丹东市曙光中等职业技术学校
| 学费 | 4500 | 地址 | 丹东市振安区经山街34号 |
| 学习形式 | 全日制 | 专业代码 | 740201 |
培训目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有创新精神和较强实践能力，掌握本专业所必需的文化基本专业培养德、智、体、美全面发展，具有创新精神和较强实践能力，培养具有掌握烹调工艺流程和烹饪原料加工的基础知识，具备扎实的烹调技术、面点技术、雕刻技术的基本职业能力、职业素质较高、能较快适应 餐饮服务行业的 第一线菜肴制作、点心制作、食品雕刻等工种需要的高技能应用型专门人才。
课程设置
烹饪原料知识、原料加工知识、刀工、勺工、中式烹调技艺、中西面点制作技术、冷菜冷拼与食品雕刻，营养与膳食等。
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