潮州市教育局直属学校，是省级重点中等职业技术学校，首批省级安全文明校园和市级美丽校园，是省教育厅批准的潮州市高职高考唯一考场，连年被评为潮州市高考先进单位。学校办学主校区占地250亩，建筑面积7.2万平方米，实训设施3000台（套），在校生3000多人，是目前潮州市占地面积大、办学设施为完善，办学综合实力较强的中职学校。
学校坚持以立德树人为根本，坚持学业、创业、就业的 “三业”办学方向。办学兼顾技能教育与升学教育，职业教育突显校企合作、产教融合特色，与广东三环集团公司等知名企业共建校内校外实训基地，与佛山市新鹏机器人技术有限公司共建工业机器人推广应用培训基地，与潮州市互联网协会等行业组织共建电子商务孵化培训基地等等。同时与省内多所高职院校合作建立中职-高职衔接互通的“三二分段”或自主招生、高职高考等多种升学渠道。学生选择就读我校，既可学有一技之长毕业实现创业就业；也可升读高等职业院校圆梦大学。目前，学校是潮州市中职学校中能同时为学生未来发展提供多样化选择、多路径成才搭建“立交桥”方面办学好、具特色的学校。
潮州市潮安区职业技术学校是潮安区唯一一所公办全日制中等职业技术学校，是区教育局直属单位 。学校位于潮安区浮洋镇中心市场东侧，距潮汕公路500米，交通方便。学校占地面积40多亩，绿化率达47%，校园绿树成荫，环境幽雅，是陶冶情操，求学授业的理想地方。学校创办于1993年，经多年的发展壮大，现已成为初具规模的中等职业技术学校。特别是近几年，学校在教育教学工作方面取得显著成效，多次受到上级教育主管部门的表彰。2008年、2009年连续2年被评为潮安教育系统先进单位，2009年被区委区政府评为潮安区精神文明建设先进单位。2011年被评为潮安区德育达标学校。2012年被评为潮州市安全文明校园。
潮州农业学校（原广东省汕头农业学校）创办于1950年6月，是粤东地区唯一一所农业普通中专学校。曾两度升格为大专院校。半个世纪以来，共为国家培养大专生1008人，中专生一万余人。后于2011年与潮州市职业技术学校合并，该校成为潮州市职业技术学校旗下的一个校区，即枫洋校区
潮州农业学校占地468.4亩，总建筑面积45437平方米，拥有现代化的实验室、实习农场、多媒体电化教学平台、英语无线听力系统、语音室、计算机中心、占地46亩的400米八跑道运动场；图书馆藏书达14万册；教室、学生宿舍、生活设施全部楼房园林化，环境优雅，是求学的理想场所。
学制三年，面向潮州、揭阳、汕头、汕尾四市招生。本科大专助学班学生800多人， 学校积极探索办学新路子，培养学生一专多能，学生毕业在获得中专文凭的同时，经严格考核合格者，还可取得省劳动厅、省教育厅颁发的计算机技术等级证书、英语等级证书、及交警部门核发的小车驾驶证。
1997年广东省委员会在该校设立场，该校与华南农业大学联合开办了本科助学班和大专助学班，本科班专业有：乡镇企业管理。专科班专业有：乡镇企业管理、农业与农业管理，农村财会与审计、在学学生均可报名参加大专助学班，学生在中专毕业时也能取得大学毕业文凭。根据省农业厅等单位有关文件的精神，学校从2001年开始，择优选取优秀毕业生到高等院校深造。
1983年9月1日，潮州市职业技术学校在市区中山路官诰巷开学。2006年，为彻底解决该校办学场地不足的问题和盘活潮州市中等职业技术教育资源，潮州市人民政府与张森镇校长决定，在潮州农业学校校址进行扩建。2011年9月，潮州市职业技术学校枫洋校区落成，并与潮州农业学校合并。
潮州市技工学校潮州市劳动就业培训中心广东省机械高级技工学校潮州分校韩山师范学院韩山师范学院潮州师范分院潮州市职业技术学校贡天职业技术学校潮州市潮安区职业技术学校广东省潮州卫生学校广东省机械高级技工学校潮州分校
【国家重点】【公办】潮州市技工学校潮州市技工学校于1981年经广东省人民政府批准创办是我市唯一一所培养中、高级技能人才的国家重点技工学校，1999年经原省劳动和社会保障厅批准，附办广东潮州市潮菜烹饪技工学校。学校也是我市农村劳动力转移培训定点机构、市高技能人才公共实训基地、广东省职业培训定点机构。校园座落在潮州市东山风景区内，与韩山师范学院、市金山中学接壤，依山傍水，风景秀丽，环境优雅，交通方便，是理想的学习园地。【民办】潮州市育才职业技术学校潮州市育才职业技术学校是经教育部门批准备案【潮教通[2004]108号】的一所综合性技术学校。学校创办于1996
【省重点】【公办】饶平县贡天职业技术学校饶平贡天职业技术学校是旅泰侨胞张贡天先生捐建的一所职业高级中学，位于县城黄冈镇石壁山风景区下，占地面积4万多平方米，校舍建筑面积约1.7万平方米。学校自1989年创办以来，学校坚持
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【省重点】【公办】饶平县贡天职业技术学校招生专业这所学校以培养有一技之长的技术工人和企业管理人员为长远目标，开设了计算机及应用、机电设备安装及维修、中英文秘和财会以及电子商务等四大专业课程，组成了一支由高级工程师、专业技
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