丹东市中等职业技术专业学校
| 招生对象 | 初中毕业生 | 专业代码 | 03 |
1、专业特色
把握烹饪工艺的发展前沿，学习新的烹饪理论和多种类型的烹饪工艺技术，学习食品营养学基本知识。根据现代人对饮食的新需求，学生要具有把营养学知识运用到烹饪食品的制作中的能力。教学中以掌握实际操作技能为主，运用理论与实践相结合方法，把烹饪工艺的理论融入教学之中，教与学相结合，使学生在具有扎实理论基础的同时，掌握熟练的烹饪工艺技能，丰富其实践经验，循序渐进，达到培养学生能够运用烹饪工艺理论和营养学理论指导烹饪实践的能力。
2、课程设置
本专业开设的主要课程有中国烹饪工艺、烹饪实训、烹饪原料、烹饪化学、食品营养、食品安全、食品雕刻、面点工艺、西餐工艺、中国饮食文化、餐饮生产安全、生产设备管理、烹饪美学应用、烹饪英语、专业实习等。
3、培养目标
本专业培养德、智、体全面发展，适应现代餐饮业需要，具有扎实的专业理论基础和真才实学的专业技能，勇于探索、开拓、创新精神，能胜任烹饪技术研究与创新、食品营养研究、产品开发、餐饮生产管理等工作的创新型、应用型专门人才。培养掌握烹饪工艺理论与实际操作技能，掌握食品营养学理论知识和营养配餐知识，能够将烹饪工艺与营养理论相结合的综合性、实用型高技能人才。
| 专业名称 | 详细介绍 |
|---|---|
| 丹东市中等职业技术专业学校电气自动化技术专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校工业机器人技术专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校烹饪工艺与营养专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校汽车制造与试验技术专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校数控技术专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校数字媒体技术专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校物联网应用技术专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校智能焊接技术专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校中餐烹饪专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校西餐烹饪专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校中西面点专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校旅游服务与管理专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校高星级饭店运营与管理专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校现代家政服务与管理专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校美发与形象设计专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校美容美体艺术专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校幼儿保育专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校会计事务专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校计算机平面设计专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校数字媒体技术应用专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校物联网技术应用专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校工业机器人技术应用专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校计算机应用专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校机电技术应用专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校汽车运用与维修专业 | 详细介绍 |
| 丹东市中等职业技术专业学校汽车美容与装潢专业 | 详细介绍 |
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6中餐烹饪与营养膳食是我校重拳打造的专业开设热菜冷荤雕刻面点等中西餐制做课程学校投巨资引进先进的厨房设施给学生们提供好的实践基地我校与北京等地多家星级酒店餐饮连锁店有很好的合作关系学生们的就业可谓供不应求只要你选择圣林厨师专业必将圆你大厨梦想答案来源于2021年丹东市圣林中等职业技术专业学校招生简章
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2022年丹东市中等职业技术专业学校招生简章烹饪工艺与营养专业（五年全日制大专）
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