与山东旅游职业学院开展5年制三二连读联合办学，前3年在我校就读，学业期满成绩合格颁发普通中专毕业证，后两年进入山东旅游职业学院学习，学业期满成绩合格颁发大专毕业证。

3年制普通中专在我校就读三年，可通过职教高考升入高一级院校就读。

（二）培养对象

山东省内18周岁以下且具有初中以上学历的热爱旅游行业、身体健康、无纹身、无不良嗜好的有志青年。

（三）师资队伍

我校高星级饭店运营与管理专业教师中高级职称6人，经过多年发展，形成了一支年龄结构优、教育观念新、改革意识强、技能水平高、实践能力突出、教研氛围浓郁、专兼结合具有“双师”素质的教师队伍。

（四）核心课程

餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、饭店概论、旅游心理学、饭店服务英语、饭店礼仪、普通话、形体训练、酒水菜点知识等。

（五）就业方向

学生就业领域广泛，面向国际品牌酒店、高星级酒店就业，从事前厅与客房服务管理、中餐宴会服务与管理、酒店企业管理、康乐等部门岗位工作。

为高端酒店培养管理人才

该专业培养目标是酒店的中高级管理人才，因此在专业核心课程方面设置有：酒店经营管理、酒店业务服务、酒店人力资源管理、前厅服务、餐饮服务、客房服务等课程。

专业技能强

学生学习酒店专业技能、导游技能、茶艺师技能，学校辅导学生考取技能证书，为日后就业取得保障！

本专业校企合作的企业汕头花园酒店管理公司（国瑞地产旗下企业），为专业装修实训室，并提供一大批实训使用的设备，供学生在校学习训练使用。与此同时，每学期有一个星期的时间到国瑞豪生大酒店（国瑞旗下酒店）进行实训，学生通过实践操作，更好地掌握该专业的服务操作技能。

升学有渠道

1、参加“3+证书”高职高考（需考取课程技能证书、或全国计算机、英语等级证书）

2、参加高职院校自主招生考试

3、参加或等

专项奖学金

汕头花园酒店管理公司为该专业学生提供奖学金，设置“学业优秀奖”、“品德优秀奖”、“实习实践标兵”、“优秀学生干部”等奖项，表彰鼓励优秀的学生。单项高奖励金额达到500元。另外，学校对报读我校成绩优秀的学生给予奖励。

（一）培养目标：

中职阶段培养与社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美等方面全面发展，系统掌握旅游服务行业和饭店服务行业相应岗位必备基本理论和专业知识，能适应服务和管理一线需要的技能型专门人才；高职阶段掌握旅游管理专业基础理论知识，进一步提高思想觉悟和强化的学习能力、实践能力及就业创业能力，具备从事涉外旅游业务操作能力的旅游业经营管理的高级应用型人才。

（二）职业面向：

酒店各岗位基层服务员，客房预订员、接待员、问讯员、酒店商务中心服务员、客房服务员、中西餐厅迎宾、餐厅服务员、 饭店酒吧服务员等工作；酒店基层管理和人资部培训助理，酒店大堂副理、酒店礼宾关系主管、酒店人力资源培训助理、酒店中西餐饮主管、领班、酒店客房主管、领班、前厅主管；旅游市场销售、公关策划、营销代表公关营销部助理、文员等工作；旅行社导游、业务（外联、计调）导游、销售、质检、领队等工作。

专业面向的岗位（群）主要从事旅行社、星级饭店、旅游景区等单位，饭店服务以及管理、导游接待服务、旅行社计调、旅游景区管理、旅游营销等工作。

（三）旅游与酒店管理专业（方向）岗位（群）

专业介绍：

本专业培养从事酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门的工作进行组织和现场管理，有较强实践能力的应用型人才。本专业目前与福建国惠大酒店有限公司开展“高星级饭店运营与管理”专业冠名班“国惠班”校企合作人才培养新模式。

 “国惠班”的建设是学校开展“校企合作、产教融合、协同育人”落到实处的一项具体工作，是深化校企合作、推进协同育人、加强内涵建设的一项重要举措，创新合作模式，让企业真正参与到我校的专业人才培养中来，让学生真正从企业冠名班中受益。

主要专业课程：

饭店管理概论、旅游概论、酒店服务礼仪、形体训练、酒水服务与知识、饭店服务心理学、饭店英语、茶艺服务、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、中国旅游地理、普通话、甜品制作、咖啡制作、形象设计、中国饮食文化、中外民俗、饭店服务案例、茶艺服务、酒店应用文写作、食品与营养卫生、会议服务、菜点知识、酒水知识

