酒店管理（英国ASFI证书班）-东莞市高级技工学校
办学层次：英国ASFI证书班，高技+大专
招生对象：高中、中专、中技毕业生（学制3年）
培养目标:：和英国沃索学院合作培养掌握先进国际化理念的酒店管理人才，采用英国“学徒制”职业培养教材，了解目前中外酒店管理行业情况和规则，熟悉酒店管理基本模式，同时具备酒店管理所需的相关服务技能和业务知识的应用型人才。
主干课程:：旅游学概论、旅游英语、英语口语、英国就业力证书课程、技巧素质与态度、职业进阶计划、餐饮部运行与管理、前厅部运行与管理、饭店职业英语、酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、宾馆成本控制、菜点与酒水侍酒与调酒、会议服务与管理、康乐服务与管理、旅游政策与法规等。
教学特色:：该班按照国内三年+国外1年的模式进行培训。国内3年——强化英语、完成我校专业必修课，修完部分沃索学院专业课程；国外1年—接受英国沃索学院酒店管理专业教育，完成剩余专业课程。
专业证书:：英国ASFI职业资格证书以及中国中西式面点师、品酒师（高级）、评茶员（高级）等证书之一
就业方向:：各大五星级酒店、各类旅游公司、旅游管理部门从事客房管理、前厅管理、餐饮管理、营销管理、宾馆楼层管理、大堂管理等，会展的业务洽谈、咨询、对外联络服务等，同时还可以从事市场调查、情报、信息服务等工作岗位。
旅游与酒店管理-东莞市智通职业技术学校
培养目标:【】本方向培养拥护党的基本路线，基础理论扎实、知识面宽、专业能力强、富有创新精神，能从事会
展公司、会展服务公司、参展企业、大酒店等相关会展单位会展项目的市场调研、会展的立项、主题、
招商、招展、预算和运营管理等方案的策划、会展项目的销售和会展的现场运营管理等工作的高素质技能
型人才。
主要课程:【】职业规划与就业指导、管理学基础、传播学原理、市场营销学、公共关系学、会展营销与策划、会
展调研与评估、会展组织与管理、旅游与酒店管理、展示设计、展览工程实务、会展礼仪、会展商务英
语、大型会展现场实习、顶岗实习等。
就业方向:【】会展公司、会展服务公司、参展企业、大酒店、旅游公司等企业从事会展策划、公关、设计、制作
、会议与活动管理、现场运营管理等工作。
资格证书:【】计算机办公软件证书、助理营销员、酒店职业英语证书、会展师职业资格证等。
酒店管理-东莞市职业技术学校
专业特色:（培养目标）：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握现代酒店业管理基本理论，具备良好职业道德和创业精神，具有基本的酒店管理能力，能在酒店第一线从事酒店经营与服务管理、酒店营销及管理、人力资源管理、酒店成本控制、酒店中高层行政管理及文秘等工作的高端技能型专门人才。
主干课程:：管理学基础、旅游经济学、旅游学概论、酒店经营与管理、旅游政策与法规、旅游心理学、酒店营销实务、酒店礼仪、酒店人力资源管理、餐饮服务与管理、前厅与客房管理、餐饮岗位英语、酒店英语实践训练、现代酒店成本控制等。
就业方向:：酒店基层服务人员与基层管理人员。
核心职业技能证书:：中级餐厅服务员职业资格证、前厅与客房服务员职业资格证、调酒师职业资格证、茶艺师职业资格证等相关职业资格证书。
酒店管理（旅行社管理） -东莞市职业技术学校
专业特色:（培养目标）：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握现代旅行社管理基本理论，具备良好职业道德和创业精神，具有基本的旅行社管理能力，能在旅行社第一线从事旅行社经营与服务管理、导游服务、计调服务、领队服务和旅行社中高层行政管理及文秘等工作的高端技能型专门人才。
主干课程:：管理学基础、旅游经济学、旅游学概论、旅行社经营与管理、旅游政策与法规、旅游心理学、旅游市场营销、社交礼仪、旅游企业财务管理、旅游企业人力资源管理、导游业务、导游基础知识、计调业务、出境旅游领队实务、旅游文化、景区管理实务、旅游专业英语等。
就业方向:：导游服务、旅行社经营与管理、景区景点管理等旅游企业的中基层管理岗位。
核心职业技能证书:：全国导游资格证书、茶艺师证书、调酒师证书等相关职业资格证书。
