四川省德阳市旅游职业学校是德阳市唯一一所以旅游类专业为主的综合类中等职业学校。学校创办于1993年，2005年10月经德阳市教育局批准改制为民办中等职业学校，2007年5月加盟德阳现代教育集团。学校是四川省旅游协会会员单位，德阳市重点职业学校，国家职业技能鉴定站。
四川省德阳市旅游职业学校地处经济发达、交通便利、环境优美的德阳市黄河开发区，占地108亩，建筑面积一万一千平方米。2010年竣工的新校区建有各类现代化的专业教室、能同时容纳500人的培训大厅、可供1千人同时就餐的餐厅、标准跑道的运动场等教学设施，学习生活设施方便、完善。学校已经形成了以学历教育、短期培训和对外文化交流为三大支柱的办学模式。2010年，学校有学生2241名，教学班35个，教职工90余人。三年内学生规模将达到5000人。旅游类设有旅游导游、现代饭店服务与管理、旅游乘务、旅游休闲等七大专业，旅游专业学生占学生总数的80%。作为学校王牌专业的旅游饭店服务专业被评为德阳市名牌专业。2010年，学校有省、市级教研员13人，中高级职称教师占教师人数的45%以上，双师型教师占专业教师人数的74%。教学教研工作颇有成效，是四川省旅游专业和英语学科中心教研组成员学校，是德阳市旅游专业和英语学科组长学校。 [1]
1、第一次远行，应与同学结伴而行或由家长护送，旅途小心、谨防小偷，暑期天热注意防暑、降温。
2、在入学报到途中，任何人无权收集或查看通知书，防止《录取通知书》被替换。
1·我校设置奖学金、医疗互助金，对三好学生、优秀学生干部、见义勇为、超级技能以及贫困的患病学生进行奖励和救助。
2·符合条件的家庭经济困难学生可享受每月150元的国家助学金。
| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 130700 | 中餐烹饪与营养膳食 | 四川省德阳市旅游职业学校 | 3 |
四川省德阳市旅游职业学校
专业名称（专业代码）：中餐烹饪与营养膳善食（130700）
【培养目标】本专业培养具有良好酒店职业道德、爱岗敬业、团结协作；具有英语表达、计算机应用、应用文写作基础知识、创新能力，符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门人才。
【核心课程】分析化学、微生物、食品营养与健康、烹饪概论、中式烹调技艺、食品营养与卫生、现代餐饮经营管理、刀工技术、调味技术、火候技术、面点制作、烹饪美术基础、餐饮成本核算、宴席设计、烹饪原料知识、中餐热菜制作、食品雕刻、艺术拼盘与凉菜制作、烹饪基本功训练、综合技能训练、名菜制作工艺、宴席制作。
【专业特色】本专业依托学校先进的烹饪实训室，在教学中秉承“在做中学、在学中教”的教学模式，将传统烹饪技法和现代烹饪技术相结合，突出动手能力，将实践教学放在突出位置，同时积极推进“工学结合”和“校企合作”，以市场为导向调整教学内容，将“现代学徒制模式”引入人才培养全过程中，为社会输送大批中餐烹饪高技能人才。毕业经考试合格可取得中式面点师和中式烹调师技能等级证书。
【就业方向】本专业毕业生主要培养各星级酒店餐饮主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位、各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员等岗位人才。
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