中餐摆台实训

中式铺床实训

甜品实训

林爱剑老师指导黄金铭同学在福建省职业院校技能大赛（中职组）竞赛活动中获得客房中式铺床二等奖

林爱剑、潘亨婷老师指导吴艳鑫、林健闽同学在福建省职业院校技能大赛（中职组）竞赛活动中获得酒店服务三等奖

就业方向：福建国惠企业旗下15家连锁酒店酒楼等星级酒店

就业岗位：餐厅迎宾员、餐厅服务员、餐厅管理员、总台接待员、商务中心服务员、饭店大堂副理、客房服务员、客房部经理等

就业待遇：

1、奖学金：“国惠班”每学年奖励10%品学兼优学生；

2、技能赛奖：奖励“国惠班”学生在参加区级、市级、省级技能赛且获得前三名的学生；

3、 “国惠班”顶岗实习的学生，企业提供岗位业务与技能的相关培训，安排专业人员参与指导学生开展实际工作；

4、“国惠班”学生在顶岗实习期间，顶岗实习薪酬为2300元/月，原则上不低于本单位相同岗位薪酬标准的80%。

合作企业概况：

福建国惠大酒店有限公司是一家集餐饮、客房、休闲、娱乐为一体的综合性四星级酒店。“国惠”品牌1986年由董国惠先生创办于福州长乐，至今已有32年的历史，目前在福州、长乐、连江等地已拥有13家连锁酒店酒楼，企业员工数近5000人，在业内享有盛誉。酒楼主营地道闽、粤、川、湘等菜系，超大的海鲜广场汇聚了世界各地高品质高性价比的生猛海鲜。精致的菜品、贴心的服务、气派的环境，是您商务宴请、家人团聚、好友聚会及举办各类宴席的智上之选。

参观调研：

“国惠班”学生在国惠大酒店进行企业实践

升学途径：

中职学生通过参加福建省高职院校分类考试可以升入本专科院校学习，实现大学梦想，我校历年升学人数占毕业生的80%。本专业对应专业类别和相关高职院校如下：

招生计划：“高星级饭店运营与管理” 专业计划招收60人,其中冠名“国惠班”30人。

招生联系人：王老师

联系电话:0591-83254572  

老年服务与管理

培养目标：

培养具有基本的科学文化知识、良好的职业道德，较强的养老机构老年人高级生活护理、康复保健、行政管理、护理管理、后勤管理技能，德、智、体、美、劳全面发展的技能型人才。

主干课程：

护理学基础、针灸实训、老年膳食营养、老年护理学、老年常见病的预防和护理、老年心理学、老年心理健康咨询与治疗、康复治疗等。

职业资格及技能等级证书：

营养师证   按摩师证   养老护理员证

一、专业关键词

现代家政服务与管理专业是适应经济发展和社会需求开设的公共服务与管理类专业之一。专业依托国内蓬勃发展的家政服务事业，通过产教融合，立足健康，融合母婴照护，康复护理等知识，实现宽口径就业。

二、专业优势及特色

突出学生职业技能培养，拥有早教实训室、老年护理实训室等设备先进的实训教室，以及建立校企合作实训基地，实现专业与产业对接。

三、培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识及能力；劳动精神、工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握现代家政服务与管理专业的基本知识和技术技能，面向家政企业、月子中心、医疗机构、养老机构、托儿所、早教公司等职业群体，能够从事家政培训、家政基层管理、养老照护、老年社会工作、家庭育婴、母婴照护、家庭教育指导工作的高素质技术技能人才。

四、主要课程

母婴照护与保健、家政企业管理与运营、家政培训理论与实务、营养配餐和烹饪、养老照护理论与实务。

五、就业方向

家政经理人、家政培训、母婴护理、养老照护、家庭教育指导、家政企业运营与管理。

六、可考取证书

在校期间可参加考试取得1+X证书（母婴护理、幼儿照护、老年照护）。

酒店管理

旅游管理专业是随着旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在中国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门，培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。

旅游服务与管理专业简介 一、培养目标： 使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能；培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力；具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员。有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。

具有从事旅游服务的基本知识及职业道德，熟悉相关的法律法规；具有较强的服务意识，礼貌待客，诚实守信，吃苦耐劳。了解旅游服务部门主要岗位的服务流程及用语，能提供恰当的接待服务。具备主要岗位的服务技能，具有较强的应变能力；具有在服务岗位使用外语与客人交流、沟通的能力。具备使用、维护及保养基本设施设备的知识与能力，能较娴熟地利用计算机网络技术进行业务沟通和规范服务。具有团队合作意识，协调人际关系的能力；具有继续学习，应用新技术和适应职业变化的能力；具有自我创新，勇于创业的能力。