专业名称：酒店管理-东莞职业技术学院
培养目标:：
本专业培养德:、智、体、美全面发展，掌握现代酒店业管理基本理论，具备良好职业道德和创业精神，具有基本的酒店管理能力，能在酒店第一线从事酒店经营与服务管理、酒店营销及管理、人力资源管理、酒店成本控制、酒店中高层行政管理及文秘等工作的高素质、高级技能应用型管理人才。
主要课程:：
管理学基础、旅游经济学、旅游学概论、酒店经营与管理、旅游政策与法规、旅游心理学、酒店营销实务、酒店礼仪、酒店财务管理、酒店公共关系、酒店人力资源管理、前厅与客房管理、餐饮服务与管理、饭店康乐运作服务、酒店管理软件应用、餐饮岗位英语酒店英语实践训练、现代酒店成本控制等。
就业方向:：
国内外各大高星级酒店餐饮、客房、财务、人力资源、商务接待、酒店文秘等服务与管理人员。
酒店管理（旅行社管理）方向-东莞职业技术学院
培养目标:：
本专业培养德:、智、体、美全面发展，掌握现代旅行社管理基本理论，具备良好职业道德和创业精神，具有基本的旅行社管理能力，能在旅行社第一线从事旅行社经营与服务管理、导游服务、计调服务、领队服务和旅行社中高层行政管理及文秘等工作的高素质、高级技能应用型管理人才。
主要课程:：
旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游社交礼仪、旅行社财务管理、旅游公共关系、旅行社人力资源管理、导游业务、导游基础知识、计调业务、出境旅游领队实务、旅游文化、景区管理实务、旅游专业英语等。
就业方向:：
从事导游、旅行社管理、旅游营销策划、景区管理、会展旅游和旅游行政管理等相关工作。
3.酒店管理-东莞市职业技术学校
培养目标:：具有酒店管理能力，能在酒店一线从事酒店经营与管理、酒店营销、酒店行政管理及文秘等工作的高素质管理人才。
职业资格证书:：可参加酒店前厅和客房服务员、餐饮服务员、职业经理助理等资格认证。
广东创新科技职业学院酒店管理-广东创新科技职业学院
培养目标:1、
本专业重点培养学生掌握酒店企业管理与服务的必要基础理论；熟练掌握酒店业务操作技能和管理的基本方法；具有较强的动手操作能力；熟悉酒店行业管理与服务的相关知识，了解国内外旅游业的发展动态及发展趋势，有较强的实际工作能力和分析问题、解决问题的能力，有较高的外语水平和计算机应用能力并着力培养能及时判断、处理各种突发事件等综合能力的管理型、实用型、技能型的专业旅游业人才。
主干课程:2、
酒店管理概论、餐饮管理、前台与客房管理、酒店英语、酒店市场营销、管理学基础、经济学基础、酒店顾客消费心理学、酒店安全管理、宴会与餐厅管理、酒店设备管理等。
广东创新科技职业学院酒店管理（旅游服务与管理方向）-广东创新科技职业学院
培养目标:1.
本专业培养德:、智、体全面发展，适应现代旅游业需要、具有扎实的专业理论基础的高素质高技能应用型的专门人才。本专业毕业生主要面向旅游企业各部门的工作，学生毕业后能够胜任旅行社、旅游景区、酒店等职业工作，能够胜任会展讲解、导游等职业工作。
主干课程:2.
酒店管理概论、管理学基础、经济学基础、酒店市场营销、顾客消费心理、旅游学概论、导游业务、旅行社经营管理、导游业务、中外民俗文化、旅游法规。
专业名称：酒店管理专业-东莞市职业技术学校
培养目标:：本专业以服务地方经济社会发展为宗旨，培养面向酒店、旅游行业，适应于发展第三产业需要，主要以旅游产业、酒店产业为主，培养具有酒店和旅游企业基层管理能力，能胜任酒店、旅游行业第一线工作的发展型、复合型和创新型的高素质技能人才。
主要课程:：酒店英语、酒店业概论、社交礼仪、酒店通用服务技能、顾客心理学、酒店餐饮、房务岗位专业理论、酒店人力资源管理、酒店财务管理、旅行社经营与管理、导游基础知识、导游业务、广东导游基础知识、旅游市场营销、计调业务、旅游专业英语、旅游政策法规、景区管理实务
就业方向:：餐厅服务员、客房服务员、前厅服务员、餐厅领班、客房领班、前厅领班、导游、前台接待、景区工作人员、领队、计调、景区中层管理者
核心证书:：餐厅中级服务员或全国普通话导游资格证书
专业特色:：与三正酒店合作开办了“三正酒店管理学院”，酒店管理专业旅行社管理方向与东莞青旅合作开办了“青旅订单班”；
