佛山市桂城技工学校
| 学费 | 2500 | 学习形式 | 0 |
| 专业代码 | 003 |
专业概况：
我校烹饪专业成立于1982年，是我市唯一开设烹饪专业的公办学校，是我市中式烹调师职业技能鉴定所，同时也是我市首个省级示范专业，是我省知名度较高的骨干专业。学校聘请世界奥古斯名厨美食会大中华区荣誉主席、美食博士、国际烹饪大师张奔腾为烹饪专业客座教授，及国家级名师授课。多年来学校烹饪专业为国家、省、市培养了大量的专业人才。目前，在国内外及省市餐饮行业都有我校毕业生。近年来，市里及学校领导对本专业高度重视，先后投资500多万元，购置全新的烹饪设备，建成中式烹调实训室、中式面点实训室、原料加工实训室、冷拼实训室、西餐烹饪实训室、食品雕刻操作室、西点操作室等现代化功能型实训教室。可同时满足近百名学生实习操作。师生在全国烹饪大赛中多次获奖，曾荣获全国职业院校烹饪技能大赛金奖，填补了我市在全国技能大赛中的空白，实现了“零”的突破。
雄厚的师资力量：
烹饪专业有专业教师16人，其中高级讲师8人、讲师5人、助理讲师3人，全部为双师型教师，国家级职业技能鉴定考评员10人。多人在国家、省市烹饪大赛中获奖，被评为“中国烹饪大师”4人，“北方烹饪大师”5人。擅长川、鲁、苏、粤、辽等菜系菜肴的制作。
升学深造：
学校为有升学愿望的学生打造了不同层次的升学渠道，学生可以参加高职升学或大专学习。
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一烹饪中西式烹调烹饪是我校品牌热门专业做中国好的粵菜通过学习烹饪化学烹饪美学饮食营养与卫生餐饮业经营与管理冷拼与食品雕刻烹调技术面点技术等课程培养技能及管理复合型人才卓艺学院芳华酒店确保学生的日常实践需要桂城技校与芳华酒店均设有粤菜师傅大师工作室我校烹饪班学生在2018广东粤师傅厨艺竟赛中荥获金奖2019年我校除了开设原有的烹饪班之外还开设烹饪创新班旨在培养餐饮业精英人士及烹饪大师王金玲同学苏颖欣同学获云吞节粤菜师傅面点竞赛荣获佳创意奖潘英学老师参加粤港澳粤菜师傅烹饪竞赛荥获金奖和省技术能手称号叶丽雯老师林燕如老师参加岭南味佛山品禅城区粤菜师傅烹饪竞赛荥
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