旅游服务与管理专业简介

1.培养目标：

本专业以培养有理想、有道德、有文化、有纪律，牢固掌握饭店服务与管理和导游服务的技能型人才为目标。本专业毕业生具备中西餐厅服务的知识和技能，可以参加国家导游证考试，能够胜任各大饭店各个部门的服务工作和从事导游工作。对于具有升学要求的学生可在高三年级留校备考，参加全国统一高考，升入高等院校继续深造。

2.专业课程：

餐饮服务与管理，客房服务与管理，前厅服务与管理，康乐服务与管理，旅行社业务，导游业务，旅游地理，导游基础，旅游心理，旅游政策与法规

3.教学设施：

本专业有两个专用实操教室，配有中餐宴会摆台的各种设备设施和西式辅床的各种配套设施。

4.师资情况：

本专业现有专业教师6名，其中高级讲师3人，讲师1人，助理讲师2人，教师分别拥有高级餐厅服务员证书和国家导游证，5人是双师型教师，教学理论与实践能力都很强。

5.高考情况：

本专业高考成绩一直在大连市保持领先地位，2012年参加高考的学生全被本科院校录取，专业课300分平均分达到284分。本专业高考时可报考的是饭店服务与管理专业，导游服务与管理专业。可报考的本科院校有：渤海大学，辽宁科技大学；报考的专科院校有：大连职业技术学院，渤海大学，沈阳大学，辽东学院，辽宁农业职业技术学院等。

6.其他情况：

   本专业在校期间参加大连市技能签定中心组织的中级餐厅服务员考试，获职业资格证；并可以考取国家导游证，还可以参加学校组织的，考取大连教育学院大专文凭。

物流服务与管理

培养目标：

培养具有基本的科学文化知识、良好职业道德，较强的物流仓储、物流运输、物流配送、物流信息管理、客户服务、叉车操作技能。德、智、体、美、劳全面发展的技能型人才。

主干课程：

物流基础、物流地理、物流法律法规、物流业务信息处理、仓储作业、货运代理、财经知识、计算机基础与应用、物流运输、物流客户服务

职业资格及技能等级证书：

叉车证   物流员证   计算机中级证

旅游服务与管理

培养目标:培养具有基本的科学文化知识、良好职业道德，较强的导游、旅游景区服务、旅行社业务、酒店服务与管理、旅游景区讲解技能，德、智、体、美、劳全面发展的技能型人才。

主干课程:

旅游概论、旅游地理、导游基础知识、导游业务、模拟导游、旅行社服务、服务礼仪、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、茶艺

职业资格及技能等级证书:

茶艺师证  讲解员证   导游从业资格证   客房服务员证   餐厅服务员证

物流服务与管理

培养目标：

培养具有基本的科学文化知识、良好职业道德，较强的物流仓储、物流运输、物流配送、物流信息管理、客户服务、叉车操作技能。德、智、体、美、劳全面发展的技能型人才。

主干课程：

物流基础、物流地理、物流法律法规、物流业务信息处理、仓储作业、货运代理、财经知识、计算机基础与应用、物流运输、物流客户服务

职业资格及技能等级证书：

叉车证   物流员证   计算机中级证

旅游服务与管理专业介绍

旅游服务与管理专业始建于1997年，它是重庆市重点特色建设专业。目前，该专业拥有茶艺实训室，咖啡实训室，客房实训室，模拟导游实训室，餐饮实训室以及形体训练室，总价值70多万元，设备数100余台（套），工位数200余个，专兼职教师共69人。培养目标：本专业以培养面向旅游、饭店、会展、休闲等企事业单位，具备导游资格、具有中高级服务员劳动职业资格的四、五星级饭店的服务人员，以及星级饭店的主管领班为目标。主要课程：饭店英语、导游基础、旅游政策与法规、导游业务、旅游心理学、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、康乐服务与管理、旅游地理、旅游社交礼仪等。就业去向：旅行社、旅游管理公司、旅游饭店、房地产营销、企事业单位的接待工作。

一、专业名称

高中阶段：物流服务与管理专业 
大学阶段：物流管理专业 

二、学历学制

“3+4”7年制本科、5年制大专、3年制普职融通

*最终以青岛市教育局审批结果为准
三、专业简介

物流服务与管理专业根据物质资料实体流动的规律，应用管理的基本原理和科学方法，对物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督，使各项物流活动实现最佳的协调与配合，以降低物流成本，提高物流效率和经济效益。 专业优势特色

1.青岛市骨干专业、双高名牌专业，山东省品牌专业
2.学校拥有近5000平方的校内物流实训基地和711连锁便利校园实训基地
3.学校在国家省市级比赛中获奖众多，连续13年在青岛市物流比赛中荣获一等奖 

四、学费标准

3年职业高中免学费 

五、核心课程

普高（夏季高考）文化课、春季高考文化课、物流专业课、物流实习课、技能大赛集训课

六、专业主干课程

现代物流基础、仓储管理、配送管理、物流市场营销等 

七、发展前景
就业：该专业学生毕业后具有一定的物流规划与设计、物流管理、物流业运作等能力，胜任物流营销员、仓储主管、调度主管、运输主管、供应链协调员、部门经理等岗位。          

