学校面向社会招生，目前开设有三年制学前教育（幼师）、电子商务、会计电算化；二年制的计算机应用（动漫）、机电（电磁）、文秘（商务助理）。同时还与省贸易职校等省校联办若干专业。目前学前教育（幼师）专业是我校的龙头专业，也是本地区规模大、质量好、就业率高的专业。
计算机网络技术、计算机平面设计、商务英语、电子商务、会计电算化、电子技术应用、汽车运用与维修、汽车美容与营销、数控技术与模具制造、装潢设计与美术工艺、社会文化艺术、旅游管理与服务、服装艺术设计、潮菜烹饪、园林工程、畜牧兽医、农村经济综合管理、潮剧戏曲表演
这所学校以培养有一技之长的技术工人和企业管理人员为长远目标，开设了计算机及应用、机电设备安装及维修、中英文秘和财会以及电子商务等四大专业课程，组成了一支由高级工程师、专业技术人员组成的精干教师队伍，并制定了教师培训计划，分期分批安排教师参加各类短期职业培训，使之胜任职业教育。
1.电子商务专业
培养目标：掌握电子商务基本原理和应用技术，适应电子商务的应用型大专层次人才。熟悉经贸理论及计算机网络技术的基本知识，掌握电子商务技术与政策法规，了解开展电子商务活动的基本流程。
主要课程：市场营销学、计算机应用基础、电子商务英语、市场信息学、C语言程序设计、数据库原理及应用、计算机与网络技术基础、电子商务概论、网页设计与制作、网络营销与策划、网络经济与企业管理、互联网数据库、电子商务与金融、互联网软件应用与开发、电子商务案例分析、电子商务网站设计原理。
毕业后从事的行业岗位：工商企业、金融机构、信息产业等部门；从事电子商务运作与管理、电子商务系统的规划与设计、电子商务安全与维护等技术和管理工作。
2.幼儿教育
（一）、专业的就业前景就业面向
随着经济的发展，每个家庭对孩子成长的期望值越来越高，他们对孩子在婴幼时的各项素质的培养和创新意识的培养高度重视，而这一重任就自然的落在幼儿教育的职能部门----各大、中、小型幼儿园身上。因此、幼儿教育事业将得到迅速的发展，也就需要要一大批懂得幼儿身心发展规律的、具有现化幼儿教育理论的技能的专业教师。幼儿师范这一专业正是为适应这一发展形势而开设的，这一点从我校往届幼师毕业生的就业情况就可充分说明。
（二）、专业培养目标
培养思想正、专业技能精、业务能力强的幼儿教育的专业人才。毕业生必须具备弹、跳、唱、画、说、写、玩等七项基本功，掌握现代幼儿教育理论及幼儿的身心发展规律，懂得电脑操作、能运用现代教育技术进行教学。并具备良好的职业素质，有健康的心理和身体素质。
（三）、主要课程
幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生学、音乐、琴法、舞蹈、书法、美术、现代教育技术、电脑操作、写作等。
3.旅游服务管理
培养德智体全面发展，适应当今旅游事业发展的中级人才，为旅行社、星级酒店输送管理、服务人才。专业课程：餐饮实务、客房实务、旅游心理学、旅游英语、普通话、广州话、计算机应用基础、导游业务、礼貌礼仪礼节、形体训练等。
4.计算机及应用
本专业含网络方向、平面设计方向，培养德智体全面发展、掌握中小型网络方案的设计、组建和管理、熟悉各种网络设备和服务器的工作原理及配置、能够进行一般的平面图形设计的技能型人才。主要课程有：计算机应用、办公设备维护、计算机英语、网页制作、网络基础、VisualBasic、Photoshop、Flash、Coreldraw、会计电算化等。
专业代码 | 专业名称 | 专业技能方向 | 招生计划 |
142000 | 工艺美术 | 工艺美术品设计与制作 | 90 |
产品造型设计与制作 | 60 |
1.工艺美术品设计与制作（陶瓷雕塑）
培养目标
本专业以传承非物质文化遗产（陶瓷雕塑）为宗旨，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业素养，掌握陶瓷雕塑的基本理论、生产工艺和制作技能，从事陶瓷雕塑产品设计与制作或自主创业的技能应用型人才。
主要课程
速塑、泥塑、浮雕、瓷塑技法、瓷塑创作等。
2.工艺美术品设计与制作(陶瓷装饰)
培养目标
本专业以传承非物质文化遗产(潮州彩瓷)为宗旨，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业素养，掌握陶瓷装饰的基本理论、生产工艺和制作技能，从事陶瓷装饰产品设计与制作或自主创业的技能应用型人才。
主要课程
国画花鸟、国画山水、国画人物、陶瓷装饰效果图、陶瓷新彩技法、青花技法等。
1、会计电算化
2、幼师
3、电脑装配与维修
4、计算机与文秘
5、物业管理
6、美术电脑设计
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