肇州县农业技术高级中学
中餐烹饪专业
专业培养目标
本专业培养具有丰富的烹饪中餐专业理论知识、较扎实的专业技能和综合实践能力，能从事烹饪中餐、中式雕刻、中式面点的中级烹饪专业人才。重点培养学生能够从事中式菜肴制作过程中的各个岗位工作，同时具备较强的现代中厨房一线管理能力，以及菜单的筹划、中式厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
技能证书
中式烹调师（中级）、中式面点师（中级）、营养配餐员（中级）、全国计算机一级证等。
专业建设情况
中餐烹饪专业现有教师6人，实训指导教师3人，实训指导教师1人。全部具有本科以上学历、具有专业技师资格证，并从企业聘请了一批有较高水平的管理人员担任兼职教师。拥有2000平方米设备先进、齐全的烹饪实训室，设备投入超过400万元。
就业前景
本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等岗位，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
大庆市蒙妮坦中等职业技术学校
培养目标：根据国家教育方针，培养与我国社会主义现代化建设相适应的德、智、体、美等全面发展的，面向旅游、宾馆饭店、食品等行业，从事烹饪、面点的生产、管理、服务等一线工作，以及与餐饮相关的高级服务人员和中级营养师，具有职业生涯发展基础的中级、初级烹饪应用型技术人才。
基本学制：三年
培养模式：为“1+1+1”，即第一年在我院学习文化课、专业理论；第二年在弘景集团相关项目进行岗位技能实训；第三年开始进行岗位实习。三年学习期满，经考核合格的学生，由学校颁发毕业证，且学生与企业双向选择，愿意留企业工作的，弘景集团将与其签订劳动合同。
主干课程：中式烹调技艺、烹调营养与卫生、中式面点技艺、中餐原料、中餐热菜制作、食品雕刻、烹饪工艺美术、食品化学、服务礼仪、普通话。
就业方向：弘景集团旗下的酒店、餐饮一线部门的后厨工作，如中级、初级烹调师、面点师、营养师等。
| 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|
| 中餐烹饪 | 肇州县农业技术高级中学 | |
| 中餐烹饪 | 大庆市蒙妮坦中等职业技术学校 |
大庆市蒙妮坦职业高级中学已有35年办学历史。2016年正式更名为“大庆市蒙妮坦中等职业技术学校”。近年来，学校深入贯彻落实《加快发展现代职业教育决定》精神，取得了不平凡的业绩。在全市第一个晋升国家级示范校，在全省第一个进入国家“现代学徒制”实验学校行列，在全国率先免除学杂费。
专业覆盖面广。目前，已开发建设26个专业。其中，烹饪、美容美发、计算机为国家级重点专业。针对产业转型升级，专业结构调整步伐加快。
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大庆开设中餐烹饪专业的学校有：肇州县农业技术高级中学、大庆市蒙妮坦中等职业技术学校等2间。大庆中餐烹饪专业列表专业名称学校名称学制中餐烹饪肇州县农业技术高级中学中餐烹饪大庆市蒙妮坦中等职业技术学校了解了大庆开设中餐烹饪的中职学校后，你是否有
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