升学：完成三年职业高中学业后，中期阶段考核合格后直升大专、本科；普职融通性质的学生可参加春季高考升入本科。 

旅游管理 （Tourism Management）

培养目标

本专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具有旅游管理专业知识，较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和发展基础，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。

职业要求

本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力。

（一）具有从事旅游服务的基本知识及职业道德，熟悉相关的法律法规；具有较强的服务意识，礼貌待客，诚实守信，吃苦耐劳。

（二）了解旅游服务部门主要岗位的服务流程及用语，能提供恰当的接待服务。

（三）具备主要岗位的服务技能，具有较强的应变能力；具有在服务岗位使用外语与客人交流、沟通的能力。

（四）具备使用、维护及保养基本设施设备的知识与能力，能较娴熟地利用计算机网络技术进行业务沟通和规范服务。

（五）具有团队合作意识，协调人际关系的能力；具有继续学习，应用新技术和适应职业变化的能力；具有自我创新，勇于创业的能力。

（六）能取得与本专业相关的职业资格证书。

主要课程

旅游管理学、导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理、旅游地理学、旅游心理学、旅游经济学、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游英语、旅游会计学、酒店管理学、酒店餐饮学、旅游学概论、旅游文化学、旅游资源开发管理、景点规划与管理、旅游安全学、旅游企业人力资源管理、生态旅游、旅游客源、地区概况、旅游财务管理、旅游项目管理、旅游信息系统、微观经济学等

人才需求

一是高级行政管理人才与企业管理人才。主要包括熟悉国际惯例的高层行政领导人才、企业高级经营管理人才和旅游高端人才，尤其是具有国际水平，对国际旅游市场比较敏感的高级旅游经营管理人才。与高级企业管理人才相比，旅游企业的中层管理人才在供给数量上能够满足市场需求，但素质需进一步提升。

二是专业技术人才，包括新业态旅游业专业人才，如旅游信息管理人才、旅游电子商务人才、大型会展活动管理服务人才、旅游研究人才等。但海南旅游研究人才缺乏，旅游人才整体水平有待提高，尤其缺乏旅游研究特别是旅游新兴学科、旅游新业态研究方面的带头人。

三是服务技能型人才。主要需求的是服务于旅游第一线的技能型人才，如饭店一线服务人员、餐饮西菜、西点厨师、中菜厨师等。

就业前景

根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界大的产业，每年还以两位数的速度在增长。在中国，2003年我国旅游业的固定资产达到8439亿人民币，年营业收入约2308亿人民币，创造就业机会约6487400个，据世界旅游理事会在wto召开的世界大会上宣布，中国旅游就业是世界第一位的，根据世界旅游组织的研究结果，到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地，年接待1．37亿人次的入境旅游者，同时2020年出境人数1亿，位列世界第四。因此我国对旅游管理人才需求有很大的缺口。

就业方向

旅游与休闲管理专业毕业生可从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子 商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业。

具体如下：

1. 旅游行政管理部门

旅游行政管理部门就业要通过考取公务员的方式，具体流程包括网上报名、现场报名、笔试面试、体检考察、名单公示等环节。就业单位包括各省市地县旅游局及其附属企事业单位，各单位具体职位根据需要而定，可参看当年公务员招生简章。

2. 旅行社

旅行社各职能部门分为：业务部、计调部、接待部、导游部、外联部、财务部等。

业务部：负责旅行社产品的营销策划，招徕组团，地接等旅行社业务以及会议、中小型展览的组织营销业务；主要有经理、助理、文秘、组团、地接等职位。

计调部：具体操作旅行社业务，包括设计旅游线路及报价等。

接待部：接待来咨询的客人及来访的其他人员。

导游部：安排导游带团，导游人员需有导游证。

外联部：旅行社在外地的代言人，经常到其他城市宣传该旅行社等。

财务部：负责旅行社所有资金运作，工作人员需有一定的财会知识。

3. 旅游咨询公司

主要业务包括：出境旅游咨询、国内旅游咨询、 旅游中介、商务考察咨询、移民及留学咨询、代订全国各地酒店、代订旅游（商务）用车、会议会展、旅游顾问、导游培训服务等。

随着《旅游咨询师培训国家职业标准》及《旅游咨询师培训国家职业考试大纲、考试培训教材》通过国家职业资格培训鉴定实验基地专家的评审，旅游咨询师培训在全国试点培训与测评。据旅游咨询师天津认证中心负责人介绍，成都首批100多名学员试用期平均工资为2385元。旅游咨询师分助理、师级学员培训结业后参加全国统一考试，合格后颁发国家职业资格培训鉴定实验基地的《旅游咨询师证书》，个人资料录入中国旅游咨询师网以及国家职业资格培训鉴定实验基地网。2008年首次“旅游咨询师”全国统一考试将于6月22日进行，旅游咨询将成为热门的新职业。

