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大理公办本科烹饪与营养教育有哪些大学

技校网 更新时间:2022-07-31 06:11:20 解决时间:2022-07-30 14:36

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大理地区没有公办本科院校开设烹饪与营养教育专业。2022年云南公办本科(除大理地区外)开设烹饪与营养教育专业有昆明学院。2022年全国各地公办本科面向云南开设烹饪与营养教育专业有哈尔滨商业大学、福建技术师范学院。
1、云南(除大理外)公办本科烹饪与营养教育招生计划(2022)
学校名称校址专业名称类型批次学费学制层次 选科要求
昆明学院昆明市烹饪与营养教育食品科学与工程类本科二批及预科4500四年本科
2、面向云南公办本科烹饪与营养教育招生计划(2022)
学校名称专业名称类型批次学费学制层次选科要求
福建技术师范学院烹饪与营养教育(师范类)五马山校区食品科学与工程类本科二批及预科5040四年本科
哈尔滨商业大学烹饪与营养教育食品科学与工程类本科二批及预科4500四年本科
食品科学与工程类 烹饪与营养教育
昆明学院
层次 本科
学制 四年
烹饪与营养教育专业

层次:本科 学制:四年(分别招收普高生、三校生)

授予学位:工学学士

培养目标:具有扎实营养学基础、熟练的烹饪工艺实践技术、宽厚的烹饪科学理论、熟悉现代餐饮企业经营理念及现代厨房管理原理,具备前沿的菜肴搭配和宴会设计能力。为现代餐饮行业输送“懂营养、精实作、善管理、会服务、能创新”的高级餐饮和后厨管理应用型人才,同时还为食品营养研究领域输送后备的研究型人才。

主要课程:根据培养方式大学一年级和二年级开设烹调工艺学、烹饪原料学、烹饪营养学、菜肴制作技术、面点工艺学、现代厨房管理等烹饪专业的基础课程。大学三年级根据专业方向的不同将开设烹饪技能方向、餐饮管理方向和营养研究方向三方面的定向专业课程。

就业岗位:星级酒店、大型餐饮集团、高校后勤集团的经营管理人员;大型餐饮集团或医疗、保健、体育运动等单位的营养师;星级酒店、大型餐饮集团的高级应用型技术人才、营养配餐;高等职业技术学院相关专业的教学与科研工作。

  中专 2022-07-30 14:36

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