大连商业学校
| 学费 | 免学费 | 地址 | 大连市甘井子区华北路1号 |
| 学习形式 | 全日制 | 专业代码 | 740202 |
一、专业基本信息
1.专业名称：西餐烹饪
2.专业代码：130800
3.招生对象：初中毕业生、初中同等学历学生
4.学 制：三年制
5.教育类型：中专职业教育
6.学历层次：中专
二、人才培养目标与规格
培养具有掌握西餐烹饪的基本操作技术技能知识，具备较强的动手能力并能胜任中餐烹饪与营养膳食行业西式烹饪、西式面点、甜品制作等各岗位高素质劳动者基层工作专业技能型人才。能在星级旅游酒店、社会餐饮相关行业中就业，培养具有综合职业能力，在生产、管理、服务一线工作的高素质劳动者和技能型人才。
三、主要课程
西餐概论、主要客源国饮食习俗、西式烹饪工艺、西式面点工艺、司厨入门、烹饪英语口语、原料学、食品营养与卫生、甜品工艺、食品装饰与美化、综合实训、顶岗实习、毕业教育等必修课，面塑基础、演讲与口才、中国风味小吃、食品雕刻、酱笔画等选修课。
四、就业方向
本专业学生毕业后可到大中型酒店、宾馆、饭店、酒楼、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮旅游企业，从事专业技术和管理、菜肴新品种开发、员工培训，以及到大中专院校、大型集团、政府机构从事后勤管理等工作；也可到各大中专、职高和培训机构从事相关专业的教学管理工作；英语较好的学生可推荐到国外餐饮旅游企业工作。
| 专业名称 | 详细介绍 |
|---|---|
| 大连商业学校电子商务专业 | 详细介绍 |
| 大连商业学校高星级饭店运营与管理（对接高职“酒店管理与数字化运营”专业）专业 | 详细介绍 |
| 大连商业学校航空服务（对接高职“空中乘务”专业）专业 | 详细介绍 |
| 大连商业学校艺术设计与制作专业 | 详细介绍 |
| 大连商业学校高星级饭店运营与管理专业 | 详细介绍 |
| 大连商业学校茶艺与茶营销专业 | 详细介绍 |
| 大连商业学校西餐烹饪专业 | 详细介绍 |
| 大连商业学校会计事务专业 | 详细介绍 |
| 大连商业学校幼儿保育专业 | 详细介绍 |
| 大连商业学校商务日语专业 | 详细介绍 |
| 大连商业学校休闲体育服务与管理专业 | 详细介绍 |
| 大连商业学校美容美体艺术专业 | 详细介绍 |
| 大连商业学校美发与形象设计专业 | 详细介绍 |
| 大连商业学校航空服务专业 | 详细介绍 |
| 大连商业学校市场营销专业 | 详细介绍 |
| 大连商业学校电子商务（对接高职“电子商务”专业）专业 | 详细介绍 |
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