4. 旅游电子商务企业

旅游业被认为是对因特网敏感度强的产业之一，与金融、软件和网上书店一起被称为适合在网上经营的四大行业，由此可见，旅游电子商务企业发展前景看好。旅游电子商务企业主要业务范围包括提供旅游信息，预订酒店、机票、旅行线路及商旅实用信息查询检索等，比如，携程旅行网和艺龙旅行网是国内外知名的旅游电子商务企业。

5. 旅游规划策划机构

毕业生可从事旅游规划与策划，旅游规划策划机构主要包括旅游业发展规划、旅游景区规划、旅游策划等业务。至2007年，我国共有甲级资质的旅游规划单位9家，乙级资质旅游规划单位154家，丙级资质的旅游规划单位62家，涵盖全国各省市、自治区、直辖市，除此之外，还有若干未有资质的规划策划机构。

6. 旅游营销策划企业

新兴的旅游营销策划企业，是从原旅行社的业 旅游管理专业

务部的营销策划工作延展扩大成为独立的的旅游市场的营销策划企业，是旅游产业发展过程中企业从新分工产生的旅游新行业。业务包括旅游景区、大型旅游演出、大型旅游活动、旅游线路以及旅游目的地的市场营销策划；也从事会展的组织营销业务。他们是旅游需求市场与旅游供给市场之间的桥梁与弄潮儿，为旅游者提供旅游消费产品及其组合（实体与信息），为旅游产品及旅游目的地提供消费者群体（实体与信息）；一些旅游大型产品在市场中的火爆与旅游营销策划企业的操作不无关系，如大型实景歌舞《印象?刘三姐》就是一例。作为新兴的旅游营销策划企业，业务量巨大而企业人员精干；要求员工有较高学历、了解旅游企业发展现状、了解旅游消费趋向，有较高的交际与即时应对市场变化的能力，有良好的团队精神与诚信品格。旅游营销策划企业大都设有电子商务业务。

7. 旅游景区

毕业生可从事旅游景区的经营和管理。国家旅游局《2005中国旅游景区发展报告》显示，截至2005年1月，我国已有各类旅游景区2万家左右，其中，A级旅游景区1401家，国家重点风景名胜区177个，国家自然保护区154个，国家森林公园565个，国家地质公园105个，工农业旅游示范点306个，列入《世界遗产名录》的自然文化遗产31个，旅游景区已经形成我国旅游业的半壁江山，这些景区遍布全国各地，任何一类旅游景区都是一条就业出路，如此众多的旅游景区为旅游与休闲管理专业就业创造了良好机会。

8. 主题公园

毕业生可从事主题公园的经营和管理。主题公园分为乐园型、民俗型、历史型、浓缩景观型、科技型等类型。乐园型的有欢乐谷、海洋世界、冰雪大世界等；民俗型的有民俗文化村、民族文化村等；历史型诸如杭州的宋城、无锡的唐城、三国城；广西的乐满地、世外桃源、愚自乐园等；浓缩景观型诸如深圳的世界之窗、锦绣中华等；科技型诸如恐龙馆、航宇科普中心等。

9. 旅游、休闲俱乐部

毕业生可从事诸如高尔夫俱乐部、健身俱乐部、攀岩俱乐部、沙滩浴场、沙漠滑沙俱乐部等行业的经营和管理，除此之外还有酒吧、KTV等娱乐场所的经营和管理。除上述传统的俱乐部外一些大中城市或旅游目的地也出现了中小型的适应当前休闲消费发展的俱乐部、“屋”、“吧”等，如：陶艺俱乐部（陶吧）、蜡染吧、钓鱼俱乐部、烹饪俱乐部等。

10. 旅游度假村

旅游度假村是集娱乐、住宿、餐饮、歌舞厅、会议厅、大型停车场于一体的旅游场所，环境优美，设施齐全，是度假休闲旅游的好去处，越来越受到游客的青睐。旅游与休闲管理专业毕业生可从事旅游度假村的经营和管理。

11. 旅游职业中学、旅游职业中专教学工作

旅游业的快速发展，对旅游基层人才需求越来越多，各地旅游职业中学、旅游职业中专或职业中专、中学的旅游班发展较快，从事旅游中职教育也是旅游本科毕业生就业不错的选择。

12. 旅游与休闲行业的自主创业

旅游相关各式各样有个性旅游纪念品商店，经济型特色化的旅游小饭店，有文化品味的酒吧与茶馆，风味餐饮、小吃业，前面谈到的陶艺陶吧、蜡染吧，教授种植花草、制作盆景的园艺吧，插花的花吧，摄影的摄吧等。城市与旅游目的地的旅游与休闲的自主创业可说是万紫千红，从当代人的旅游与休闲消费需求中调查分析可以寻求到许多创业门道。

13. 走向乡村，参与开发乡村旅游与休闲产业

城市化的发展、新农村经济建设的加速促进了乡村旅游与休闲产业的发展，特别是大城市周边发展更为快速。《旅游学刊》主编刘德谦教授等专家预言乡村旅游将很快占有中国旅游产业的“半壁江山”。但是广大乡村的旅游人才极度缺乏，乡村旅游与休闲产业对旅游本科毕业学生来说是施展才华的广阔天地。参与乡村旅游开发，经营乡村旅游饭店，进行乡村旅游营销策划，组织乡村旅游商品生产经营，或从事乡村旅游中职教育、旅游技能培训工作等，根据“因地制宜原则”选择方向；可以是创业，如：筹办乡村旅游营销策划企业，筹集资金与当地农民联合经营乡村旅游与休闲企业，租赁乡村旅游资源形式开办中小型的乡村旅游企业；也可以是就业，任聘于乡村旅游与休闲企业等。

       一、 培养方式

       工学结合

       二、 教学方式

       理实一体化

       说明：一年制高星级饭店运营与管理专业将打破原有理论课和实训课界限，利用我校实训基地优势，将理论教学、实践教学、经营、管理融于一体，主要由实训基地专业课教师主讲，教学场所直接安排在实训基地多功能教室，科目的设定从实际岗位需求出发，以培养职业能力为目标，辐射相关联专业。

       教学内容以工作任务为导向，按照工作过程组织学习过程，根据餐饮职业成长规律进行课程顺序排列，以日常接待为教学情境的切入点，接待过程和教学过程共同完成。

       三、培养目标

       通过一体化教学，将理论和实践有效结合，突出理论教学的现实指导意义。在教学分配上，以任务教学为引领，增加实践课时数，使学生岗位体会更深，职业能力提高更快。通过学习使学生能够熟练地掌握酒店服务的各项技能技巧；具备岗位必备的组织、指挥、协调、控制、灵活处理突发事件的管理能力，终满足社会餐饮企业对高技能人才和中级管理人才的需求。

为高端酒店培养管理人才

该专业培养目标是酒店的中高级管理人才，因此在专业核心课程方面设置有：酒店经营管理、酒店业务服务、酒店人力资源管理、前厅服务、餐饮服务、客房服务等课程。

专业技能强

学生学习酒店专业技能、导游技能、茶艺师技能，学校辅导学生考取技能证书，为日后就业取得保障！

本专业校企合作的企业汕头花园酒店管理公司（国瑞地产旗下企业），为专业装修实训室，并提供一大批实训使用的设备，供学生在校学习训练使用。与此同时，每学期有一个星期的时间到国瑞豪生大酒店（国瑞旗下酒店）进行实训，学生通过实践操作，更好地掌握该专业的服务操作技能。

升学有渠道

1、参加“3+证书”高职高考（需考取课程技能证书、或全国计算机、英语等级证书）

2、参加高职院校自主招生考试

3、参加或等

专项奖学金

汕头花园酒店管理公司为该专业学生提供奖学金，设置“学业优秀奖”、“品德优秀奖”、“实习实践标兵”、“优秀学生干部”等奖项，表彰鼓励优秀的学生。单项高奖励金额达到500元。另外，学校对报读我校成绩优秀的学生给予奖励。

（一）专业培养目标

    本专业面向家政服务行业，培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳等全面发展，具有良好的职业素养，掌握家政服务技能，熟悉服务心理学知识，掌握较强的沟通能力和管理能力，能够胜任高级管家、家庭育婴、母婴照护等一线服务和管理岗位工作，适应现代家政服务与管理行业发展的应用性职业型高技能人才。

    （二）主要职业岗位

    高级私人管家、高级育婴师、保育员

    （三）专业建设

    本专业拥有一支高素质教学团队，均具有高校教师资格，具有扎实的本专业相关理论功底和实践能力，学生数与本专业教师数比例不高于15:1。本专业师资队伍的职称、学历、年龄结构合理，其中专业带头人具有副高级以上职称。“双师型”教师占比80％，具有硕士研究生学历教师占比60％。
    现代家政服务与管理专业主要有家政料理实训室、育婴实训室、形体实训室、养老照护实训室。家政料理实训室配备客厅家具和设施、卧室家具和设施、书房家具和设施、厨房家具和设施、餐厅家具和设施、卫生间家具和设施等。可以承担家务劳动、家政培训与实务等实训；育婴实训室配备80张婴儿床、洗涤用具、婴儿食品配制及消毒用具等。可以承担育婴基本操作的课程实训；形体实训室配备把杆、墙面镜、专用舞蹈地胶等。可以承担家政课程中的基本形体实训；养老照护实训室配备智慧居家养老服务平台、智能健康体检仪3台、智能看护系统、电动护理床10张、全功能急救心肺复苏模拟人生、老人护理人体模型、鼻饲管及气管护理模型、口腔护理教学模型等设施。可以承担老年人照护训练课程的相关实训。
    本专业课程中的实践教学环节占总学时的60％以上，通过实践教学环节的学习，让学生掌握母婴照护和家庭管理的基本技能，提高学生的综合素质。                                  

    （四）人才培养模式

    本专业主要采用“校企合作，产教融合”、“弹性学制”等人才培养模式。结合学情特点和职业素质要求，以就业为导向，设置弹性学制，采用“2.5+0.5”的学制方式进行专业人才培养；以职业素质与职业能力训练为主线，以社会需求为目标，培养受市场欢迎的家政专业人才。

    （五）专业特色

    本专业课程中的实践教学环节占总学时的60％以上，以实训课程为主，提高学生的动手实践能力，丰富学生专业技能，为就业打下坚实基础。同时本专业教师均来自企业，熟悉工作流程，掌握工作内容，实践经验丰富，能够指导学生实践教学，培养学生的实践动手能力。

    （六）校企合作

    本专业已经与大连伊顿国际双语幼儿园、大连爱以德养老院、颂管家家政服务有限公司、家服派家政服务公司等12家业内知名家政服务公司、老年服务机构、早教机构建立校企合作关系。共同修订人才培养方案并进行教材的编写，共同建立校外实训基地，为本专业现代家政服务与管理专业学生提供良好的就业机会。

主要升学就业方向：本专业是我校为适应新世纪社会发展的需要新设的专业，旨在培养具备休闲体育发展所需的运动技术指导以及组织管理与策划的专业知识和能力，能够胜任在各类机关、协会、企业、社区、俱乐部、旅游等部门从事教练、组织并指导人们的休闲体育生活、休闲体育市场营销和开发的专门人才。毕业生可从事运动场馆设施的管理与维修、休闲体育企业的管理、各个运动项目的服务、私人教练员、前台、会籍顾问、各种休闲体育产品器械的营销人、社区体育指导等相关工作。

主干课程和实践环节：主干课程有三大球（篮球、足球、排球）、羽毛球、乒乓球、运动生理学、运动营养学、运动心理学、社会体育活动组织与管理、定向越野、体育舞蹈、健美操等。实践环节将通过校企合作，实行工学交替或分阶段安排学生实习，与实习单位共同制定实习计划和制度，共同培养，共同管理。

专业证书主要包括：社会体育指导员证、健身教练员证、运动项目裁判员等级证等。

旅游服务与管理专业介绍

       一、专业名称及专业代码

       专业名称：旅游服务与管理

       专业代码：130200

       二、招生对象及学制

       招生对象：本专业招收初中毕业生或具有同等学力者

       学    制：三年制

       三、专业培养目标及人才培养的知识、能力、素质结构

       （一）专业培养目标

       本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有综合职业能力，能从事旅游服务与管理专业生产、服务一线工作的高素质劳动者和技能型人才。

       （二）人才培养的知识、能力、素质结构

       1、知识结构

       （1）掌握思想道德修养与法律基础知识，职业中专文化基础知识。

       （2）了解旅游服务和旅游心理学的基本知识。

       （3）掌握旅游职业道德和旅游礼仪知识。

       （4）掌握导游基础、吉林导游、旅游政策与法规、导游实务的基本知识。

       （5）掌握旅行社业务及基层管理的基本知识。

       2、能力结构

       （1）具有良好的服务意识、较强的与人沟通能力和应变能力。

       （2）具有较强的汉语、英语或其他语种口头表达能力和人际沟通能力。

       （3）具有独立带团和高水平导游讲解能力。

       （4）具备旅行社外联、计调、票务等方面的知识和技能。

       （5）具有一定的审美能力和娱乐能力、科学管理能力。

       3、素质结构

       （1）具有较强思想道德、职业道德修养和一定的法律基础知识。

       （2）具有较强的语言表达能力及沟通能力。

       （3）具有一定的音乐素养及美学修养。

       （4）具有熟练掌握并应用一门外语的能力。

       （5）具有熟练应用现代化办公设备的能力。

       四、人才培养规格及职业岗位群

       （一）人才培养规格

       人才规格：本专业培养学生德、智、体、美全面发展，具有扎实的文化基础知识、专业理论知识和基本操作技能，有较强的语言组织能力，灵活的应变能力，高雅的仪态和健康的心理，能果断处理突发事件，能从事导游和旅游企事业单位的专业技术人员和基层管理人员。

       专业方向：旅行社导游，旅行社计调，旅行社外联。

       （二）职业岗位群

       职业岗位群：本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景区（景点）等旅游企事业单位，从事旅游服务、导游和旅行社基层管理工作。

      对应岗位：导游，公共游览场所服务员，展览讲解员，旅行社计调，旅行社外联。

       五、毕业标准与继续学习专业

       （一）毕业标准

       成    绩：修满全部课程，理论与技能考核成绩合格。

      职业资格：考取全国普通话资格证、国家级导游员资格证

书、景点讲解员证、国家级旅行社职业经理人资格证书、服务员等级证书。

       （二）继续学习专业

       高    职：旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营管理。

       本    科：旅游管理。

      一、专业名称： 旅游服务与管理

 二、专业方向：导游、酒店管理

 三、学制：2.5+0.5

 四、人数：40

      五、优惠政策
 1、免收学费：1200元/生、期，享受2年；
 2、享受国家金：1000元/生、期，享受2年；
 3、符合“一家一”同心温暖工程（省委统战部、中华职教社等）金：1000元/生、期，享受2年；
 4、符合“雨露计划”的建档立卡户、“两后生”金：1000元/生、期，享受2年；
 5、品德兼优学生奖学金：300―1500元/生、期；
 6、毕业会考成绩，达到语数英三科总分的75%、80%、85%的新生，就读我校对口高考班，注册后一次性分别给予800元、
1500元、2000元的奖励。之后按月考成绩分等次发放奖学金。
 7、10名篮球、舞蹈表演特长生、10名民族音乐与舞蹈特长生分别享受1000元/年的生活补贴（每月100元）。

      六、报名时间：
 1、第一次集中报名时间：2017年6月20-22日。第二次集中报名时间：2017年7月8日―7月10日。第三次集中报名时间：2017年7月19日―7月21日。新生招录工作截止。如该阶段招生任务完成，后期不再招录新生。

 七、各专业收费标准
 1、电子电器应用与维修（SMT）专业：350元/年（含专业教材费、服装费），共收2年。
 2、汽车制造与检修专业：由东莞凌凯教学设备有限公司收取1650元/学期的实训耗材费，共收5个学期。
 3、舞蹈表演（国际标准舞、健身教练）专业：由湖南柏比特健身开发管理有限公司收取1980元/学期的实训耗材费，共收5个学期。
 4、计算机应用（互联网+安卓）专业：由北大青鸟收取2000元/学期的实训耗材费，共收4个学期。
 5、电子商务专业：由云顶麦奇电商学院收取1400元/学期的实训耗材费，共收4个学期。
 6、其他专业不收费，寄宿生另收取300元/学期的寄宿费。

（一）培养目标：

本专业坚持立德树人标准，培养掌握物流服务与管理专业对应职业岗位必备的知识与技能，能从事仓储管理与配送、快递业务等岗位群的工作，能胜任生产、服务、管理一线工作的德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

（二）主干课程：

主要开设《电子商务基础》、《物流基础》、《物流设施与设备》、《运输实务》、《仓储实务》、《物流沙盘》、《快递基础》、《快递客户服务》、《物流法律法规》、《物流营销实务》、《物流信息技术》、《会计学基础》等。

（三）就业方向：

本专业毕业生主要在物流企业，从事商品储运员、商品养护员、保鲜员、冷藏工、保管员、理货员、商品护运员等岗位工作。

社区公共事务管理专业隶属于教育与国际部，是学校为适应经济发展与社区转型而设立的新型专业，也是学校重点支持的骨干专业之一。

该专业拥有一支学识深厚、经验丰富、作风优良的师资队伍，现有专任双师型教师9人，高级兼职教师3人，硕士研究生5人。冯颖、冯原硕、周悦、宋新伟、王荣萍等教师均毕业于国内知名院校，曾主持或参与广东省第二批中高职衔接教学标准研制课题，负责中职阶段社会工作教学标准研制工作。

该专业校内实训场地占地面积约3000平方米，建有社区调查室、个案工作室、小组工作室、社区服务大厅等十多个功能齐备的实训室；与深圳慈善网共建“深圳二职-深圳慈善网”校外实训基地被认定为深圳市职业院校校外公共实训基地；与该专业建立紧密合作关系的社工机构超过20家。

作为深圳市十大紧缺专业之一，该专业的发展前景十分广阔，学生完成三年中职学院后，既可选择到街道、社区、社工机构、工会组织、团委和妇女组织相关岗位就业，也可通过三二分段、中高职衔接对口自主招生的学业深造通道进入广东科技职业技术学院等省内外知名的高职院校继续深造。